Сегодня, 18 мая, на ул. Революционной, 26 в тестовом режиме начинает работать большой трехэтажный бар-ресторан «Дом». Расположилось новое заведение по соседству с открывшимся в декабре прошлого года баром этих же владельцев «Дельбар», а привлекать гостей планируют вкусной славянской кухней, авторскими настойками и спокойной, уютной атмосферой.
Интерьер
Интерьером ресторана занималась дизайнер Маша Костюшкина (ей же принадлежат проекты баров «Банки-Бутылки», «Хороший год» и «Дельбар»). В дизайне сосредоточились на идее использования всего природного, светлого и органического — в заведении много натуральных материалов и зелени. В скором времени на столах появятся живые цветы.
В целом, атмосфера и правда получилась достаточно домашней, и, если рассматривать ресторан с точки зрения «дома», то первый этаж напоминает просторную столовую, второй — уютную гостиную, а третий (пока не достроенный) — чердак.
Первый этаж заведения больше похож на бар: здесь длинная барная стойка, высокие столы и стулья и бутылки в качестве украшения интерьера. Очевидно, что эта часть «Дома» будет пользоваться популярностью по пятницам и субботам, когда отдыхающая после трудовых будней публика станет плавно перемещаться сюда из расположенного неподалеку «Винного шкафа» и того же «Дельбара» и обратно.
Второй этаж «Дома» представляет собой зал ресторана с мягкими диванами и скатертями на столах. Здесь уже не будет такого движения, как внизу — наоборот, создатели стремятся придать помещению тепла и спокойствия. «На наш взгляд, в городе не хватает такого места, где можно не только вкусно поесть, но и уютно провести вечер. Именно поэтому на втором этаже у нас не будет громкой музыки, а персонал будет готов сделать все, чтобы гости комфортно себя чувствовали и могли в полной мере наслаждаться едой, напитками и общением друг с другом».
Комфортному времяпрепровождению в заведении будет способствовать и дополнительная раздвижная стенка в центре зала. При большом скоплении гостей или при наличии шумной компании перегородка, частично поглощающая звук, разделит публику и создаст ощущение ее меньшего количества.
Также на втором этаже есть два выхода на небольшие открытые балкончики. В скором времени там появятся по паре стульчиков и небольшие столики, и в теплое время можно будет выйти освежиться или на перекур.
Третий этаж заведения пока не до конца обустроен, но будет представлять собой отдельную комнату с мансардными окнами, благодаря которым в помещении всегда будет много света. В небольшом зале можно уединиться своей компанией. Во время проведения торжеств и мероприятий комната, возможно, станет детской.
Кухня
Как рассказывают в «Доме», шеф-повар Андрей Карпович — это человек, который очень любит свое дело, а потому постоянно думает над тем, как сделать работу еще лучше. Именно поэтому меню ресторана долгое время находилось в разработке и несколько раз менялось, чтобы «мы могли дать гостям максимально вкусную и подходящую к напиткам еду».
Сейчас в заведении предлагают по большей части блюда славянской кухни в авторской обработке. Например, здесь оригинальная подача строганины (из говядины, рыбы или сала), привычные белорусам супы (щи, уха, борщ) и горячие блюда. Также есть предложения для компаний и десерты. Меню будет меняться в зависимости от сезона.
В барном меню, помимо кофе, чая и соков, найдете лимонады, коктейли (по 11 рублей) и фирменные наливки (по 2,5 рубля за 50 мл).
Вердикт
Как утверждают сами владельцы, в «Доме» рады видеть всех: семьи с детьми, влюбленные пары, компании друзей или деловых партнеров. Кроме того, в заведение можно не только прийти на обед или ужин, но и заказать банкет или проведение какого-то торжества или мероприятия. «Мы ждем тех, кто хорошо разбирается в еде и напитках, знает, чего хочет, и от еды получает не только утоление голода, но и некое эстетическое наслаждение».
Официальное открытие «Дома» создатели планируют провести через 2-2,5 недели.
Адрес: ул. Революционная, 26
Время работы: вс-чт — с 11:00 до 00:00, пт-сб — с 11:00 до 02:00
Фото: Ирина Забирашко
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Viber-чат!