Карта мест отдыха в Верхнем городе пополнилась двумя заведениями — «Don Coffe’on» и «Туманы». Совершенно разные форматы, но единый учредитель: итальянское кафе и коктейльный бар располагаются по адресу Зыбицкая, 9 и являются проектом владельцев «RED Kleн» в Малиновке и «Don Coffe’On» в Лошице. В нашем первом репортаже — уникальное «Паста меню», белоснежный интерьер и шеф-повар сети Олег Чирик.
Заместитель директора Вероника отмечает: несколько лет работы заведений в районах города стали отличным опытом для продуманного старта в туристическом центре Минска.
|
«Верхний город — действительно уникальное место для открытия. Мне кажется, что говорить о высокой конкуренции здесь не совсем правильно: вокруг много заведений, в которых я и сама бывала. Наши коллеги работают отлично! Да, именно коллеги, а не конкуренты. Европейский опыт это подчеркивает: исторический центр города должен быть «живым». Самый близкий пример — Вильнюс. Там заведения располагаются дверь в дверь, и нехватки гостей там не наблюдается. Скорее, наоборот: гость идет туда, где у него будет выбор». |
Акцент в «Don Coffe’on» сделан на качественную итальянскую кухню. Заведение наладило серьезную работу с поставщиками оригинальных продуктов. При этом Вероника отмечает: «Мы объективно понимаем, что приготовить так же, как в Италии, в Беларуси невозможно! Но стараемся максимально приблизить рецептуры к классике».
Декор
классика и живые цветы
Вместимость кафе — до 60 гостей. Для себя мы отметили интересный момент: сервируют столы в «Don Coffe’on» лишь после 15:00.
Вероника: «Такие детали, на наш взгляд, создают атмосферу. Утром мы предлагаем гостям завтраки, в обеденное время — бизнес-ланчи. Это время, когда город динамичен, поток гостей большой: они приходят, едят и дальше едут по своим делам. Вечером же люди рассчитывают на камерную обстановку, и сервировка частично ее создает. Я уверена, что такие вещи важны. И гости их замечают!».
Еда
38 видов пасты и 25 соусов
На завтраки с 8:00 до 11:00 в «Don Coffe’on» можно заказать манную, овсяную, гречневую или рисовую кашу, дополненную свежими ягодами, медом или сухофруктами (стоимость — 25. 000 рублей). В целом завтрак в кафе будет стоить до 40. 000 рублей: в утреннем меню есть яичницы, омлеты, блинчики. Однако советуем оценить пироги, которые здесь готовят специально к завтракам. Начинки разные: от шпината до грибов (стоимость — 30. 000 рублей).
До 15:00 действует обеденное меню: «Салат из птицы с грибами» и «Оливье с итальянской колбасой «Мортадела» обойдется в 30. 000 рублей, столько же стоит суп «Минестроне» и «Крем-суп из шампиньонов с сухариками». Среди горячих блюд — спагетти «Карбонара», пенне «Аматричиана» и «Каннелони с творогом и шпинатом» за 50. 000 рублей.
|
«30% меню аналогично меню заведения сети в Лошице. Остальные 70% — нововведения. И упор здесь однозначно сделан на пасту: ее у нас 38 видов. Фишка «Паста меню» в возможности формировать блюдо самостоятельно: к любой пасте гость может выбрать любой соус. Пока в этом плане мы в Минске первооткрыватели. |
При выборе пасты, если своих пожеланий и предпочтений у вас нет, советуем обратиться за помощью к персоналу. Выбор действительно широк: стоимость пасты ручной работы, которую в заведение привезли из Италии, начинается от 30. 000 рублей. Есть «Тальятелле с лососем», «Лингвини с трюфелями», «Спагетти с белыми грибами», «Спагетти с чернилами каракатицы». К ним соусы по цене от 45. 000 до 100. 000 рублей: «Карбонара» со сливочным соусом и подкопченной грудинкой, домашний «Песто» с кедровым орехом, «Боскайола» с соусом из белых грибов, ветчины и зеленого горошка, соус из чернил каракатиц с морским гребешком.
Стоимость пасты ручной работы, которую в заведение привезли из Италии, начинается от 30. 000 рублей. К ней соусы по цене от 45. 000 до 100. 000 рублей
Итальянское кафе «Don Coffe'on» расположилось по адресу ул. Зыбицкая, 9 и работает ежедневно с 8:00 до 2:00. Здесь есть бесплатный Wi-Fi, курить в залах запрещено. В выходные дни советуем бронировать столики заранее: +375 29 319 29 10. О соседнем коктейльном баре «Туманы» мы детально расскажем в ближайшем обзоре!
Фотограф: Ирина Забирашко
За приятным интерьером скрывается ужасная кухня и безответственность. Почитав ужасающую статью о вашем заведении на тут.бай, нахожусь в состоянии шока.
Пару раз был, вроде ничего, но прочитав стать о проверке на туте офигел!!! Порченные продукты изымали телегами... Не ходите туда!!!!!
Так хотелось сходить,но прочитав,предпочту другое заведение.на этом клочке города их дай,бог
отличная кухня!!!
Заведение оставило о себе негативное впечатление.
1) При входе в кафе работники вместо приветливой улыбки встречают тебя оценивающим взглядом.
2) Официанты слабо разбираются в меню, не знают ингредиенты блюда.
3) По каким итальянским рецептам в кафе готовят, сказать трудно. Я заказала мороженое "Семифредо". В Италии это мягкое домашнее мороженое. Однако то, что мне принесли, невозможно было есть ложкой — оно было ледяным. Не помогли даже вилка с ножом. После 20 минут ожидания удалось «отрезать» маленький кусок так называемого «семифредо». На вкус то оказались сильно замороженные ягоды с кусками льда.
