Победный вкус: пломбир и пельмени «Морозпродукта» покоряют сердца жюри и покупателей
В этом июне белорусский бренд «Морозпродукт» забрал сразу четыре награды премии «Номер один»: бренд «Марьино» стал призером рейтингов TOP BRAND в номинации «Пельмени № 1», легендарные «20 копеек/28 копеек» одержали победу в рейтинге TOP BRAND и в премии «Номер один» в номинации «Мороженое № 1», генеральный директор СООО «Морозпродукт» Иван Добудько получил специальную премию «Руководитель года». Впечатляюще!
Четыре громких победы за один сезон — повод разобраться, как небольшое предприятие конца 1990-х выросло в компанию, чью продукцию знает вся страна и все чаще выбирают за ее пределами.
Мороженое, на котором выросли белорусы
История «Морозпродукта» началась в 1998 году, а уже год спустя на белорусских прилавках появилось и первое мороженое компании — пломбир в вафельном стаканчике под маркой «Гоша» и эскимо «Триумф». Продукция понравилась белорусам, и к 2000 году линейка выросла до невероятных для того времени 17 видов. Помните их?
Дальше — только развитие. В 2009 году компания открыла современный низкотемпературный логистический центр, что позволило расширить сеть поставок и начать сотрудничество с мировыми брендами. Уже в 2013-м заработал новый завод с высокотехнологичным оборудованием — именно на нем сегодня производится мороженое, которое покупатели знают и любят.
Сегодня в цехах «Морозпродукта» соблюдаются высокие стандарты безопасности и контроля качества на каждом этапе: от приемки сырья до упаковки готового продукта. Именно поэтому логотип компании на упаковке стал для покупателей своего рода гарантией: если написано «Морозпродукт» — значит, качество достойное.
Отдельно хочется выделить масштаб производства: ежегодно компания выпускает более 10 000 тонн (!) мороженого. В ассортименте — десятки позиций: «20 копеек», «28 копеек», Frudoza, мороженое под собственным брендом «Морозпродукт» и другие линейки, среди которых есть варианты с пониженной калорийностью, суперактуальным сегодня повышенным содержанием белка, без сахара и даже веганские десерты — компания успевает за мировыми трендами и меняющимися пищевыми привычками белорусов.
И все же при таком богатстве выбора белорусы раз за разом голосуют за классику — традиционный пломбир «20 копеек» и «28 копеек». Название говорит само за себя: это тот самый вкус детства, знакомый по советским временам, с сохранением рецептуры интегрированной в актуальные стандарты и произведенный на современном оборудовании. Именно эта преемственность — между узнаваемым вкусом прошлого и качеством настоящего — и принесла бренду победу в номинации «Мороженое № 1».
«Марьино»: от идеи до национальной любви
Параллельно с развитием мороженого компания искала новые направления, и в 2018 году на рынок вышел бренд «Марьино» — пельмени и чебуреки, которые быстро завоевали доверие покупателей. Секрет прост: простой и понятный состав без синтетических усилителей вкуса, а рецептура теста и начинки максимально приближена к домашней.
За несколько лет линейка качественно выросла. Сегодня «Марьино» — это в первую очередь пельмени: с курицей, индейкой, свининой и говядиной, а также варианты с необычными начинками. Отдельного внимания заслуживает линейка «По-восточному»: в начинку добавляют хмели-сунели, сушеную кинзу, красный и черный перец, чеснок и семена пажитника — сочетание специй, которое невозможно спутать ни с чем другим.
В ассортименте есть и вареники — с творогом, клубникой, картофелем. Еще чебуреки на любой вкус: со свининой и говядиной, «по-восточному», «по-французски» с ветчиной и сыром, «по-итальянски» с сервелатом, сыром и специями.
Дополняют линейку и ягоды шоковой заморозки — вишня, клубника, черника, которые используют и для выпечки, и для домашних вареников.
Долгий путь продукта от идеи до прилавка
Прежде чем мороженое или пельмени займут свое место на морозильной витрине, они проходят путь, который потребитель, как правило, не видит.
В штате «Морозпродукта» — свыше 800 сотрудников: это торговые представители и маркетологи, технологи и рабочие цехов, логисты и водители, руководители подразделений и линейный персонал. И с ними продукт проходит долгий путь: от разработки рецептуры и лабораторных испытаний до производства, упаковки, доставки и, наконец, появления на витрине магазина. И на каждом из этих этапов нельзя упустить ни одной детали, будь то температурный режим, сроки годности, качество сырья или скорость логистики.
К слову, в этой связи «Морозпродукт» разжился собственным автопарком с морозильным оборудованием. Он позволяет компании поддерживать сохранность продукции даже в жару. Это же оборудование позволяет быстро доставлять заказы из интернет-магазина e-moroz.by, который работает с 2022 года.
Управлять таким большим и сложным предприятием — задача, мягко говоря, не из легких. Специальная премия «Руководитель года», которой был удостоен генеральный директор компании Иван Сергеевич Добудько, — это история не про громкий статус, а про повседневный труд и огромную ответственность. На крупном производстве мелочей не бывает: сорвался график поставки сырья, дала сбой линия, задержалась логистика — и это тут же отразится на производстве мороженого или пельменей.
Вкус белорусского мороженого хорошо знают за рубежом
Сегодня продукция «Морозпродукта» продается более чем в 14 000 торговых точках по всей Беларуси, а также поставляется на рынки СНГ и за его пределы. Компания постоянно расширяет географию экспорта и развивает партнерства с новыми регионами. На белорусский пломбир и пельмени «охотятся» покупатели в магазинах России, Казахстана, Узбекистана, Израиля, Грузии, Азербайджана и многих других.
От пломбира «20/28 копеек», знакомого нескольким поколениям, до пельменей «Марьино», которые выбирают за отличный состав, — «Морозпродукт» показывает, что качество, проверенное годами, и современные технологии производства не противоречат друг другу. Это тот случай, когда наградами гордиться не просто приятно — они по-настоящему заслужены.