Новое место: бар Шatoon – мягкий диван и камин как дома

Новое концептуальное место с домашним камином, мягкими диванами и кальянами открылось в здании караоке Mackva. Бар здесь именуют не иначе как «Библиотека», где можно выпить гоголевскую «Шинель», ну или на крайний случай есенинского «Черного человека». 

Открылся бар в бывшем подвальном помещении, от которого, по словам управляющей Ольги, частично сохранилась лишь планировка. Работает Шatoon в тестовом режиме и пока только по пятницам и субботам.

«Этот бар создавался исходя из образа жизни наших гостей: часто посетители ужинают в «Dругом месте», затем плавно переходят в караоке. Появилась необходимость в формате бара с lounge-атмосферой, хорошей коктейльной картой. Пока мы работаем только два дня в неделю, но это временно. До 00:00 в баре будет играть спокойная фоновая музыка, можно будет покурить кальян или сигару у камина. После полуночи — DJ.

Что же касается названия Шatoon, то оно появилось уже после того, как был создан эскиз декора. Как вы знаете, это медведь, который зимой не впадает в спячку. Но это с большего ассоциативная идея домашнего уюта, камерности». 

ДЕКОР

Основой цветового решения для обоих залов стал образ времен года по тонам: зимний — серый, весенний — бирюзовый, осенняя зона бара с камином и отдельный летний зал, в котором есть возможность проведения закрытых мероприятий. 

Бар рассчитан на 70 посадочных мест, но на вечеринках здесь
поместится до 150 гостей

Проект декора в Шatoon воплотили всего за три недели. Вся мебель делалась на заказ по авторским эскизам

Второй зал бара подходит для закрытых мероприятий

ЕДА

Основная часть блюд заимствована из «Dругого места», однако акцент сделан на уместность еды в вечернее или ночное время. Шеф-повар заведений около двух лет работал в ресторанах Италии, поэтому в меню явно чувствуется итальянский акцент.

«Важно создавать не просто блюда, а вкусы. Поэтому я стараюсь уделять внимание не только рецептурам, но и подаче с авторскими акцентами. Из меню рекомендую попробовать карпаччо, “Цезарь”, а также пасту — она у нас собственного производства, никак иначе».

Среди фирменных закусок отметим ассорти Шatoon за 480 000 рублей, club-сэндвич за 80 000 рублей и nacho c авторскими соусами за 190 000 рублей. Балтийскую селедочку с крымским луком можно оценить за 180 000 рублей, сырную тарелку к вину за 230 000 рублей, а итальянскую мясную тарелку за 260 000 рублей. 

Фирменная тарелка Шatoon (480 000 рублей)

Салатов в меню три вида: «Цезарь» с куриным филе (190 000 рублей), салат с теплой телятиной (220 000 рублей) и овощной салат с сыром моцарелла (150 000 рублей). Сицилийский суп с морепродуктами обойдется в 230 000 рублей, а крепкий бульон с домашними пельменями в 110 000 рублей. Паста с морепродуктами стоит 240 000 рублей, ризотто с белыми грибами — 250 000 рублей. Из категории горячих блюд Илья рекомендует органический шотландский лосось со шпинатом и шампиньонами (380 000 рублей) или телятину с боровиками (295 000 рублей). 

Пирог с курицей и грибами (110 000 рублей)

На десерт — теплый шоколадный торт (100 000 рублей), чизкейк (130 000 рублей), ассорти из лесных ягод — 320 000 рублей. 

Классический чизкейк (130 000 рублей)

Коктейльная карта позитивно именуется «Мы своего допьемся», сам бар — «Библиотека». Отсюда и тематически литературные коктейли: «Мцыри», «Соловьиный сад» и «Черный человек» стоят по 110 000 рублей, «Детство» Горького и «Фелица» Державина — 70 000 рублей. «Матренин двор» и чеховские «Именины» с джином подают за 110 0000 рублей. Чуть дешевле — гоголевская «Палата № 6» (70 000 рублей). Среди коктейлей с водкой не проходите мимо толстовской «Грешницы» за 70 000 рублей. Для романтиков — «Унесенные ветром» и «Корабль невест» с ромом (110 000 рублей).

Работает Шatoon на Сурганова, 58 (в здании караоке Mackva) каждую пятницу и субботу с 21:00 до 09:00. После полуночи в зале играет DJ, курить в баре разрешено. Для любителей кальянов — традиционный на воде (240 000 рублей), на молоке (280 000 рублей), свежие и сладкие с несколькими видами вкусов — 300 000 рублей. 

Фото: Ирина Забирашко