В ТЦ «Раковский Кирмаш» не так давно открылось необычное пространство Kava i Kvetki. Здесь можно не только купить цветы, но и забежать за стаканчиком кофе, итальянского чая или какао. Relax.by встретился с владельцами нового места — супругами Егором и Милой, чтобы узнать, почему ребята выбрали такой необычный формат заведения и действительно ли кофе помогает стимулировать продажи.
Владельцы пространства Kava i Kvetki
Откуда возникла идея открыть такое пространство?
— Мы много путешествуем по Европе, очень любим атмосферные места, где видно, что владелец бизнеса участвовал в создании чуть ли не каждого уголка в своем магазине/кафе, — рассказывает Егор. — Однажды, вернувшись домой, мы заметили, что большинство мест в Минске либо слишком «вылизаны», с высокими ценами либо созданы без души и нацелены сугубо на прибыль. Как правило, такие заведения открываются с минимальными вложениями в интерьер и сервис. Есть в Минске и очень крутые душевные места, но их не так много, как хотелось бы.
Ребята давно хотели открыть что-то свое, долго искали интересную нишу. Решили выбрать нестандартный формат и объединить под одной крышей кофейню и магазин цветов.
— Спрос на кофе в мире, в том числе в Беларуси, постоянно растет: кофейни появляются как грибы после дождя, — рассуждают ребята.— Живые цветы и букеты также востребованы сегодня, поэтому мы решили подстраховаться и совместить эти две ниши бизнеса, поскольку опыта ни в одном из этих сегментов у нас не было.
Владельцы Kava i Kvetki говорят о том, что на составление букета требуется в среднем около 10 минут. Так почему бы гостю не выпить чашечку кофе?
— Кроме этого, мы решили, что гости, которые забегают к нам за кофе, вечно куда-то спешат. А здесь у них будет возможность сделать небольшую паузу, отвлечься от суеты, рассмотреть интересные растения и цветы, а также понаблюдать за процессом создания букетов.
Что попробовать?
Кроме большого ассортимента живых цветов, в Kava i Kvetki есть классическая кофейная карта.
— Мы используем кофе свежей обжарки Sorso, а также итальянские чаи и какао 99,9%. У нас гости могут заказать свой любимый напиток на растительном молоке Alpro или с сиропами Giffard.
В данный момент мы хотим расширить меню горячих напитков, а также разработать меню десертов и запустить комбо-наборы по приятной цене. Все мы любим побаловать себя чем-нибудь сладким, и наши гости не исключение (улыбается). Если вы заглянете к нам со своей кружкой, мы сделаем вам скидку на напиток — 20%.
Стоимость позиций: эспрессо и американо — 2,5 руб., латте — 3,5 руб., капучино/какао – 3 руб., флэт уайт/раф/двойной капучино — 4 руб.
Ежедневно в Kava i Kvetki действует скидка в 20% в последний̆ час работы с 20:00 до 21:00. Для постоянных клиентов предусмотрены карты лояльности.
Где: ул. Дунина-Марцинкевича, 11
Время работы: каждый день с 10.00 до 21.00.
Фото: Дмитрий Рыщук.
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал!