Фотофакт: в Уручье открылась кондитерская в стиле прованс
В Минске на Независимости, 185 кофейня сети «Твой вкус» первая: предыдущие открылись в регионах — в Гомеле и Речице. В районе Уручья у кондитерской конкуренции практически нет: в шаговой доступности лишь одна кофейня со сравнительно небольшим выбором десертов. Готовят здесь по французским технологиям, поэтому и в декоре заметен ожидаемый прованс.
— На обучение наши технологи ездят за границу. Недавно, например, привезли отменный рецепт торта «Вельвет»: вкуснее я не пробовала даже во Франции, — рассказывает хозяйка кондитерской Люсине Красуцкая. — Работает наше производство не в конвейерном режиме. За объемами мы не гонимся, что позволяет на каждом этапе контролировать качество и использовать натуральные продукты. Наши десерты не находятся на витрине более трех суток: для натурального продукта подобное немыслимо. Вы можете заметить это по их цветовой гамме: нет ярких ядовитых оттенков, которые часто дают красители и прочие добавки. Я живу в соседнем доме и всегда замечала, что в нашем районе практически некуда зайти на чашечку кофе. Надеюсь, что теперь такой проблемы у людей не будет.
Фотограф: Ирина Забирашко
ПОХОЖИЕ ЗАВЕДЕНИЯ:
· Кофейня «Шоколадница»
· Кондитерская «Дольче»
· Кондитерская «Плезир»
· Кондитерская «О'Дари»
В ассортименте кондитерской — около 30 десертов по приемлемым ценам: в среднем кусочек торта обойдется в 10–15 тысяч. Отметим пахлаву собственного приготовления. Как объясняет Люсине, спрос в региональных кофейнях и в Минске немного разнится: в столице наелись сливок и чаще раскупают продукцию с творогом, сыром маскарпоне.
|
ПЕЧЕНЬЕ (ЗА 100 Г) |
|
||
Другие материалы рубрики ищите здесь
ИНТЕРЕСНОЕ ПО ТЕМЕ:
 |
РЕПОРТАЖ: ВАРИМ ПРАВИЛЬНЫЙ КОФЕ С ШЕФ-БАРИСТА | |
 |
РЕПОРТАЖ ИЗ КОФЕЙНИ С БОЛЬШИМ АССОРТИМЕНТОМ ВЕГЕТАРИАНСКИХ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ДЕСЕРТОВ | |
 |
В МИНСКЕ ОТКРЫЛАСЬ КОНДИТЕРСКАЯ PLAISIR |