Новое место: ирландский паб «Clever»

Бум «пивных» открытий продолжается: на этот раз мы заглянули в первый ирландский паб Минска, который готов вместить до 130 гостей! Проходящие мимо люди с интересом всматриваются в большие витринные окна «Clever» на Гикало, 5: уже скоро посетители в полной мере смогут оценить сытную кухню, классическую пивную карту и 40 сортов односолодового виски. 

Даже бармены паба будут работать в традиционных килтах. В «Clever» постарались детально воссоздать атмосферу уютного и непосредственного ирландского заведения. Арт-директор Анна рассказывает, что такой формат в столице пока вне конкуренции — по-настоящему ирландских пабов в Минске попросту нет.

«Сейчас эта ниша не занята: в городе если и есть irish пабы, то они либо не в центре, либо не совсем “irish”».

Значительная часть зала паба — сцена. Живая музыка здесь будет звучать в пятницу и субботу. Ежедневно — фоновые ирландские композиции (очень, к слову, колоритные).

Что же касается репертуара, то это будет приоритетно иностранный рок. 

Концепция нового места будет соответствовать триединству «танцы, веселье, общение». Не пропустят здесь и самых значимых спортивных трансляций: по периметру зала установлено 6 плазменных экранов.

«Ирландский паб подразумевает общение. Но как можно нормально общаться, когда «орет» музыка? Мы за то, чтобы гости не перекрикивали друг друга».

Повторимся: зал «Clever» готов вместить до 130 гостей. В помещении несколько зон. Основная — барная (контактная стойка на 24 посадочных места).

Есть зона с мягкими диванами. Но самое большое количество посадочных мест за классическими пабными столами. Анна отмечает, что выбирали их и по принципу удобства.

«С дизайном творческих проблем не было. Мы знали, как выглядит настоящий ирландский паб, и воплотили эту идею в жизнь: много темных тонов и натурального дерева».

Планируется и небольшая зона ожидания — редкое решение в столичных заведениях. Если гость приходит в «Clever», а свободных столиков нет, он может присесть за небольшую барную стойку, подождать, пока место освободится. 

Шеф-повар Артем отмечает, что меню паба предельно простое. В нем есть и хорошо знакомые любителям пива позиции, и авторские новинки.

Среди холодных закусок в меню — «Карпаччо из говядины» за 80. 000 рублей, «Рулетики из пармской ветчины с рукколой» за 75. 000 рублей, «Ассорти из солений» за 55. 000 рублей, а «Тар-тар из говядины» — 95. 000 рублей.

Представлено и около 10 закусок к пиву: «Палки и шарики» (75. 000 рублей), «Луковые кольца» (60. 000 рублей), «Свиные уши» (70. 000 рублей).

В алкогольной карте «Clever» 10 сортов разливного пива: «Guinness», «Harp», «Kilkenny», «Paulaner» и «Belgian Kriek» стоит 55. 000 рублей за 0,5. Представлено и 6 сортов бутылочного пенного напитка, а для любителей пивных коктейлей — «Вишня с карамелью», «Клюква с мятой» (45. 000 рублей) и «Ежевика с егермейстером» (60. 000 рублей).

Особенность алкогольной карты «Clever» — 40 сортов односолодового виски.

В будние дни паб работает с 16:00 до 2:00, в пятницу — с 16:00 и до последнего клиента, а в субботу и воскресенье — с 12:00 и до последнего клиента. Заказ столика по номеру +375 29 109 22 22. К слову, в ближайшие два месяца в соседнем помещении откроется еще одно заведение от учредителей «Clever» — это уже будет классический коктейльный бар. 

Фотограф: Ирина Забирашко