Новая концепция: «CoffeeLAB» теперь развлекательный центр

Об открытии кофейни на Партизанском проспекте мы рассказывали еще в октябре. За пять месяцев работы это заведение, как говорится, нашло себя: теперь «CoffeeLAB» предстает как развлекательный центр. Главная новость — открытие второго зала с мебелью из поддонов ручной работы.

«Было уютно, но тесно»

Сейчас «CoffeeLAB» вмещает до 50 гостей, ранее посадочных мест в основном зале было едва ли 15. Один из учредителей Вячеслав рассказывает, что расширение планировалось изначально, на что и были нацелены первые месяцы работы заведения.

Новый зал

«CoffeeLAB» стал одним из единичных мест Минска с мебелью из поддонов. Ее уникальность в исключительно ручной работе. Сделать под заказ ее также непросто: работа кропотливая, отнимающая много времени.

Придумывал конструкцию и делал мебель Сергей, сотрудник заведения. Рассказывает, что знает лишь одно заведение в городе, где есть что-то похожее.

Сергей: «Интерьер с такой мебелью получается уютным, я бы даже сказал, аутентичным. Такие вещи, к тому же, экологичны. На то, чтобы обставить этот зал, мне понадобилось 1,5 месяца. Все делал сам, ребята помогали. В этой технике мне нравится то, что не получается одинаковых предметов, я намеренно не хотел, чтобы все было сантиметр к сантиметру. Ведь производственная мебель безупречно ровная, а в природе таких линий нет».

«CoffeeLAB» стал одним из единичных мест Минска с мебелью из поддонов. Ее уникальность в исключительно в ручной работе

Дизайнер «CoffeeLAB» Владимир подчеркивает, что преимущество такой мебели и в мобильности. Для любых мероприятий ее можно переставлять как угодно, комфортно размещая максимальное количество людей.

Светильники над столиками также делали вручную. Зал получился камерным, условно поделенным на зоны. Для мероприятий предусмотрен верхний свет.

Еда

С нашей встречи в октябре меню в уже не кофейне, а развлекательном центре поменялось значительно. Как и обещал тогда соучредитель, здесь появилось 5 видов пива (Gambrinus, Samson (темное), Guinness (темное), Corona, Kaltenberg). Стоимость 0,5 л — 35-40. 000 рублей. Изменился и кофейный бренд: теперь это Ionia.

Теперь в «CoffeeLAB» представлены не только десерты к горячим напиткам: заведение тесно сотрудничет с одной из минских служб доставки еды, поэтому теперь здесь можно будет заказать пиццу или суши. Ценник обещает быть средним по городу. По-прежнему здесь продают сэндвичи (25. 000 рублей).

Среди новых позиций — глинтвейн (с грейпфрутом, апельсином, яблоком). 

Горячий шоколад здесь можно заказать за 15. 000 рублей, эспрессо стоит 14. 000 рублей, такая цена и у американо. Цена капучино — 22. 000 рублей, «Латте макиато» — 23. 000 рублей («Латте» плюс сироп — 28. 000 рублей). Чай обойдется в 10. 000 рублей. Самой популярной позицией к горячим напиткам бариста называет шоколадные маффины (15. 000 рублей).

Пополнилась кофейная карта и новыми позициями: теперь здесь готовят фирменный кофе — «LAB Капучино» (ванильный сироп, на пенке — масло цедры лимона, корица). Стоимость — 29. 000 рублей. Можно заказать «Амаретто», сочетающий два сиропа и дополненный корицей и мускатным орехом (28. 000 рублей). Для любителей погорячее — «Чили эспрессо» (шоколад, молотый перец табаско, эспрессо) за 17. 000 рублей. Планируется ввести популярный сегодня «Раф-кофе». Объемы кофе навынос — 240 и 300 мл.

Бариста не исключает и еще одну авторскую новинку: вполне возможно, что напитки в лаборатории кофейных удовольствий будут подавать в колбах. Сейчас учредители в поисках подходящей посуды.

Находится кофейня на Партизанском проспекте, 20. Работает до 23:00. Если хотите провести камерный вечер в новом зале, то советуем следить за афишей мероприятий на страничке «CoffeeLAB» в социальных сетях: вполне возможно, что на этот день запланировано что-то массовое и шумное.

Фотограф: Ирина Забирашко