В не избалованном вниманием кофеен микрорайоне Минска уже несколько недель работает «ПЕРСПЕКТИВА.кофе». Это восьмое заведение сети, но с весомым отличием. Эта «ПЕРСПЕКТИВА» — первая полноформатная кофейня площадью 45 кв. м.
Концепция
— Здесь мы постарались создать современную и стильную спешелти-кофейню. Наши гости — это люди примерно 20-55 лет, среди которых много семейных пар с детьми. И мы рады встречать их по выходным вкусным завтраком, а в будни — будить ароматным кофе.
Но заходят к нам и гости с собаками. Именно поэтому кофейни на улице Зыбицкой, 2, улице Восточной, 129 и здесь, на проспекте Независимости, 186, — dog-friendly.
На вопрос, почему открылись именно в Уручье, в заведении уверенно отвечают: хотелось готовить кофе не только в центре города, но и на его окраинах, в спальных районах. «Тем более, что в Уручье очень не хватало хорошей кофейни с качественным кофе и свежей выпечкой».
Интерьер
В качестве оформления владельцы выбрали лаконичный скандинавский стиль: светлый, однако с яркими элементами фирменных цветов — желтого, черного и белого.
Расположиться гости могут как на большом сером диванчике вдоль стены, подальше от любопытных глаз, так и в ярко-желтых креслах у окна.
Кофе
Основной упор в «ПЕРСПЕКТИВЕ» сделали на кофе класса спешелти от чемпионов России по обжарке Coffee Owl Roasters.
— По сути, мы являемся эксклюзивными представителями Coffee Owl Roasters на территории Беларуси. Мы готовим кофе на профессиональной кофемашине Rancilio, а также завариваем альтернативными методами: воронка V60, батч-брю, аэропресс.
Сегодня в кофейне готовы предложить сезонные новинки. И, в целом, обещают добавлять что-то уникальное каждый сезон. Однако вне зависимости от времени года вы всегда сможете попробовать фирменные взвары, китайские чаи, молочные коктейли.
Кроме этого в каждой кофейне «ПЕРСПЕКТИВА.кофе» гости могут приобрести кофе в зернах или китайский чай домой. При необходимости кофе можно смолоть.
Эспрессо — 3 рубля;
Капучино — от 3,50 рублей;
Американо — 3 рубля;
Чай (чайник 400 мл) — 4 рубля;
Сезонные напитки — от 4,50 рублей.
— Еще хочется сказать, что все наши бариста проходят обучение в собственной школе «ПЕРСПЕКТИВЫ», после чего в обязательном порядке сдают аттестацию.
Десерты
В кофейне гостям готовы предложить различные домашние десерты, которые готовит собственный кондитер. Так, выбрать можно чизкейк, шоколадный торт, тарталетку. Цены — от 4,50 рублей.
Также каждое утро в кофейню привозят свежие круассаны, которые в заведении подают с Nutella или джемом. Стоимость блюда — от 3,50 рублей (в зависимости от добавки).
Где: пр-т Независимости, 186
Время работы: понедельник-пятница — 8:00-22:00, суббота и воскресенье — 10:00-22:00.
Средний чек: 10 рублей
Следите за нами в Instagram, Facebook и ВКонтакте.