Провокационный бар «За Победой» открылся в 2020-м в новостройке Liberty Residence за культовым кинотеатром. На тот момент Галина Корсак — основательница сети французских кондитерских Brioche и ресторана Brioche Bistro, вынашивала идею кормящего бара полтора года. Заведение получилось смелым, но по ряду причин не выстрелило. Впрочем, это не причина для того, чтобы не развивать локацию в уже новом формате.
Итак, теперь на Интернациональной, 20а французское бистро, в котором подают завтраки весь день, начиная с 9:00. Заведение находится в хитросплетении исторических улочек, и вкусных мест рядом немало. Но именно с завтраками традиционно проблема. Что уже говорить о поздних круассанах, кашах, сырниках и панкейках.
В интерьере практически ничего не поменялось. Проект Алены Булатой круто «переобулся» из тусовочного места в бистро. Как будто так и надо было. В зале дерзкое смешение стилей вперемешку с антикварной мебелью 1840-1890-х годов, которую специально привезли из Франции и отреставрировали на свой вкус. Зеркальная барная стойка и колонна, благодаря которым в пространстве появляется миллион новых отражений и бликов. Фрески на потолке, на которых герои картин и персонажи ушедших эпох. В общем, идея сюрреализма, которая подталкивает выйти за рамки реальности.
Меню довольно разнообразное, завтрак по вкусу, пожалуй, найдет даже самый капризный гость. Цены спорные. Блюдо и чашка кофе обойдется в среднем в 25-30 рублей, с бокалом игристого и того дороже. Заказать можно тост гуакамоле с лососем гравлакс (21 руб.), зеленый боул с лососем (27 руб.), поленту с бурратой и смородиной (17 руб.), гречневую кашу с курицей, грибами и голландским соусом (18 руб.) или ленивые вареники с маком и клубникой (16 руб.). Есть и варианты «конструктора»: за основу можно выбрать глазунью, скрэмбл, омлет или пашот, добавив продукты по вкусу (от гуакамоле и бекона до лосося и фасоли). Конечно, не обошлось от фирменной свежей выпечки и десертов. Пока тепло, рекомендуем размещаться на фотогеничной террасе: получилось уютно.
Где: ул. Интернациональная, 20а
Время работы: с 9:00 до 22:00
Средний чек: 30-40 рублей
Формат: завтраки весь день.
Фото: Дмитрий Рыщук
Следите за нами в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал