В последнее время Минск стремительно развивается, и, кроме регулярно появляющихся новых кафе и ресторанов, в столице становится все больше магазинов. Ассортимент торговых точек постоянно обновляется, а среди большого разнообразия товаров немалый процент занимают модные нынче продукты с пометками «эко». Однако вместе с ними появились в народе и утверждения, что товары такого характера — не более чем маркетинговый ход, улучшающий количество продаж. О том, на какие же из этих предложений все же стоит обратить внимание, мы спросили у организаторов эко-маркета «Пастернак» Евгении Орловой и Владимира Малявко и составили для вас топ-10 самых полезных продуктов, которые можно купить в Минске.
01 Кэроб и шоколад из кэроба
Кэроб — полезная и вкусная альтернатива какао. Порошок кэроба получают из сушеных плодов субтропического вечнозеленого растения семейства бобовых — рожкового дерева, которое, в отличие от шоколадного, не страдает заболеваниями древесной губки и, следовательно, не опрыскивается химическими удобрениями.
По внешнему виду кэроб отличается от какао только цветом, зато по вкусу и содержанию полезных веществ значительно превосходит своего «собрата».
Во-первых, кэроб сладкий сам по себе и при приготовлении сладостей не требует добавления сахара, что делает его привлекательным не только для следящих за фигурой, но также для больных сахарным диабетом и аллергиков. Во-вторых, этот продукт включает богатый набор витаминов и минеральных веществ и не содержит кофеина и теобромина, присутствующих в шоколаде и вызывающих привыкание. В-третьих, кэроб значительно снижает усваивание холестерина.
— Сладкоежкам стоит обратить внимание на шоколад из кэроба: он хоть и дороже обычного, зато вкусный и полезный.
Средняя стоимость кэроба в Минске — 4 рубля, шоколада — 5 рублей.
02 Нут и хумус
Нут, или турецкий горох, — бобовое растение, содержащее большое количество белка, а также витамины и минералы. Именно этот продукт входит в состав многих восточных блюд — например, таких как фалафель или хумус.
— Хумус — это вообще шедевр кулинарии. Он настолько вкусный, что можно съесть вместе с пальцами, — улыбается Евгения. — Поэтому во избежание травм лучше его черпать морковными палочками или просто намазывать на хлеб. На родине хумус чаще всего едят с лавашом.
Кроме того, на прилавках магазинов в последнее время все чаще стала появляться нутовая мука — она отлично заменяет пшеничную и является полезным диетическим продуктом.
В Минске нут можно найти за 3 рубля (за 500 г), муку — за 2 рубля (за 500 г), хумус — за 4 рубля за баночку.
03 Кедровое масло холодного отжима
По словам Евгении и Владимира, кедровое масло является очень ценным продуктом, который можно употреблять самостоятельно или добавлять в готовые блюда, а также втирать в кожу.
— Издавна ценятся такие свойства этого продукта, как способность ускорять заживление ран и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта: масло обволакивает стенки желудка и таким образом защищает их от вредного воздействия раздражителей и способствует заживлению язв. Также кедровое масло благотворно действует на кровообращение, стимулирует работу иммунной системы, хорошо выводит из организма тяжелые металлы и способствует обновлению хрящевой, костной и соединительной тканей. Очень полезен продукт для девушек: регулярное его употребление разглаживает морщины и улучшает состояние кожи и волос. Также удивительные свойства этого масла позволяют улучшить потенцию и нормализовать гормональный баланс.
Кроме большого количества витаминов, в составе кедрового масла найдете глюкозу, крахмал, сахарозу, дестрин, пентазон, фосфор, серебро, марганец, магний, кальций, никель, йод, натрий, железо, молибден, цинк, кобальт, проламин, глутелин, альбумин, белок глобулина и такие полиненасыщенные жирные кислоты, как омега-3, омега-6 и омега-9, что делает воздействие на организм человека крайне разносторонним и комплексным.
В Минске по самым низким ценам (от 7 рублей за 100 г) кедровое масло можно купить на различных ярмарках у представителей эко-поселений вроде . В магазинах стоимость продукта начинается от 14 рублей за 100 г.
04 Стевия
Стевия — растение родом из Южной Америки, получившее широкое распространение в качестве сахарозаменителя. В магазинах можно найти как в сухом, так и в жидком виде или в порошке.
— Стевию любят за многие показатели: за невероятную сладость, нулевую калорийность, безвредность, содержание большого количества витаминов, антиоксидантов и микроэлементов и многое другое. В отличие от сахара, этот продукт не является пищей для бактерий и паразитов, а наоборот, имеет противогрибковую и антибактериальную активность. Также стевия помогает привести в порядок нашу кожу, зубы и внутренние органы, предупреждает ревматизм, убирает отеки и действует как противовоспалительное средство.
В Минске стевию можно купить в любом магазине здорового питания. Стоимость — от 2 рублей.
05 Тофу
Тофу — соевый творог, хорошо знакомый всем вегетарианцам. Это очень ценный и питательный продукт, который содержит большое количество белка, аминокислот, кальция и клетчатки.
