Новое место в центре Минска: ЭНО объединило кофейню, винотеку и ресторан
В центре Минска, на проспекте Победителей, 11, начало работу необычное городское пространство — ЭНО. Формат у него настолько смешанный, что однозначно ответить на вопрос «это ресторан?» здесь действительно непросто.
Кофейня, винотека и кухня-сцена под одной крышей
Утром сюда заходят за чашкой кофе и круассаном, днем — на рабочий обед с коллегами, а вечером — ради бокала вина, дегустации или просто спокойного разговора за столом. Именно поэтому ЭНО задумано не как классический ресторан, а как пространство сразу нескольких форматов: кофейня, винный магазин, крафт-зона, эноматик, кухня-сцена и ресторан с барной зоной.
Особое место в проекте занимает кухня-сцена: здесь гости наблюдают весь процесс приготовления пасты — от замеса теста до кипящей воды. Шеф-повар в этом формате выступает скорее в роли режиссера, который выстраивает само действие на глазах у посетителей.
В крафт-зоне продают сыры, соусы, пасту и готовые наборы для дома — pasta kit, wine & cheese set, dessert box. Дополняет ассортимент гастрономическая лавка бренда «Аматиста», с которой, по сути, и начиналась идея всего гастромаркета.
Интерьер в средиземноморском стиле
Над интерьером работала студия Primo Gatto: дерево, камень, живые растения, натуральные текстуры и много естественного света. Атмосфера получилась без излишнего пафоса — скорее теплая и домашняя, в духе средиземноморских домов. В пространстве предусмотрены и небольшие столики на двоих, и большие столы для компаний.
Режим работы
Кофейня открыта с 8:00 до 22:00, лавка «Аматиста» — с 10:00 до 22:00, ресторанная зона работает с 12:00 до 23:00. Адрес — проспект Победителей, 11.