Любителям азиатской кухни точно понравится эта новость: с 27 августа по 13 сентября в столице проходит очередной гастрономический фестиваль из серии Gastrofest, на этот раз посвященный Азии.
Что за формат?
Gastrofest — это цикл тематических гастрономических фестивалей, где заведения на определенный период предлагают гостям фирменные сеты по единой фиксированной цене. Меняется только тема, а механика остается прежней: каждый ресторан-участник готовит свой лучший сет, ориентируясь на общую концепцию.
В рамках Gastrofest.Азия, который продлится с 27 августа по 13 сентября, цена сетов составляет 45 рублей.
Кто участвует и что подадут?
К фестивалю присоединились заведения самых разных азиатских кухонь — от японской и китайской до тайской, корейской, индийской и вьетнамской.
Мисс Ли (Miss Li) (пр-т Победителей, 23, к. 1) предложит сет весом 1 115 г: суп из утки, том ям, свинину в кисло-сладком соусе и утку по-пекински с традиционным гарниром — соусом и приправами, зеленым луком, огурцом, блинчиками и рисом.
Фото: gastrofest.by
Артсуши (ARTSUSHI) (ул. Шафарнянская, 11) собрал сет на 1 130 г из желтого пряного карри с кокосовым молоком, ананасом и морепродуктами, поке с тунцом и овощами под ореховым соусом, а также трех видов роллов — с угрем и трюфельным соусом терияки, с лососем и тунцом, и «Азия» с морским окунем в темпуре.
Фото: gastrofest.by
Ресторан корейской кухни «Чико» (ул. Интернациональная, 25А) приготовил сет весом 1 900 г: мини-сет панчхан из ферментированных овощных закусок, сеульский рамен на говяжьем бульоне с маринованным яйцом, корн-дог «4 сыра» и пирожок пуннопан со сгущенкой и карамелью, а также два корейских лимонада — арира и сакура.
Фото: gastrofest.by
Ган Беи (Gan bei) (ул. Тимирязева, 74А и ул. Бобруйская, 6) подготовил сет на 1 205 г с супом том ям с белой рыбой, куриным бедром в тайском сладком соусе с шампиньонами и жареной рисовой лапшой, паровым рисом басмати с карри и двумя видами роллов — шиппо маки и тартар туна урамаки.
Фото: gastrofest.by
«Пусан» (ул. Максима Богдановича, 19) предлагает сет весом 1 780 г: поке с курицей, ананасом и слегка острым соусом по-корейски, суп юккэчжан с говядиной, грибами шиитаке и тофу, а также кимчи, огурцы кимчи и два корейских лимонада.
Фото: gastrofest.by
Индийский ресторан «Ом Намо» (ул. Веры Хоружей, 13) составил сет на 1 290 г из чили чикена с болгарским перцем и томатом, риса басмати с зирой, гоби манчуриан, супа нариял ка на кокосовых сливках, лепешки алу наан и жареного мороженого с манго и кокосовой стружкой.
Фото: gastrofest.by
Ресторан «Личи» (пр-т Победителей, 1) предлагает сет весом 1 523 г: суп с грибами и морепродуктами, бенто с курицей в кисло-сладком соусе, паровыми булочками бао, холодным салатом из древесных грибов и жареным арахисом, а также морепродукты на теппане с луком и сладким перцем.
Фото: gastrofest.by
Рестобар «Амазонка» (ул. Карла Маркса, 21) собрал сет на 1 105 г из ролла с лососем терияки, том яма с курицей и мидиями, пад тая с курицей карааге, капусты кимчи и битого огурца.
Ресторан китайской кухни «Ази-Пати» (ул. Романовская Слобода, 3) предложит сет весом 1 270 г в формате корейского гриля: курица по-орлеански, свиная грудинка с сыром, овощное ассорти из грибов, картофеля, корня лотоса и кукурузы, рис, острое кимчи, соус терияки и мороженое с манго.
Фото: gastrofest.by
«ФО БО Азиатская кухня» (ул. Маяковского, 6) собрала сет на 1 250 г: азиатский цезарь с креветками, хрустящий цыпленок с рисом и салатом, пирожки вонтон с кисло-сладким соусом и суп фо бо с говядиной, лаймом и вьетнамскими соленьями.
Фото: gastrofest.by
Ресторан «Омар Хайям» (Боровлянский с/с, 74) приготовил сет весом 1 100 г из говядины с пастой из кабачка, чеддером и шампиньонами, фетучини с морепродуктами в сливочном соусе, супа с уткой и салата с говядиной и хрустящими баклажанами.
Фото: gastrofest.by
Thai Express (ул. Бобруйская, 6 и пр-т Победителей, 65) предлагает сет на 1 480 г: том кха с курицей, микс закусок из спринг-роллов с креветкой и овощами, самосы пати и фиш-болла с ананасовым соусом, стир-фрай джинджер биф с рисом, пад тай с креветками и жареные бананы с медом и мороженым.
Фото: gastrofest.by
Вьетнамский ресторан PHONIKS - Vietnamese food (ул. Ульяновская, 34) назвал свой сет «Семейный ужин по-вьетнамски» — 1 760 г, куда вошли бульон фо с зеленым луком и ростками маша, отварной рис, жареные овощи в панировке с соево-медовым соусом, тилапия в кляре под сливочно-сладким соусом на хрустящей фунчозе и куриная грудка в апельсиновом соусе.
Фото: gastrofest.by