— Использовать тофу начали в Китае еще за 200 лет до нашей эры. И хотя история создания этого продукта утеряна в веках, китайская легенда гласит, что впервые тофу приготовили случайно: якобы один повар для придания аромата в пюре из соевых бобов добавил нигари (сгущающее вещество), в результате чего и получил творог.
Также тофу помогает снизить уровень холестерина и предотвратить возникновение многих хронических заболеваний — в том числе рака и болезней сердца.
— В Минске тофу можно найти в копченом виде — такой можно есть сразу, как колбасу. Тофу может быть в двух вариациях: твердым, подходящим для приготовления различных блюд, и мягким, по консистенции напоминающим моцареллу.
В Минске стоимость тофу колеблется от 3 до 10 рублей. «Самые доступные варианты можно найти в гипермаркетах и в магазине .
06 Спирулина
Спирулина — одно из самых удивительных и уникальных растений в мире, в котором сосредоточено множество (в общей сложности около 2000) витаминов, минералов и незаменимых для человека жирных аминокислот и растительных ферментов. Как утверждают ученые, спирулина живет на Земле уже не один миллион лет, однако изучать ее свойства начали только около 30 лет назад.
Среди большого разнообразия полезных воздействий этого растения на организм человека можно назвать очищение крови от токсинов, укрепление иммунной системы, улучшение зрения, стимуляцию регенерации клеток, вывод шлаков и токсинов, улучшение сексуальной жизни мужчин и женщин, снижение уровня холестерина в крови, регуляцию давления, предотвращение развития опухолевых клеток, улучшение памяти и пищеварения, ускорение метаболизма, оздоровление кожи и многое другое. Кроме того, регулярное употребление спирулины помогает избавиться от симптомов многих видов аллергических реакций.
Используют растение и в косметологии — например, для приготовления масок и кремов для лица.
В Минске спирулину можно купить в аптеках и магазинах здорового питания в порошке или таблетках. Средняя стоимость — от 9 рублей за упаковку.
07 Урбеч
— Урбеч — уникальный продукт, созданный прекрасным народом Дагестана. Урбеч представляет собой на 100% натуральную пасту, получаемую путем перетирания на каменных мельничных жерновах сырых семян или орехов, которые не подвергаются термической обработке, а потому сохраняют все витамины и полезные вещества, данные им природой.
Польза этого продукта заключается также и в идеальном балансе белков, жиров и углеводов, благодаря чему урбеч помогает быстро восстанавливать силы и легче переносить физические нагрузки. Кроме того, паста укрепляет иммунную и нервную системы, улучшает липидный обмен на клеточном уровне, снижает холестерин в крови, помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, значительно улучшает состояние кожи и способствует восстановлению зрения. «Урбеч помогает избавиться от такого количества недугов, что его вполне оправданно называют эликсиром молодости».
Стоимость продукта зависит от состава и колеблется от 6 до 30 рублей за баночку.
08 Конопляная мука
Конопляная мука является белковым маложирным продуктом, богатым клетчаткой. Такая мука уникальна по набору жизненно важных макро- и микроэлементов, а потому ее стоит включать в ежедневный рацион при высоких физических и психологических нагрузках, а также детям в период интенсивного роста и людям старше 50 лет.
Добавление конопляной муки в любое блюдо (будь то каша, овощное рагу или суп) увеличивает содержание в нем ценного белка и уменьшает количество жира и сахара. Кроме того, продукт содержит пектины, которые защищают слизистую желудка и кишечника, восстанавливают их естественную микрофлору и нейтрализуют гнилостные бактерии.
— Одно из эксклюзивных свойств муки из семян конопли заключается в том, что ее могут употреблять люди, соблюдающие безглютеновую диету или страдающие различного рода заболеваниями, связанными с непереносимостью клейковины зерновых культур.
Стоимость продукта в столичных магазинах — от 2,5 рублей за 200 г.
09 Полезные чипсы
— Очень тяжело отказаться от неполезных продуктов, если нет альтернативы, — отмечает Евгения. — Все знают о вреде чипсов, но все равно их покупают. А ведь в последнее время все большую популярность набирают различные виды снеков: например, кэнапсы, свекольные, крапивные или кокосовые чипсы — вариантов масса. Мы же рекомендуем натуральные чипсы белорусского производства «МилГран», которые по вкусу как из детства. Преимущество продукта заключается в том, что их готовят путем спрессовки и сушки, а не обжарки в масле.
Найти такие чипсы можно на автозаправках или в магазинах, цена вполне доступная — от 3 рублей за пачку.
10 Детокс-соки
Слово «детокс» сейчас очень модное, но чем же соки с таким названием отличаются от обычных?
— Организм человека не может самостоятельно переработать и усвоить все полезные ингредиенты, содержащиеся в овощах и фруктах. Обычные соковыжималки по большей части «убивают» полезные свойства продуктов и оставляют только воду и фруктозу, в то время как при приготовлении детокс-сока перерабатываются все составляющие без остатка — в результате из трех долек апельсина можно получить дневную дозу витамина С. Главное — использовать специальную технику. Самым популярным брендом среди приверженцев здорового питания является корейский бренд Hurom.
А вот покупать детокс-соки в баночках Евгения и Владимир не рекомендуют: «Срок годности такого сока — не больше суток, и пить их нужно свежими».
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Viber-чат!