«Batumi»: в Минске открылся ресторан домашней грузинской кухни

Считанные дни назад на втором этаже торгового центра «Арена-Сити» начал работу ресторанчик аутентичной грузинской кухни, где, по словам администрации, готовят одни из лучших в городе хинкали. В остальном — декор в морском стиле, вино и вкусный лимонад.

«Гость попадает на маленький кораблик с палубными люстрами и другой соответствующей атрибутикой»

В ближайшее время планируется открытие террасы. Есть в интерьере и исключительные вещи: например, художественная роспись на столах — искусство ручной работы.

Еда: повара из Грузии и сыр собственного приготовления

На кухне ресторана работают грузины, шеф-повар приехал работать в «Batumi» из Грузии: его основная специализация — хинкали, которых в ресторане 5 видов. Отдельный человек отвечает за выпечку, поэтому некоторые из первых гостей заведения уже знают, куда можно заглянуть за свежим хлебом по древнегрузинским рецептам.

Александр: «Белорусам нравится грузинская кухня, но еще приятнее слышать отзывы от гостей из страны, где эти блюда готовят испокон веков. К нам уже заходили грузины, от которых мы услышали немало теплых отзывов. Некоторые отметили, что даже в Москве, где рестораны национальных кухонь отлично развиты, таких отменных хинкали не пробовали». 

Хачапури в меню около 10 видов: стоит блюдо от 42 000 до 68 000 рублей. Слоеные хачапури с сыром обойдутся в 44 000 рублей, с грибами — в 47 000 рублей, с сыром, тархуном и яйцом — в 48 000 рублей. Блюдо для компании — «Малютки от бабушки Тины»: за 145 000 рублей вам подадут большой сет слоеных хачапури с разными начинками.

Среди блюд из птицы отметим чахохбили (107 000 рублей), из баранины — корейку из ягненка по-хевсурски (289 000 рублей), из говядины — корейку из телятины (219 000 рублей). Толма в ресторане стоит 75 000 рублей, а непосредственно хинкали — от 55 000 рублей (с сыром), 84 000 рублей — с мясом, 59 000 рублей — с картофелем и грибами. Чебуреки можно заказать от 39 000 (с сыром) до 45 000 рублей (с мясом). В категории холодных закусок мы бы отметили ассорти пхали (83 000 рублей) и кучмачи (57 000 рублей). На сладкое — чебурек с вишней и мороженым за 65 000 рублей, гозинаки за 39 000 рублей.

Работает «Batumi» с 10:00 до 00:00 ежедневно. Найти ресторан легко: поднимаетесь на второй этаж торгового центра «Арена-Сити» и идете в конец фуд-корта. Заказать столик можно по номеру 8029–222–25–37. Во время чемпионата по хоккею здесь можно заказать и блюда белорусской кухни. 

Фотограф: Ирина Забирашко