На берегу Минского моря на базе санатория «Юность» открылось кафе «Черный лебедь». Заведение не имеет никакого отношения к Натали Портман и Миле Кунис, здесь свои фишки, хотя тоже неместные.
Кафе «Черный лебедь»
Адрес: Минский р-н, п/о Ратомка, санаторий «Юность»
Время работы: пн-пт с 17:00 по 01:00, сб-вс с 12:00 по 01:00
Особенности:
кафе рядом с Минским морем
миксованная кухня
шеф-повар с Кубы
ДМИТРИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «У нас европейский подход к делу. Ведь как живут люди в Европе? Всю неделю работают, а на выходные уезжают за город в SPA-отели, чтобы сменить обстановку, расслабиться и набраться сил.
По этой причине в нашем заведении хорошо продумана развлекательная программа: по пятницам и субботам выступают вокалистки. Весной и летом мы продлим рабочий день до ночи, по сути превратив заведение в загородный ночной клуб».
ДИЗАЙН
ДМИТРИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «С открытием, скажем честно, торопились, поэтому в интерьере есть небольшие недоработки, но мы их вскоре устраним. Обстановка недорогая, без изысков, зато очень уютная. По крайней мере, такой ее старался сделать дизайнер Игорь Гозель».
Общая вместительность зала — до 100 человек.
В основном зале за шторкой разместилась небольшая кальянная комнатка. Кальян будут готовить на воде, молоке, вине и коньяке, стоимость — от 250 000 рублей. Кстати, курить сигареты в заведении нельзя.
С приходом солнечного сезона кафе откроет летнюю террасу с видом на Минское море. Во время торжеств и праздников она сможет вместить до 300 человек.
В кафе есть VIP-комната на 12-15 персон.
КУХНЯ
Основные акценты расставлены на европейской и белорусской кухне. Перечень фирменных позиций меню пока в процессе создания, но основное место в нем обещают отдать мясным блюдам и десертам собственного приготовления.
Филе палтуса с оладьями из баклажанов и чернично-вишневым соусом (160 000 руб.)
Гвоздь заведения — кубинский шеф-повар, благодаря которому в меню появится страничка кубинских блюд.
ДМИТРИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «С Мишелем я познакомился, когда отдыхал на Кубе, там он работал в шикарном отеле на берегу. После некоторого общения я предложил ему переехать в Минск. Он согласился не сразу — через десять минут».
Стейк из говядины с перечным соусом (165 000 руб.)
В кафе «Черный лебедь» блюда готовятся преимущественно из белорусских продуктов. Учредитель объясняет: важно не то, откуда привезена говядина, а то, кто и как ее приготовил. Профессиональный повар, по его словам, сделает это из белорусских продуктов не хуже, чем из итальянских.
Мороженое с фруктами в шоколадном соусе (40 000 руб.)
Средний счет в заведении составляет 400 000 рублей.
ЕДА
Блинчики со сливочным сыром и семгой
Карпаччо из говядины с корнишонами и каперсами
Тигровые креветки «Тэмпура» с малиновым соусом
Жульен с птицей и грибами
Салат «Цезарь» с курицей
Крем-суп из шампиньонов
Драники с мясом в сливочном соусе
Стейк из свинины с соусом из белых грибов
145 000 руб.
140 000 руб.
235 000 руб.
70 000 руб
105 000 руб.
50 000 руб.
127 000 руб.
150 000 руб.
55 000 руб.
90 000 руб.
40 000 руб.
45 000 руб.
55 000 руб.
100 000 руб.
100 000 руб.
100 000 руб.
100 000 руб.
100 000 руб.
Кафе «Черный лебедь» работает на базе санатория «Юность» пн-пт с 17:00 по 01:00, сб-вс с 12:00 по 01:00. Рядом охраняемая стоянка. Здесь действует система скидок для постоянных клиентов — до 20%. Кафе предлагает ланч-боксы, чай и кофе с собой. Забронировать столик можно по номерам: +37517 503 91 29, +37529 135 28 77.
Отзыв мой запаздалый, но очень хочется сказать Большое спасибо кафе Чёрный лебедь в базе отдыха" Юность" В сентябре мы праздновали свадьбу в этом Замечательном ресторане! Мы даже не могли представить, что наш праздник будет таким превосходным. А всё благодаря сервису и обслуживанию этого заведения. Интерьер ресторана благородно вписывается в тематику романтизма, эстетики и вкуса, и побывав в этом ресторане, всегда хочется вернуться туда вновь и вновь! Отдельное спасибо администратору Анне, которая помогала в организации незабываемого праздника. Очень чуткая и отзывчивая девушка! Всем, кто думает, где праздновать свадьбу, или какой-то знаменательный праздник, советую посетить ресторан Чёрный лебедь, и Вы не пожалеете! Кухня Вас удивит своими шедеврами и изысками, внимательный персонал и тёплый интерьер, поможет Вам чувствовать себя, как дома!А также, Вы можете покататься на яхте, и остаться на ночь на базе отдыха" Юность" так было у нас, и потому, я считаю, это лучший вариант для отдыха
АНАСТАСИЯ 18 августа 2016 в 02:36
Прекрасное место. Хорошее ненавязчивое обслуживание, стейк просто потрясающий!!!
Уютная атмосфера, все как и хотелось))
СВЕТЛАНА 10 июля 2016 в 10:05
Отмечали юбилей, получили огромное удовольствие! Кухня отличная, все было очень вкусно!!! Персонал на высоте! Ребята-музыканты-это супер!
ЛЮДМИЛА 05 июня 2016 в 18:28
P.S. Горомко играет шансон, Алегрова, Михайлов...я лично, не любитель песен в стиле "Ах, какая женщина"! И забыла написать про коктейли! В мохито кладут маленький кусочек сухой старой мяты, лонг айленд - вообще не знают, что это такое!!! Очень жалею, что не сфотографировала!
ЛЮДМИЛА 05 июня 2016 в 18:10
Не могу не написать! Тихий ужас! Позор! Учредитель, обратите внимание. Только вернулись с этого заведения.(5 июня) Все блюда отдают "совком". Если хотите со мной поспорить, то закажите язык, запеченный с картофелем или семгу или любой салат. Язык - это просто пережареный кошмар, семга вся в майонезе!!! И главное - скорость подачи! Ждали кофе 30 минут!!!А цены, как везде в Минске. Это просто позор, ведь посещают это место отдыхающие из соседних стран. Какая реклама страны! Рекомендую всем ходить в соседний Робинсон!
КРИСТИНА 21 сентября 2015 в 23:40
Были там 18 сентября.Приехали с супругом на минское море и решили покушать в Черном лебеди.Природа конечно бесподобная.Интерьер в самом кафе на четверочку.В зале, где бар тускловато,так сказать интим освещение.На террасе как будто еще идет ремонт.Музыка фоновая.В общем от атмосферы удовольствия не получили((((
Теперь про кухню.Заказали драники .Ждали заказ не долго.Честно сказать я таких драников ни ела в своей жизни еще не разу.Это был какой то гастрономический взрыв вкуса.Первый раз видела и ела драники из свеклы.Это был просто верх кулинарного шедевра.Огромное спасибо повару.Супруг на следующий день предложил опять съездить покушать,но я решила приготовить сама.И к превеликому сожалению не получилась.Так что придется обязательно приехать в это кафе еще раз,хотя бы из-за таких бесподобных блюд.Спасибо.
ИНГА 02 августа 2015 в 12:15
Европейским подходом и не пахнет! Зашли туда к открытию, в 12, а официантка, выслушивая мокрые волосы посреди зала, сказала что он еще не будут работать, может часа через два откроют. Потому что была свадьба накануне и они не успели убрать. И никакой записки не висело, никакого объявления. Вот такой сервис. А то, что мы специально приехали, никого не волнует. Неприятно как-то.
НАСТЯ 12 мая 2015 в 08:12
Юность сейчас очень красивая стала, цветочки ,фонтанчики. Черный лебедь строит терассу, думаю летом попробую заехать на обед на терассу...
ЕЛИЗАВЕТА 02 марта 2015 в 14:50
Я слышала там есть терраса
АННА 26 февраля 2015 в 13:54
простите, а что в этом заведении от черного лебедя?)
Ваш отзыв принят. Спасибо!
ОК
Обработка файлов cookie
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения
удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.
Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время.
Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете
ознакомиться с нашей
Политикой обработки файлов cookie