4) На замечание о плохом качестве блюда официантка даже не извинилась.
Выбирали -выбирали местечко для завтрака. Остановились на Don Coffe'on на Зыбицкой. Очень жаль, что придя в 8:40, мы остались ни с чем. Нам сказали, что кухня работает с 9ти, хоть на двери и висит расписание работы - с 8ми.
Так что поправьте статью, пожалуйста!
Сначала нам не разрешили сесть за столик на террасе (это был будний день), не объяснив, хотя столики были свободные. Потом по какой-то причине все же разрешили остаться. Потом официантка постоянно бегала и спрашивала будем ли мы что-то еще, хотя наши тарелки были полны, потом недоеденный пирог она хотела забрать, в итоге унесла чай и сказала, что нас рассчитает. По собственному желанию. Ну как так можно? Неприятное впечатление от этого заведения и прсонала, тем более мы сюда давно хотели прийти. Я бы не сказала, что цены соответствуют качеству, и терраса выходит на узкую пыльную улицу, где идет стройка, машины паркуются в метре от твоего столика.
Вообщем неприятное впечатления от похода в это заведение, когда ты встрчаешься со своей давней подругой, хочешь нормально пообщаться, а тебе постоянно мешают, пытаются забрать тарелке, унести посуду, пытаются нас выгнать из заведения.
Спасибо официанту Роману за прекрасное обслуживание (были 02.07.2014).Очень приятная атмосфера!))
Самые лучшие завтраки в Минске!!! Большой выбор и очень вкусно!!!
Были в этом заведении 1 мая. Стильный дизайн, очень чисто и свежо, приветливый и доброжелательный персонал. Попробовали блюдо с каракатицей и молочные коктейли. Получили массу удовольствия. Кстати для людей на коляске - барьеров нет, низкий порожек, удобная санитарная комната. Зайдем еще!
Забыла упомянуть про официанта - очень хорошо обслуживал. И цветы на столах там живые )))
Очень понравиллсь заведение. Ходили туда с друзтями отпраздновать мой ДР. Место выбирала долго, т.к. хотелось чтобы интерьер был светлым и нельзя было курить. Блюда всем понравились, правда, их немного долго готовили, но мы и не спешили. также в самом начале нам принесли бесплатно сухарики с соусом. Вино хорошее. Было спокойно и очень расслабляюще. Но самое классное и неожиданное было, когда мне принесли десерт в подарок от шеф-повара. Рекомендую. Вернусь туда точно. И друзьям всем понравилось. Спасиюо за десерт - мороженое было особенно хорошо там, да и тирамису супер вкусное - свежее и не купленное где-то, а приготовленное.
Чудное заведение! Мне очень понравилось!
Окей факт отравления с регистрацией есть дальше- ждите гостей
Факта нет, как же он может быть на лицо? а чего не обратились в санстанцию? (хотя обычно с отравлениями идут в больницу-поликлинику, и там регистрируют случай, но вам наверное могли оказать первую помощь и в санстанции)))))))) И о каком человеческом спасибо идет речь? Вы готовы "жертвовать" своим здоровьем во имя благодарностей? Экий вы незатейливый мазохист!))))
Тут просто не сработало человеческое спасибо - не обращался в сан станцию для проверки а факт остается на лицо
JUDYA
ужас, именно после ваших ответов расхотелось стать "ГОСТЕМ" вашего заведения! Видно сразу - у Вас дар улаживать конфликты!
ну когда же вы начнете придумывать оригинальные способы выражения своей зависти? почему бы не написать, что вас укусил официант, или заставили есть с рук, в псевдоотравления давно никто не верит)))
...пожалуйста !!!
Заходите еще...
Может все таки придумаем что то другое, для "потрындеть"...???
Лежу в больнице с пищевым отравлением. Спасибо за еду
Были с подругой в этом кафе. Приятная атмосфера, кухня на высшем уровне. ( шикарная паста и брускетта) Официантка была очень обходительной и вежливой, но не перебарщивала с услужливостью. Порадовал комплимент от шеф-повара. Не жаль потраченных денег))
за пасту - спасибо! достойная. девушка заказывала десерт микс, также осталась довольна. отличное место для спокойного отдыха
артем, такое ощущение, что вы не пострадавший, а конкурент этого кафе) ))
И более лучшее,чем это заведение(ответ на выше СКАЗАННОЕ),,,хамство не надо маскировать,под причиной,,,клиент всегда прав,,,а если вы говорите ''Гость''-то где уважение,,,может некоторые люди находяться не на своих местах
Ответ на предыдущий пост:
Сейчас людей в заведениях такого типа, называют "ГОСТЯМИ" !!!
Клиенты (как было сказано выше) это по другому адресу...
И не просто так Вам отказали в обслуживании. Значит на это была причина.
Есть достаточно других заведений,где Вам будут рады...
отвратительное отношение персонала к клиенту,,,я и моя пожилая мама ,в этом убедились-когда прогуливаясь по-городу зашли,в это кафе,,,сначала пригласили присесть,а через 10 минут повелили удалиться из-заведения-сообщив,что у нас плохой дресс-код,,обидно,что это кафе так себя позиционирует и к своим клиентам,а ,в том числе и пожилым,,и кстати -это было 4 дня и вид у нас был опрятный,но такие у их правила,,НЕ РЕКОМЕНДУЮ!!!
Были в этом заведении во вторник. Приятная атмосфера, приветливый и доброжелательный персонал (правда, официант, который нас обслуживал волновался, видимо, новичок в этом деле, но все равно очень старался). Кушали очень вкусный фруктовый пирог с яблоком и клубникой. Получили комплимент к вину в виде тарелки с хлебом, овощами и вкусным соусом от шеф-повара - приятно :)
Так что так держать! Обязательно зайдем на пасту
