Рядом со станцией метро «Московская» открылась кофейня Balance (Баланс). Здесь будут искать баланс между кофейными напитками и линейкой хереса, который в Минске не так уж просто найти, приправляя их десертами и закусками. Мы посетили новое место и подготовили свой обзор.
Концепция
Balance — это кофейня с алкоголем, а если конкретнее, то с крепленым вином — хересом.
— Это очень интересный сам по себе продукт, чем-то схожий с эспрессо. Можно провести аналогию между кофе и винами. В Минске я вообще больших линеек хересов не видела нигде: обычно одна-две позиции, — рассказывают в заведении.
В дальнейшем подобную тематику хотят развивать и с мадеро, и с портвейнами. Они тоже пьются в маленьком количестве для усиления вкусовых ощущений. Пока дополнительно к кофе можно заказать себе один из представленных видов с ценой за бокал в районе 5-6 рублей.
— У нас хересы разные по вкусовым качествам, плотности и технологии приготовления. Даже если кто-то смущается и не знает, какой для себя выбрать, то перед заказом его можно будет понюхать, ощутить аромат, — добавляют в Balance.
Истинных кофеманов порадует наличие в заведении джезвы (кофе на песке), а также альтернативных способов заваривания. Кроме этого, команда Balance обещает привозить гостевые сорта кофе.
Меню
Полноценной кухни в заведении не будет, однако команда обещает, что замороженные продукты использовать не станут. В Balance запустят меню завтраков, которые будут действовать с открытия заведения в 8 утра.
Среди несладких блюд в кофейне уже есть киш с разными начинками, пудинги на завтрак, сырники, сэндвичи и другие.
Интерьер
Пространство кофейни Balance разделено на два зала: в первом находится бариста и витрина с закусками, где можно сделать заказ take away или пройти после разместиться в обеденной зоне.
Дизайн всего заведения прорабатывался с дизайнером, а мебель изготавливалась под заказ.
Постоянных клиентов порадует накопительная бонусная карта, по которой можно будет получить бесплатные кофе и кофейные напитки.
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!