Молочные коктейли из свежих ягод, чай с фруктами и французские хот-доги. На Немиге открылось новое место в формате кафетерия. О том, почему «КофеМолл» не кофейня в классическом ее понимании, relax.by рассказала директор Кира.
|
|
КАФЕТЕРИЙ «КОФЕМОЛЛ» |
Изначально заведение планировалось именно как традиционная кофейня. Однако в Минске, по словам директора, таких заведений в последние месяцы открылось немало. Конкурировать по-прежнему несложно, но захотелось чего-то свежего.
«Приятно, что “кофейная” ниша на рынке стала заполняться. Это европейское веяние, и на такие заведения, бесспорно, спрос высок. Но уже сейчас, как мне кажется, настала та стадия, когда можно и нужно отличаться, поэтому я вдохновилась идеей кафетерия. Это теплое слово из советского прошлого, но в новом звучании. Свой отпечаток оставила и недавняя поездка в Париж. Не стремилась воссоздать здесь французский стиль: скорее, в деталях передать его настроение».
Декор: немножко Парижа
В интерьере, как подчеркивает Кира, очень хотелось уйти от стандартных оттенков — коричневого, теплого бежевого. Французское настроение передают фото на стенах, «кружевные» люстры, характерная полоска на стенах.
| КИРА: «Снимки в зале делала моя подруга, которая сейчас живет в Лондоне. Эта экспозиция не статична: я открыта для сотрудничества и с другими фотографами, которым хотелось бы показать нашим гостям свои работы. Конечно же, совершенно бесплатно! Будет пополняться и маленькая коллекция кофемолок на полках: хотелось найти несколько антикварных вещей с историей». |
Есть в кафетерии и зона для самых маленьких гостей: для них предусмотрен специальный столик, раскраски и настольные игры. Вечерами в «КофеМолл» транслируются концерты популярных исполнителей и зажигают свечи вместо верхнего света. «Атмосфера располагает к свиданиям», — улыбается директор.
Меню: попробовать французский хот-дог
Как отмечает Кира, главное отличие кафетерия от кофейни — это широкая карта молочных коктейлей, лимонадов и холодных кофейных напитков. В рецептурах используются только натуральные ягоды и фрукты. Цены в «КофеМолл» средние по Минску: лимонад с клубникой или вишней можно попробовать за 30 000 рублей, молочные коктейли стоят 35 000 рублей (банан, шоко-чоко), а смузи — 37 000 рублей (вишня-банан, клубника-банан).
Кофейная карта классическая: эспрессо подают за 17 000 рублей, американо за 20 000 рублей, капучино за 27 000 рублей, а дабл капучино обойдется в 31 000 рублей. Латте стоит 30 000 рублей, по такой же цене можно заказать мокачино и гляссе. Мороженое с топингом и фруктовым пюре предлагают попробовать за 20 000 рублей.
Одна из фишек нового места — французские хот-доги с соусом на выбор (25 000 рублей). Отличается французский вариант этого блюда, по словам Киры, специальной булочкой. К слову, со следующей недели в «КофеМолл» по утрам можно будет купить свежий хлеб собственного приготовления, появятся в меню и сэндвичи трех видов — с курицей, тунцом, вегетарианский.
Выбор десертов приличный: отметим тарталетки со свежими ягодами. Есть интересные вариации и в чайной карте: например, тайский чай (30 000 рублей), чай с ежевикой (32 000 рублей) или клубникой (32 000 рублей).
|
КОФЕ |
|
||
Ежедневно «КофеМолл» на Романовской Слободе, 7 работает с 08:00 до 23:00. Любой напиток можно взять навынос, а в кафетерии воспользоваться бесплатным Wi-Fi. Напомним: со следующей недели по утрам здесь можно будет купить свежий хлеб!
Фотограф: Ирина Забирашко