Нам хотелось бы, чтобы как можно больше сильных проектов оставались под руководством своих основателей. Но реальность и рынок диктуют другие правила. В этой подборке мы собрали достойные, на взгляд редакции, заведения, выставленные на продажу. Имейте в виду, что актуальные цены ежедневно могут меняться (это зависит, в первую очередь, от валютного курса).
Та самая веганская столовая Nova.Stolova на Маяковского
В июне 2020-ого будущая сеть стартовала скромно и уверенно. Очереди в новом месте выстроились почти сразу. Притом из мясоедов в том числе. Все просто: в Nova.Stolova объективно вкусно и объективно недорого.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/a336caa5ffff4155d889b389029842fd.jpg)
Веганское кафе Nova Bistro в «Маяке Минска»
Это место принадлежит создателям Nova.Stolova, о которой мы рассказали выше. Но если Nova Stolova — демократичное заведение с простым интерьером и сервисом, то здесь представлена новая авторская кухня, которая начиналась с пиццы на закваске и даже веганских алкогольных напитков.
Помещение бистро небольшое, но уютное. Цвета интерьера спокойные, много светлых тонов. Очень напоминает европейские кафешки — в лучших традициях стиля минимализм. Спокойствие обстановки разбавляет большая барная зона с кирпичной стойкой.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/fefddeb20f507a2e64be6cd98805e538.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/3264828f4552a675d2442c14df94770d.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/68a7a2b8acd86ebd4a94c6907aeaf6eb.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/cb5493b616b2cd8116289313db30e150.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/5698e36addd0ced17b4b42e3e6d20f8d.jpg)
И еще один веганский проект: Green+Go на Октябрьской
С этим проектом был связан локальный скандал по поводу интерьера, но история уже покрылась пылью. Тем более проект, сделавший ставку на веганский стритфуд, оказался востребованным: он довольно успешно работает с 2019 года.
Меню для Green+Go в то время разработал шеф-повар, аюрвед и йог Алексей Король. Можно было заказать сэндвич, суп, салат или киноа боул. Фирменным блюдом стали котлеты из окары с добавлением овощей и нори — водорослей.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/4582963133bdbdf9ae8ded0a1987612c.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/6ee034e7c66000ed8379544ed1db7d5c.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/699b37983159b270a77551c09d899354.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/04b0f024ab775012591abc063a1de178.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/d7fe1fec3d0d4fc50bcc8157464e4e81.jpg)
Сеть кофеен Pilligreen с натуральными десертами
Сеть продается целиком, но владельцы готовы рассмотреть покупку по отдельности. Все кофейни-кондитерские находятся в новых, активно развивающихся районах («Маяк Минска» и «Новая Боровая»). Есть и готовая декларация для десертов для возможности уйти в производственный процесс.
При открытии в 2019 году в меню PilliGreen сделали ставку как на классические десерты, так и на веганские, безглютеновые и без рафинированного сахара с заменой на альтернативу. В проекте культивировали идею бережного отношения к планете, стараясь прививать культуру использования многоразовых кружек и сокращать потребление пластика.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/5e9f103645cd0c10151882be5b51e519.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/bedbf9dbf9c5583012b91f5123563f67.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/1d09b41602f4b682fdc3a1264e312fe2.jpg)
Кальянная The Dickens в классическом английском стиле
Кальянная открывалась в 2020-м году, и в то время минчане привыкли к «мятному» стилю от известной франшизы. The Dickens оказался кардинально иным: владельцы вдохновились заведениями Питера, Англии, Америки, смотрели фильмы, перебирали варианты книжных сюжетов. Остановились на истории английского писателя.
Новый владелец получит площадь в 244 кв.м. в государственной аренде по хорошей ставке. Владельцы подчеркивают, что с продажей не спешат, потому что «заведение постоянно приносит стабильный доход и полностью оправдывает свою стоимость».
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/6d5f71fb663820bfdd0d3decc10ee6db.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/8c5e3fc033722fe9c8ba43f51a0c3ac7.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/c6fbc353e1497bfc7d714c4b8c1fa19f.jpg)
Кофейня «28» в «Лебяжьем», напоминающая о путешествиях
Эта кофейня в платежеспособном «Лебяжьем» позиционирует себя, как «обитель свободного духа, невероятных путешествий по кофейным материкам». Стены в заведении расписаны белорусским художником, а в меню немало авторских напитков.
Бизнес продается с полной передачей дел. Продажа в связи с переездом владельцев. На сайтах по продаже недвижимости подчеркивается, что вложения в проект составили 35 000$, материальная база — 30 000$.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/2ee75bf06f843177537dee5ac09ecd8b.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/bfc354db13e1b6ebb92672f141959596.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/795098521f4281d12ba881690114a6bf.jpg)
«Сам себе сомелье»: винный магазин-бар Owino
Объявление о продаже этого винного бара последний раз обновляли в апреле. Одна из фишек локации — итальянская винная система ENOMATIC, которая позволяет порционно разливать вино и долго его хранить. В наличии все необходимое оборудование для полноценной работы бара и кухни. Общая площадь составляет 122,4 кв.м.
Отдельная история — дизайн в стиле ретро-лофт. Высокие потолки, эксцентричные детали, огромное количество вещей и деталей, созданных вручную. И, конечно, панорамные окна на проспект Независимости.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/feefae3bbeb8e5554623bac1e84cd87c.jpg)
Фото Евгений Ерчак
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/97fcefbe50d2717f54d27bbae43aaf2c.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/65dc385539bb6d93dc9d10f91c931099.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2022/05/0dd4a330d1ff0dfa40fcab576d2a5763.jpg)
Фото Евгений Ерчак
Следите за нами в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал