Все чаще рестораторы из регионов масштабируют свои проекты, выходя на столичный рынок. В случае с новым заведением в квартале «K21» на улице Кальварийской этот риск совершенно оправдан. Концептуальный «Сон» невероятно популярен в Гродно, и с высокой долей вероятности полюбится и минчанам.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/dff6ed304e81987483e5090538d54f78.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/1239efdfa64748987ed47403758dc262.jpg)
Про гродненский «Сон» мы рассказывали в большом гастрономическом гайде. Летом это было единственное веганское заведение в Гродно, работающее в формате гастробара. Одна из фишек локации — однозначно, интерьер, который делала известная местная художница Дарья Цемра. Ее же кисти принадлежат и картины в залах. По стилю — абсолютная эклектика, сочетающая старинные стены дома, раритетные люстры, антикварную мебель, которую собирали по всей Беларуси. Минское заведение выполнено в таком же духе.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/8897d9016e2dfb0b4820b4410d8d4f86.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/1bd714df1350d9c8c9dedac2eff388c5.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/44eba1db0176bb0b655f58842db6322b.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/90f5fb655f81986ce73368896f3ca340.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/eac523a58a863817952fafffcd47f39f.jpg)
Новому место досталось довольно просторное помещение на 300 «квадратов». В интерьере поддержали эффект старых стен и использовали фирменный оттенок зеленого. Акцентный момент — полотна современных художников и старинные люстры, некоторым из которых десятки лет. В баре играет электронная танцевальная музыка, обещают диджеев и вечеринки с приглашенными музыкантами, поэтому особое место здесь занимает сцена.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/73fea6e25060ba533958cf362dcca0b8.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/68cc381707f4681ac05f0428c898efbc.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/4ae63cf9865d351a10ff355037bd36fb.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/6f849b4ce6f32fbdbc78d04c2de0ff18.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/bae1649310e554a27886c42a280c94e3.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/2905ff8820f8f016f21c2ef4e19e76cb.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/9bc8f1ed99c68d1dbce2ebdb1aa31339.jpg)
Бар исключительно веганский, поэтому все блюда в меню растительного происхождения. Можно попробовать буррито (7,5 руб.), фалафель (5,5 руб.), фалафель-ролл (6 руб.), кебаб (6 руб.), боул-кебаб (8 руб.) и веганский бургер с песто (8 руб.). На десерт — миндально-банановый кекс (4 руб.), шоколадное пралине (5 руб.), кокосовая халва (5 руб.) или лавандовый трюфель (4 руб.). Также можно попробовать бананово-шоколадное мороженое и мороженое со вкусом авокадо-лайм. Коктейли в карте напитков авторские и также веганские, это значит, что яичный желток в рецептурах не используется.
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/cf23ad9dfeb60cbdc5b8d8e7a874bd07.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/14e1c1535d5707fd5905de57a4e6e72c.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/cc10f97c8c72383e7ab3d9f442db8782.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/6bdc267afa5a79f51613504270c59256.jpg)
![](https://static.relax.by/images/common/wysiwyg/2021/12/56e93f850f4348e5135758004a429444.jpg)
Где: ул. Кальварийская, 21
Время работы: с понедельника по среду с 16:00 до 02:00, в четверг и воскресенье — с 16:00 до 04:00, в пятницу и субботу — с 16:00 до 06:00
Средний чек: 35-40 рублей.
Фото: Дмитрий Рыщук
Следите за нами в Instagram,Facebook,ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал