Все чаще рестораторы из регионов масштабируют свои проекты, выходя на столичный рынок. В случае с новым заведением в квартале «K21» на улице Кальварийской этот риск совершенно оправдан. Концептуальный «Сон» невероятно популярен в Гродно, и с высокой долей вероятности полюбится и минчанам.
Про гродненский «Сон» мы рассказывали в большом гастрономическом гайде. Летом это было единственное веганское заведение в Гродно, работающее в формате гастробара. Одна из фишек локации — однозначно, интерьер, который делала известная местная художница Дарья Цемра. Ее же кисти принадлежат и картины в залах. По стилю — абсолютная эклектика, сочетающая старинные стены дома, раритетные люстры, антикварную мебель, которую собирали по всей Беларуси. Минское заведение выполнено в таком же духе.
Новому место досталось довольно просторное помещение на 300 «квадратов». В интерьере поддержали эффект старых стен и использовали фирменный оттенок зеленого. Акцентный момент — полотна современных художников и старинные люстры, некоторым из которых десятки лет. В баре играет электронная танцевальная музыка, обещают диджеев и вечеринки с приглашенными музыкантами, поэтому особое место здесь занимает сцена.
Бар исключительно веганский, поэтому все блюда в меню растительного происхождения. Можно попробовать буррито (7,5 руб.), фалафель (5,5 руб.), фалафель-ролл (6 руб.), кебаб (6 руб.), боул-кебаб (8 руб.) и веганский бургер с песто (8 руб.). На десерт — миндально-банановый кекс (4 руб.), шоколадное пралине (5 руб.), кокосовая халва (5 руб.) или лавандовый трюфель (4 руб.). Также можно попробовать бананово-шоколадное мороженое и мороженое со вкусом авокадо-лайм. Коктейли в карте напитков авторские и также веганские, это значит, что яичный желток в рецептурах не используется.
Где: ул. Кальварийская, 21
Время работы: с понедельника по среду с 16:00 до 02:00, в четверг и воскресенье — с 16:00 до 04:00, в пятницу и субботу — с 16:00 до 06:00
Средний чек: 35-40 рублей.
Фото: Дмитрий Рыщук
Следите за нами в Instagram,Facebook,ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал