В минских «спальниках» все чаще можно встретить новые точки общепита, которые примечательны оригинальным форматом и бюджетным ценником. Буквально в двух шагах от собственного подъезда.
Очередным таким местом стал bar&shop (бар энд шоп) 0.75, который открылся недавно в Малиновке, на ул. Чюрлёниса, 4. Здесь можно отдохнуть и поужинать после рабочего дня, купить напитки и вкусную провизию «навынос». В чем еще особенность многофункционального «баршопа», читайте в нашем обзоре.
— Это наше второе заведение. Первая точка открылась год назад на пр. Дзержинского, 20, — рассказывает Михаил Николаенко, управляющий сетью bar&shop 0.75. — Для нас это было новое направление, поэтому, открывая первый «баршоп», мы решили отказаться от громких заявлений.
Мы изучали рынок, корректировали предложение. Люди, тем временем, находили нас через сарафанное радио. Несмотря на это, за год мы достигли неплохих результатов и решили открыть еще одно заведение. Основная масса наших гостей сегодня — постоянные клиенты.
Такая популярность «баршопов» обусловлена тем, что здесь есть полноценная кухня, большой выбор качественного алкоголя (с преобладанием вин), сыры и другие закуски, свежий хлеб, выпечка. Причем все это можно заказать на месте или забрать с собой.
— Напитки и гастрономию в bar&shop 0.75 мы подбирали, полагаясь на собственный вкус. Наша команда, не считая персонала, состоит всего из 3 человек. Но у двух из них за плечами большой опыт работы в розничной торговле алкоголем.
Мы решили остановиться на хороших винах средней ценовой категории, закусках, свежей выпечке и доступной кухне. Главный принцип bar&shop 0.75 — стать для гостей заведением «на каждый день», куда можно забежать перед работой за завтраком или чашкой кофе, зайти на обед или поужинать после напряженного дня, а также купить с собой напиток и еду.
«Мы против того, чтобы люди переплачивали за отдых»
Позиции в меню bar&shop 0.75 простые и понятные. Блюда разбиты на несколько категорий: «легкие», средней «тяжести» и сытные. Есть здесь салаты с грушей и индейкой (6 руб.), с курицей и маринованным имбирем (6 руб.), Цезарь с курицей и заправкой с анчоусами (9 руб.). Из сытных блюд — ризотто с грибами за 4,5 руб., стейк из свинины — 13 руб., паста с куриным филе и шпинатным соусом (6,5 руб.), со свиной вырезкой или индейкой (по 8,5 руб.). Большой чизбургер с говядиной обойдется вам в 17,5 руб.
При заказе сырной нарезки или другой гастрономии вы сможете самостоятельно выбрать виды сыра и его количество.
Пожалуй, самый приятный момент в барах bar&shop 0.75 — «бюджетные» цены.
— Мы против того, чтобы люди переплачивали за отдых. Высокий ценник порой убивает у людей желание зайти в заведение без особого повода. Мы это учли и решили остановиться на демократичной стоимости напитков и блюд, которая не отпугивала бы гостей: например, цена бокала вина в bar&shop 0,75 заметно ниже, чем во многих заведениях Минска.
Несмотря на бюджетную стоимость продукции, цена чашки кофе в «баршопе» чуть выше, чем в других заведениях — 4 руб. Владельцы заведения объясняют это тем, что кофе здесь варят на дорогом зерне. Впрочем, в новом bar&shop 0.75 есть альтернатива в виде напитков, сваренных на более бюджетном зерне и по меньшей стоимости.
Гости могут выпить кофе на месте или попросить сделать его с собой.
— Еще одна важная составляющая bar&shop 0.75 — обученный и приветливый персонал. Ребята легко сориентируют вас в нашей продукции. Они помогут вам выбрать напиток, расскажут про сорта вин без энциклопедических терминов, на «простом» и понятном языке.
Магазин и гастропаб Bar&shop 0,75 – универсальное место, где можно бюджетно отдохнуть, купить свежую выпечку, хороший алкоголь по «магазинной» цене, подобрать к нему закуску или сытное блюдо «навынос». Если планируете сюда заглянуть, записывайте адрес.
ул. Чюрлёниса, 4, цоколь. (17) 370-04-14. Режим работы: 8:30-23.00, сб-вс 10.00-23.00
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebookи ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!