В Минске 15 июня начинается Gastrofest.Vegan. Фестиваль продлится до 29 июня. Стоимость сета по традиции фиксированная — 24 рубля. Заведения-участники уже готовы встречать гостей и знакомить их с веган-культурой. Какие сеты будут представлены на фестивале — собрали в подборке.
Полезная ссылка Больше фото и контакты заведений Веганский Гастрофест в Минске
Кафе «Культурная жизнь»
Что входит в сет:
- Суп томатный: томаты свежие, томаты маринованные, лук репчатый, сельдерей, перец болгарский, орегано
- Салат Вега: салат, рукола, черри, тофу, орехово-кунжутный соус
- Сэндвич Pumpkin: чиабатта веганская, тыквенно-баклажановая паста, вяленые томаты, базилик свежий
- Брауни «Шоколадный банан»: мука пшеничная, какао-порошок, банан, грецкий орех, ванилин, финиковый сироп, соль, горький шоколад, сахарная пудра, смородиновый топпинг, мята
Вес сета: 1000 г
Адрес заведения: ул. Ленина, 20
Veg & Raw Cafe Yellow SLON
Что входит в сет:
- Бургер Гавайский чикен: булочка для бургера, бифштекс из соевого белка со вкусом курочки, сыр веганский (Da-vega), салат листовой, ананас жареный, лук красный, свежий томат, соус "майонез" семечковый, соус терияки;
- Мексиканское рагу Чили Кон Карне: соевый фарш, морковь, перец сладкий, фасоль красная, лук репчатый, кукуруза, томатная паста, перец Чили, соль, соевый соус, паприка; чипсы кукурузные начос;
- Салат овощной с грецким орехом: томаты свежие, огурец свежий, перец Болгарский, маслины, салат Айсберг, орех грецкий, заправка: лимонный сок, масло оливковое, соль/перец, орегано;
- Батончик Баунти: кокосовая стружка, финик, сироп топинамбура, шоколадная глазурь: масло какао, сироп топинамбура, какао тертое.
Адрес заведения: ул. Богдановича, 133
Бистро Om Namo
Что входит в сет:
- Тыквенный суп-пюре: тыква, картофель, морковь, репчатый лук, соль, специи;
- Тофу удон с ананасами: рисовая лапша, ананас, тофу, болгарский перец, морковь, зелёный лук, тамариндовый соус, черный кунжут, соль, специи;
- Сабджи из кабачков: кабачки, помидор, подсолнечное масло, соль, специи;
- Тандури наан со шпинатом: пшеничная мука, шпинат, чеснок, подсолнечное масло, соль (по желанию гостя можно без чеснока);
- Ореховый ладду: миндаль, кешью, кокосовая стружка, мед;
- Тамариндовый соус: тамаринд, сахар, чили, специи.
Адрес заведения: ул. В. Хоружей, 13, п.49
Что входит в сет:
- Азиатский салат (лапша рисовая, огурец, цукини, морковь, перец болгарский, шампиньоны, кукуруза консервированная, томат свежий, арахис жареный, соевый соус, кунжутная паста, арахисовая паста, кунжут, мята, масло подсолнечное, имбирь, перец чили молотый, перец черный молотый, сок лайма, сок лимона, сахар тростниковый);
- Суши Ролл (лаваш, нори, рис бурый, огурец свежий, окара, капуста белокочанная, мука рисовая, огурец маринованный, сок лимона, укроп, кешью, тофу, уксус рисовый, дрожжи дезактивированные, молоко соевое, масло оливковое, масло подсолнечное, сок лимона, куркума, асафетида, соль морская, сахар тростниковый);
- Вафля с ягодным топпингом (мука кукурузная, мука нутовая, кукурузный крахмал, морковный сок, уксус рисовый, масло растительное, семена чиа, куркума, асафетида, камедь гуаровая, масло оливковое, финики, смородина св/м, ежевика св/м, имбирь, лимонный сок, ягоды голубики);
- Грибной крем-суп с чипсами (шампиньоны, лук, картошка, масло подсолнечное, асафетида, кокосовое молоко, вода, лаваш со специями).
