1 февраля на проспекте Независимости, 89 заработала новая патиссерия DOLCE. Здесь, помимо десертов, можно попробовать блюда по мотивам австралийской кухни.
Концепция
Новая патиссерия DOLCE совмещает два направления: уже знакомую минчанам кофейню-кондитерскую и ресторан. Причем каждое из них четко специализировано. Шеф-повар ресторана занимается только приготовлением основных блюд, за десерты отвечают кондитеры, бармены смешивают коктейли и разливают алкогольные напитки, а кофе готовят профессиональные бариста.
Где находится
Первое заведение в формате патиссерии DOLCE открыли в микрорайоне Малиновка. Оказалось, что такой формат востребован и интересен гостям. Поэтому было принято решение открыть второй ресторан поближе к центру.
Изначально были предложения в торговых центрах, но место недалеко от Парка Челюскинцев оказалось самым подходящим и привлекательным с точки зрения цены аренды.
Интерьер
Дизайнерская работа стала самым длительным и трудоемким процессом в работе над новым заведением. Интерьер ресторана сочетает элементы лофта и ар-деко. В зале предусмотрено до 50 посадочных мест. Также в помещении ресторана оборудована небольшая лаунж-зона — второй этаж, где можно расположиться на полу. Днем она работает в основном для детей (от 3 до 10 лет), а в вечернее время — для всех желающих.
Кухня
Кухня ресторана создана по австралийским мотивам: смеси европейских и азиатских традиций. Меню заведения небольшое, но полноценное: есть супы, салаты, горячие блюда, закуски и специальное детское меню.
— Мы сделали упор на легкую, сытную и полезную пищу, — рассказывает собственник бренда DOLCE Виктор. — У нас гость, который заботится о себе и контролирует калорийность блюд, может смело заказывать любую позицию из меню и не сомневаться, подойдет ли оно ему. Лаконичный ассортимент меню — залог того, что гостю принесут блюдо, приготовленное из свежих продуктов.
Цены на некоторые позиции в меню:
- Хумус с белыми грибами и фисташкой: 13,5 руб.
- Фреш-салат с авокадо и воздушным сыром: 13,5 руб.
- Рамэн с копченой говядиной: 11 руб.
- Крем-суп из сезонных овощей: 8 руб.
- Татаки из тунца с гуакамоле: 19,5 руб.
- Мидии в мисо соусе: 19,5 руб.
- Панини с печеным камамбером и пармской вечтиной: 13 руб.
Десерты
Десерты гости ресторана могут заказать в соседнем зале — кофейне-кондитерской. Ассортимент традиционный для сети DOLCE: от эксклюзивных тортов, конфет и пирожных до «советской» классики.
Обеденное меню
В будни с 11.00 до 16.00 в ресторане действует 20% скидка на основное меню. Также в заведении есть специальное обеденное меню и предусмотрена возможность предзаказа блюд для обеда:
— Если наш потенциальный гость сильно спешит и хочет, чтобы к его приходу блюда были уже на столе, он может сделать заказ по телефону за 15-20 минут до прихода в ресторан. И мы организуем для него быстрый обед.
Досуг
Заведение планирует активно сотрудничать с компаниями: ресторан открыт для корпоративов, бизнес-встреч, праздников и мастер-классов.
Во время закрытых мероприятий кофейня-кондитерская будет работать в обычном режиме. Причем гости смогут заказать там не только десерты, но и блюда из меню ресторана.
Вердикт
Новая патиссерия DOLCE понравится тем, кто трепетно относится к еде: обращает внимание на качество, калорийность блюд, способ приготовления продуктов и атмосферу в заведении.
Новая патиссерия DOLCE работает на проспекте Независимости, 89 ежедневно с 08.00 до 23.00.
Фото: Рыщук Дмитрий.
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Viber-чат!