Любителям азиатской кухни есть повод для радости — в Минск-Мире появилось новое место с говорящим названием UME. Это изакая-бар от создателей ресторана Remy, и, судя по первым отзывам гостей, заглянуть туда стоит.
Когда заглянуть и где искать?
Бар расположился по адресу улица Братская, дом 3. Двери для гостей открылись 10 июля. Работает заведение ежедневно с 12:00 до 23:00. За кухню отвечает шеф Владислав Породня.
Атмосфера и формат
Пространство поделили на две зоны: барную часть с открытой кухней, где можно наблюдать за процессом приготовления блюд, и более традиционный основной зал. По словам гостей, здесь обращают внимание не только на еду, но и на детали — интерьер и даже посуда сделаны со вкусом.
Что в меню?
Основа концепции — банчан: набор небольших закусок, которые, как поясняют в заведении, задают тон, баланс и настроение всего стола. В сет «Уме банчан» (590 г, 55 руб.) входят шиитаке барбекю с таре, кимчи из капусты, суномоно, кимчи из ананаса и битые огурцы с сычуаньским перцем — каждую позицию можно заказать и отдельно, от 11 до 14 руб.
В разделе закусок и салатов — эдамаме с трюфельной солью, баклажан мисо с васаби-йогуртом и чили-маслом, батат фри с овощным карри, цыпленок яннем с кунжутом, гедза с креветкой или курицей и вагю, ротти с креветками и авокадо, попкорн-креветки, спринг-роллы с уткой, дайкон-ролл, катсу-сандо со свининой и цезарь с креветкой и нори. Цены на закуски — от 13 до 32 руб.
Отдельный блок — татаки, сашими и тартары: татаки из говядины с фуа-гра и хрустящим картофелем, тартар из говядины с хрустящим рисом, сашими из тунца с печеным перцем, сашими из гребешка с яблоком и кафир-лаймом, а также татаки из лосося с аджи амарийо и понзу. Цены здесь — от 26 до 39 руб.
Что говорят гости?
Первые посетители уже успели поделиться впечатлениями в соцсетях. Место хвалят за классическую азиатскую кухню, высокий уровень сервиса и авторские напитки в азиатском стиле. Ценовую политику описывают как среднюю или чуть выше средней.
Забронировать столик: +375 (29) 144 88 22