В алкогольной карте восьми приличных минских заведений не так давно появилась любопытная позиция — коктейль «Relax.by». Кое-где это классическая «Голубая лагуна», которая, к слову, остается одним из самых популярных коктейлей в городе. Нас же покорил комплимент от «Next Club»: здесь бармен Слава создал авторский рецепт в честь любимого портала.
«Да, «Голубая лагуна» отлично сочетается с цветовой концепцией relax.by, но мы не ищем легких путей. В своей рецептуре я не сочетал много ингредиентов: простые и понятные вкусы зачастую интереснее «запутанных» коктейлей. Акцент сделал на «Бехеровке», так что «Relax.by» получается очень даже освежающим».
Сироп «Blue Curacao» Слава сочетает с персиковым ликером: «Первый нужен с большего для цвета. Он практически безвкусный, как и «Гренадин», который якобы делают из сока граната. На практике же этот сок использует далеко не каждый производитель. Немного персикового ликера добавляю для вкуса: он не будет главной ноткой, а, скорее, слегка дополнит «Бехеровку». Кстати, «Бехеровку» советую сочетать со свежими ягодами! Получаются уникальные вкусы».
Добавляя в будущий «Relax.by» спрайт, бармен рассказывает, что гости клуба чаще всего выбирают простые сочетания — виски с колой или водка с Red Bull.
| «Это нормальный европейский подход. Но в целом культура пития у нас страдает: зачастую девушки предпочитают заказать то, что знают — «Отвертку» или «Мохито». При очередном таком заказе советую попробовать что-нибудь новое, часто соглашаются. Впрочем, для «коктейльного авторства» нужно специализированное заведение. В клубе — движение, динамика. «Быстрые» шоты и текила популярнее даже самых крутых эксклюзивных рецептов. Мне, например, сложно понять, зачем в меню клубов иногда можно увидеть пиво… Это неправильно». |
«Для «коктейльного авторства» нужно специализированное заведение. В клубе — движение, динамика. «Быстрые» шоты и текила популярнее даже самых крутых эксклюзивных рецептов»
Среди последних тенденций Слава называет интерес к коктейльной классике: «У нас не так много хороших специализированных баров, но они начинают появляться, и это круто. Всё чаще в картах встречаю старую добрую классику, мы к ней вновь возвращаемся, переосмысливаем. Думаю, что еще лет пять, и Минск станет вполне себе «коктейльным городом».
| «Готово! «Relax.by» — отличное название. А то часто находу создаешь для гостя рецептуру, он спрашивает название, а его-то нет. Я говорю, что это «Полет фантазии». Были случаи, когда гости приходили потом в другие заведения и просили приготовить им «Полет фантазии»…» |
Стоимость — 110. 000 рублей
Еще 7 заведений, где можно попробовать коктейль «Relax.by»
|
|
|
пр-т Победителей, 4 пн.: выходной вт. — вс.: c 18:00 до 06:00 +375 29 141-44-14 |
|
|
ул. П. Бровки, 22 |
|
|
|
|
|
