С момента открытия первого паба Zauglom на проспекте Победителей, 127 прошло уже 9 месяцев. Иван Бельчин и Дмитрий Шелег, учредители теперь уже сети крафтовых заведений, решили открыть вторую точку, недалеко от ст. м «Михалово». Relax.by встретился с владельцами Zauglom («За углом»), чтобы узнать, какие сорта пива есть в новом баре-магазине.
Иван Бельчин и Дмитрий Шелег,
учредители и владельцы Zauglom
— Это наше второе заведение, которое работает в той же концепции, что и первое. Здесь представлено около 30 сортов пива: как классические, так и всевозможные крафтовые — IPA, APA, Saison, Porter, Stout, Sour ale, — рассказывают учредители сети Zauglom. В ассортименте есть не только пиво, но и классический сидр и медовуха.
Мы сотрудничаем с пивоваренными компаниями Paulaner, Gambrinus — их продукция всегда есть в ассортименте. Основной упор в баре сделан на пиво от небольших крафтовых пивоварен России и Беларуси: AFBrew, GASBrew, WildLab, «Чаща», Jungle, «Валадута» и др. Есть у нас партнеры в Туле, они варят темный пряник-стаут, который готовится с теми же специями, что используются для приготовления тульских пряников.
Интерьером учредители занимались сами: в будущем Иван и Дмитрий планируют добавить в оформление паба новые детали и элементы декора. Всего в зале 70 посадочных мест.
— Своей кухни в пабе нет, зато в меню есть снэки, фисташки, арахис и чипсы. Мы понимаем, что всем хочется покушать, поэтому не препятствуем заказу пиццы и других блюд прямо в заведение. Тарелки и приборы у нас есть свои. Мы разрабатываем параллельно партнерскую программу, возможно, сделаем общее меню с другими заведениями: гость сможет заказать через бармена или с помощью приложения какие-то позиции.
По словам Ивана и Дмитрия, они не «рвались» в центр города: Zauglom — это локальное место, которое в перспективе появится в каждом районе Минска. Сюда можно приехать за крафтовыми эксклюзивными позициями, которых больше нет в городе.
Еще одна важная деталь в сети Zauglom: в заведениях не используют охладители, в отличие от большинства баров, ресторанов и магазинов. В Zauglom напиток поступает сразу из холодильных камер, а пиво никогда не стоит в тепле.
Каждую неделе в крафтовом баре и магазине появляются новые сорта пива. Среди постоянных позиций остаются только флагманские напитки, которые пользуются спросом у настоящих ценителей пива.
Адрес: ул. Михайловская, 14
Время работы: 12:00-23:00
Средний чек: 10-15 рублей
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!