НОВОЕ МЕСТО: ЛАУНЖ-КАФЕ «ЧАЙХАНА»

На днях в Минске по улице Сурганова, 61 состоялось открытие нового лаунж-кафе «Чайхана». Заведение готово удивлять гостей узбекской кухней, восточным интерьером и особым колоритом.

«Мы не совсем ресторан национальной кухни, у нас более европейское заведение. Неспроста в названии кафе есть приставка "лаунж". Это ресторан нового формата — настоящая восточная чайхана с европейскими вкраплениями. Касается это не только интерьера и фоновой музыки, но и меню, которое мы разбавили европейскими блюдами».

Общая площадь заведения — 150 квадратных метров

Основные акценты заведение делает на общении, вкусной еде и отдыхе. Специально для спокойного отдыха была выбрана легкая музыка, а по выходным здесь запланирована развлекательная программа с приглашенными диджеями.

ДИЗАЙН

Заведение вмещает до 100 человек

ЕДА

Для приготовления национальных узбекских блюд в кафе был приглашен опытный шеф-повар Дамир Сайфутдинов. Практикуя свое мастерство, Дамир объездил половину земного шара, работал в Америке, Японии, Германии, России и ОАЭ. В Арабских Эмиратах Дамиру довелось четыре года работать личным поваром шейха.

«Узбекская национальная кухня очень популярна в Европе, и в нашем заведении мы максимально передаем исконный вкус пищи. В “Чайхане” можно попробовать такие блюда, как плов, лагман, шурпа, приготовленные из натуральных продуктов, без добавления усилителей вкуса. Узбекская кухня сытная, но не тяжелая — все дело в специях. Поваров на Востоке очень долго учат работать со специями, потому что ими можно как улучшить вкусовые качества блюда, так и испортить — это настоящее искусство».

Салат «Шоира» (75 000 рублей)

Из меню заведения шеф-повар настоятельно советовал попробовать плов. По его словам, на Востоке плов считается пищей богов. По пятницам и субботам здесь предлагаются разные виды праздничного плова. Такой плов более насыщенный и готовится по особой технологии.

Плов «Узбекистан» (85 000 рублей)

Суп «Лагман» (350 г, 95 000 рублей)

В кафе представлен богатый ассортимент алкогольных напитков, акцент здесь сделали на виски, который сейчас в нашей стране особенно популярен. В планах пополнить меню настойкой из шелковицы — национальным узбекским напитком. К слову, коктейльная карта предлагает на выбор 16 видов коктейлей и со временем тоже будет дополняться.

«Если говорить о чайной карте, то здесь мы больше ориентируемся на зеленый чай: его у нас 12 сортов. Есть несколько видов черного. Можем предложить такой уникальный чай, как Габа — один из представителей черных чаев, который сохраняет в себе много полезных для организма человека элементов. Большой популярностью пользуется цитрусовый чай с маракуйей».

Чайхана располагает большим разнообразием кальянов. Здесь можно заказать кальян с ананасом, апельсином, яблоком, грушей, или гранатом — для гурманов. Помимо этого, есть еще несколько особенных вариантов, например, кальян на черном сирийском табаке, с натуральными специями или с добавлением палочки корицы.  

Лаунж-кафе «Чайхана» работает с воскресенья по четверг с 12:00 до 02:00, в пятницу и субботу с 12:00 до 04:00. Заведение располагает банкетным и обеденным меню. Пообедать здесь можно с 12:00 до 18:00 в пределах 100 000 рублей. Здесь имеется гардероб, парковка, работает Wi-Fi.

Заказать столик или узнать больше информации можно по телефону: 8 029 325-45-45.

Фото: Ирина Забирашко