Адрес заведения: ул. Октябрьская, 19
Что входит в сет:
- Гаспачо суп (томаты, огурец свежий, перец болгарский, лимонный сок, зеленый лук, перец чили, масло оливковое, базилик свежий, черри, микс кунжута, чеснок);
- Салат с кокосовым беконом и клубникой (салат айсберг, шпинат, клубника, авокадо, грецкий орех, оливковое масло, микрозелень базилик, кокосовые чипсы, соевый соус, сироп топинамбура, паприка копченая; кешью-заправка: кешью, вода, дрожжи, уксус, сок лимона, горчица, орегано, базилик, асафетида, соль);
- Пицца с грейпфрутом и луковым мармеладом (мука высшего сорта, мука цельнозерновая, вода, соус томатный, сыр "Чеддер" собственного производства, тыква печеная, лук, виноградный сок, грейпфрут, кинза);
- Конфета "Финик" (финики, семена подсолнечника, гречка зеленая, арахис, какао масло, какао тертый, мята сушеная, кокосовое молоко, кокосовый урбеч, кунжут).
Адрес заведения: ул. Петра Мстиславца, 8
Что входит в сет:
- Салат с "брынзой" (листья салата, огурец свежий, томат, веганская "брынза" собственного производства, редис красный, рукола, сок лимона, соус песто, подсолнечное масло);
- Тальятелле под соусом "Бешамель" (паста итальянская, кешью мука, мука пшеничная, масло подсолнечное, дрожжи дезактивированные, орех мускатный, специи, соль морская, арахис);
- Митболы с соусом тартар (фарш растительный, огурец маринованный, молоко соевое, масло подсолнечное, масло оливковое, уксус рисовый, сухари панировочные, специи, соль морская);
- Шоколадный батончик с ягодами годжи (гречка зеленая пророщенная, мак, финики, арахис, какао тертое, како масло, масло кокоса, ягоды годжи, воздушная гречка, мята сублимированная, соль морская).
Адрес заведения: ул. Маяковского, 83
Что входит в сет:
- ФрешБургер: булка для бургера, котлета vegetus чикен, лолло биондо, шпинат, помидор, огурец маринованный, лук красный;
- Фалафель Vegetus: нут, лук, чеснок, специи, соль;
- Салат «Спагетти из Кабачка»: кабачок, морковь, кунжут, заправка семечковая;
- Гаспачо: томат, огурец, лук красный, специи, соль;
- Сырники Vegetus: окара, кокосовая стружка, кокосовое масло, изюм, сахар, мука;
- Соусы «Сальса» и «Мятная сметана».
Адрес заведения: ул. Кальварийская, 21/5
Что входит в сет:
- Холодник на кокосовом молоке;
- Пате из фасоли и арахиса с гречневыми гренками;
- Лапша-боул с пряным нутом;
- Морковный торт.
Адрес заведения: ул. Раковская, 20
Что входит в сет:
- Суп овощной: вода, комбо, соль, масло фритюрное, лук репчатый, сельдерей, морковь, томат черри, кокосовые сливки, куркума, перец молотый, тимьян, масло зеленое, микрогрин;
- Гункан: рис, салат чука, нори, кунжут микс (чёрно-белый);
- Поке с кускусом: батат, яблоко грени-смит, огурец, кускус, вода, мята, авокадо, филе апельсина, масло фритюрное, соус терияки, миндаль лепестки, соус чили-апельсин;
- Ролл темпура с овощами: рис, салат айсберг, томат, огурец, авокадо, кляр без яйца (кляр: вода, мука, крахмал кукурузный), нори, мука, сухари панко.
Адреса заведения: ул. Маяковского, 14; ТЦ DIAMOND, 3 этаж, фудкорт
-
Следите за нами в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал
-
-
Партнер фестиваля, сервис доставки еды Scope Delivery, будет доставлять фестивальные сеты по всему Минску. Стоимость доставки не входит в цену сета и зависит от геолокации и суммы заказа.
Для клиентов Генерального партнера фестиваля Альфа Банка традиционно будут действовать бонусы. При оплате гастросета картой Альфа Банка гостям выдадут бонус-карточку, которую при следующем посещении и заказе в заведении можно будет обменять на вкусный подарок.
Помимо этого, гостей Гастрофеста ожидают активности от партнера фестиваля воды «Святой Источник»: подписчики аккаунта gastrofest.by в Instagram смогут испытать свою удачу в розыгрыше подарков. А чтобы усилить вкусовое наслаждение и освежиться, гости смогут приобрести по выгодной стоимости чистую питьевую воду «Святой Источник» и воду «Святой Источник» с освежающими вкусами.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.