Новая кофейня Coffeeholic появилась в районе БНТУ на Якуба Коласа, 33. В ней обещают готовить круассаны с начинкой и классические, поить кофе и не давать питомцам гостей мерзнуть на улице. Relax посмотрел на новое место.
Концепция
В заведении признаются, что название выбирали долго: очень хотели сделать запоминающимся. Остановились на Coffeeholic, ведь именно сейчас активно развивается движение поклонников этого напитка в стране.
Кофейня работает по принципу dog-friendly, когда хозяева могут быть внутри заведения вместе со своими питомцами.
— Такой формат изначально выбирался, потому что многие люди не любят оставлять своих животных на улице особенно с нашими погодными условиями. Сюда можно заходить с собаками, мы даже сами приглашаем, если хозяин начинает привязывать на улице своего четвероногого друга, — рассказывает шеф-бариста Coffeeholic. — Мы все-таки хотим, чтобы люди спокойно проводили время за кофе, а не беспокоились о своей собаке, привязанной возле кофейни.
Меню
Как понятно из выбранного формата, основной упор делают все-таки на кофе. Его в CoffeeHolic немало. Классические позиции черного: американо, эспрессо. Дальше — другие сорта разной обжарки и помола, они представлены как фильтр-кофе. В этой категории позиции завариваются альтернативными способами, а пьются без сахара и молока (эти компоненты оставляют на выбор гостя).
В Coffeeholic варят свой карамельный сироп, который делают из тростникового сахара. Его добавляют в раф. До середины октября будут представлены холодные позиции, пока их не сменят другие сезонные напитки.
— Очень долго мы пытались запустить круассаны. В итоге нашли поставщика, который возит тесто в шоковой заморозке. Каждый день у нас свежие круассаны: классические, с начинками, с мясом и без него. Недавно добавили в меню овсяную кашу — ходовая вещь особенно утром, — добавляют в Coffeeholic. — Недавно ввели напитки на соевом меню. Как оказалось, это очень популярный товар, и гости оценили это.
Интерьер
Планировку и оформление кофейни решили доверить специалистам. В итоге небольшое помещение использовали максимально полезно: на стенах повесили книжные полки для буккроссинга и установили стойку с высокими стульями. Столики с креслами разместили компактно и удобно, а камерную обстановку дополнили подвесными светильниками.
Внутри Coffeeholic сразу могут разместиться 17 гостей, еще 6 — на летней террасе у заведения. Атмосферу в заведении планируют поддерживать фоновой музыкой и общительностью бариста.
Кофейня находится на улице Якуба Коласа, 33 и работает ежедневно с 8:00 до 22:00, а в выходные — с 9:00.
Фото: Карина Савастеева
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!