Новое место: «Times Cafe» на Янки Купалы, 17

Европейское кафе, созданное не по позывам трендов, а по канонам хорошего вкуса. Именно так наш обозреватель описал свое первое впечатление о новом месте на Янки Купалы, 17 вблизи цирка — классическом «Times Cafe».

«Хороших классических кафе в Минске не так уж и много», — отмечает арт-менеджер Станислав. Отсюда и идея названия. Впрочем, нотку ностальгии навевает и сама история места: в свое время здесь работали заведения различных форматов.

Станислав, арт-менеджер:
«Это место с историей на перекрестке главных дорог Минска. И это в первую очередь городское кафе, открытое для широкой аудитории, для интересных, увлеченных людей. Вы согласитесь со мной, что хороший вкус вне времени? Это мы постарались донести и в названии, и в атмосфере».

Декор
черно-белый

Прорабатывались и детали образов персонала, сделан акцент на техническое оснащение заведения. В целом получилось просторно, светло, зал рассчитан на 80 гостей. Исходя из личных предпочтений, автор отметил витринные окна, за столиками у которых так приятно завтракать с чашечкой кофе. Станислав улыбается: «Обязательно загляните к нам вечером: в это время «Times Cafe» преображается».

Еда
европейская кухня в авторской интерпретации

В алкогольной карте «Times Cafe» немало коктейлей готовится на основе настоек собственного приготовления: «Лимончелло», настойка на клюкве, на виски и малине, джин на ежевике и текила с чили-перцем и лаймом. Шеф-бармен Иван рассказывает, что попробовать их можно и в чистом виде: 50 граммов стоит от 50. 000 до 60. 000 рублей.

Иван: «Цены на бар у нас средние по Минску. Но уровень и знания ребят — это максимум в своем деле. Любой коктейль приготовим по желанию гостя, но я бы посоветовал попробовать дынный или ванильный сауэр. У нас около 20 видов виски. Есть занимательный ром 15-летней выдержки — «Матусалем гран». 50 граммов этого напитка стоит 57. 000 рублей. Отмечу и ликер «Гран Маринье», которого ранее в Беларуси не было».

Есть в меню и пиво: в «Times Cafe» выбрали не распространенный в Минске чешский бренд «Крушовице» (светлое и темное). Бокал 0,5 л стоит 65. 000 рублей. Не оставим без внимания и наличие сигар (3 вида): например, штуку «Марево Петин Беликосо» можно заказать за 300. 000 рублей.  

С понедельника по четверг новое место работает с 12:00 до 24:00, по пятницам и субботам — до 02:00. В выходные здесь играет живая музыка, а во второй половине апреля здесь откроется, как обещают в «Times Cafe», очень красивая летняя терраса.  

Фотограф: Ирина Забирашко