24afisha_logo_yellow-black backgroundLayer 1 Layer 1 Скачать из Windows Phone Store
a a a a a a a
Лето 25
все рубрики

Новое место: коктейльный бар «Bar Duck»

Текст: Закружная Мария, 13 июня 2014 24

О том, для чего из Москвы в минский «Bar Duck» привезли 100 000 десятикопеечных монеток — в нашем обзоре о новом коктейльном баре в центре Минска.

 

«Глупо надевать костюм, когда ты идешь в коктейльный бар»


Формат для пустующего зала в шаговой доступности от ирландского паба искали несколько месяцев. Среди идей, как рассказывает Денис, была точка fast food.

«Вариантов действительно была масса — от хинкали до коктейлей. Остановились на последнем: в Минске не так уж и много по-настоящему качественных коктейльных баров, а спрос на них высок. За вдохновением отправились в трип по Питеру и Москве, посетили немало крутых атмосферных заведений и поняли, что хотим и что в результате должно получиться».

Получилось достойно: нетривиальный декор здесь совместили со впечатляющей подачей коктейлей. К слову, в команде «Bar Duck» — ведущие бармены из лучших столичных мест.



 

«Знаете, это как помятая майка именитого бренда. Нашей главной задачей было создать качественный бар для знающей аудитории, уходя при этом от пафоса. В Минске есть отличные места. Но зачастую я не понимаю политику этих заведений. К чему дресс-код в коктейльном баре? Я считаю, что глупо надевать костюм в заведение такого формата. Я просто хочу, например, встретиться с другом, надев джинсы и мокасины. И формальности в виде пиджака и туфель здесь ни к чему: «Bar Duck» открывается для аудитории, которая понимает, что пафос и атмосфера — это разные вещи».




Пока в «Bar Duck» подают только коктейли и алкогольные напитки в чистом виде. В течение месяца, по словам Дениса, появится меню с закусками: «Концепт коктейльного бара не подразумевает полноценную кухню, но выбор закусок добавим обязательно. Это будет что-то легкое, понятное, вкусное».

Помимо коктейлей, здесь планируют удивлять и интерьером: весь пол бара выложен десятикопеечными российскими монетками! На эту работу специалисту понадобилось 5 дней и более 100 000 монет, которые специально для «Bar Duck» привезли из Москвы.

  «Дизайнера на этот раз решили не привлекать — попробовали пофантазировать. Посмотрим, как оценят этот полет фантазии гости. Но опять-таки получилось без излишней помпезности. Даже ручная роспись на стенах в духе итальянского 16 века выглядит вполне себе гармоничной и спокойной».




Планируется, что по выходным в «Bar Duck» будет играть веселый фанк: музыка не массовая, что еще раз подчеркивает нацеленность заведения на определенную аудиторию.

 

Коктейльная карта: «Настойками в Минске уже не удивишь, а вот подачей и сочетаниями — легко»

Как и обещает бармен, со сменой сезонов будет обновляться и алкогольная карта. Сейчас в ней больше летних, освежающих вариантов, осенью появится что-нибудь согревающее. Настойки здесь можно попробовать не только в коктейлях, но и в чистом виде: 50 мл виски на яблоке, рома на груше, водки на цукатах имбиря или текилы на черной смородине подают за 50 000 рублей.


Среди коктейлей бармен рекомендует попробовать сочетание ликера, водки, корицы и арбуза или водки на имбире, малины и сока лимона. Все напитки в категории Mr. Mc Duck choice подают за 80 000 рублей: Daiquiri Hemingway (ром, мараскино, сок лайма, сахарный сироп), Espresso Martini (водка, ликер калуа, ликер какао) или Tsar Negroski (водка на розмарине, красный вермут, кампари).


По этой же цене (80 000 рублей) предлагают оценить вкусы Wild Dack: Chocolate Old Fashioned (бурбон, перно, ликер какао), Claret cobler (бренди, куантро, красное вино) и Black Martini (джин на ежевике и сухой вермут). Шотов в карте 5 видов по цене от 60 000 до 140 000 рублей. Бармен обращает наше внимание на Threesome — сочетание ликера куантро, сока лайма и пен из сиропа бузины и свежего базилика.


Безалкогольные коктейли в «Bar Duck» назвали именами утят из диснеевского мультика —Huey с клубничным пюре и сиропом лесного ореха, Dewey с банановым пюре и гранатовым сиропом и Louie Dack с ликером куантро (все по 80 000 рублей).


Ежедневно «Bar Duck» на ул. Гикало, 5 работает с 18:00 до 4:00. Напомним, что в выходные здесь будет играть фанк, а в течение месяца появится меню с легкими закусками.

На ул. Платонова открылся ресторан-музей «Hollywood» На ул. Захарова, 31 открылся второй ресторан «Gaststätte»
Обработка файлов cookie
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.

Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время. Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете ознакомиться с нашей Политикой обработки файлов cookie
Персональные настройки Cookie