Новое место: кофейня «Cool Coffee» в Уручье

Не без удовольствия делимся еще одной гастрономической новостью: в Минске открылась новая кофейня с планами на сеть. Мы влюбляемся в уютные места, а «Cool Coffee» покорил нас приятным декором и теплым обслуживанием. К чашечке кофе здесь подают трюфеля из бельгийского шоколада, в обеденное время — ланч-боксы. А в январе планируется открытие «Cool Coffee» и на Романовской слободе. 

Расположилось заведение на первом этаже бизнес-центра «Порт», что в нескольких минутах ходьбы от станции метро «Уручье». Как подчеркивают одни из ее основателей Мария и Светлана, в этом районе остро не хватало места подобного формата.

Мария: «Мы выбрали формат кофейни не потому, что это сейчас модно и востребовано в Беларуси. Просто сами очень любим кофе и хотели создать заведение, где эта любовь будет чувствоваться в каждой чашке и в каждом уголке. Что же касается выбранного района, то мы еще раз убедились: в Уручье не хватает демократичных мест. Относительно близко лишь «McDonald`s» с неизменными очередями. А по сути, даже днем пообедать здесь проблемно».

«В Уручье не хватает демократичных мест. Относительно близко лишь «McDonald`s» с неизменными очередями. А по сути, даже днем пообедать здесь проблемно».

Кофейня старается закрывать потребность бизнес-центра в обедах: здесь предлагают ланч-боксы по приятной цене — в среднем около 30. 000 рублей.

Светлана: «Как правило, в офисах есть кофемашины. Но профессиональное волшебство бариста никто не отменял! Да и работающим в офисах людям порой просто нужно расслабиться, как говорят, «перезагрузиться». Кто-то выходит покурить, а кто-то спускается к нам на чашечку кофе. И мы стараемся, чтобы даже такой «оперативный» отдых обязательно стал минуткой гастрономического удовольствия». 

«Работающим в офисах людям порой просто нужно расслабиться, как говорят, «перезагрузиться». Кто-то выходит покурить, а кто-то спускается к нам на чашечку кофе».

Совместно с дизайнерами учредители «Cool Coffee» постарались подстроиться под формат здания «Порта».

Мария: «Было бы странно создать интерьер, который бы совершенно не вязался с концепцией бизнес-центра. Его отражение обязательно должно быть здесь, но при этом гость у нас расслабляется. В «Cool Coffee» не ярко и не навязчиво. Мы стремились к уюту и комфорту».  

В декоре немало деталей: кофейня работает совсем недавно, но, кажется, уже успела обжиться. К слову, гости здесь есть всегда: Светлана отмечает, что самые спокойные часы с 16:00 до 17:00, когда заканчивается рабочий день, а парочки и компании с района еще только задумываются о вечернем отдыхе. 

Вместимость зала — 25 посадочных мест. Как любители комфорта, отметим мягкие диваны и кресла.

Мария: «Мебель тестировали на себе. Приоритет — мягкие диванам и кресла, но есть и стулья из дерева. Их нужно было добавить в интерьер, чтобы разгрузить его». 

Приятная привилегия гостей «Cool Coffee» — бесплатная конфета ручной работы или трюфель на выбор к каждой чашечке горячего напитка. 

В целом заведение предлагает классическую кофейную карту. Эспрессо обойдется в 14. 000 рублей, эспрессо «Лунго» — 15. 000 рублей, эспрессо «Корто» — 13. 000 рублей, а американо — в 17. 000 рублей, капучино стоит от 22. 000 рублей (200 мл). Есть в меню и латте за 23. 000 рублей, а также американо с лесным орехом за 17. 000 рублей. Можно попробовать и «Ирландский кофе» за 27. 000 рублей.

Светлана: «Мы сделали акцент на классику, хотя и будем пополнять меню новыми позициями. Представили и широкую линейку сиропов: часто у гостей есть определенные вкусы. Например, кто-то обожает кофе с шоколадным сиропом. У нас он найдет его, но сможет оценить и другие вкусы».

Приятная привилегия гостей «Cool Coffee» — бесплатная конфета ручной работы или трюфель на выбор к каждой чашечке горячего напитка.

Чаи в «Cool Coffee» без ароматизированных добавок: можно заказать черный, зеленый или фруктовый (14. 000 рублей). Навынос горячие напитки представлены в трех объемах: 200, 300 и 400 мл.

Есть в меню и горячий шоколад: черный, белый и молочный. Подается он в бокале и готовится из натурального высококачественного сырья. Мария рассказывает, что партнеров и поставщиков отбирали тщательно, а от знаменитого итальянского шоколада решили отказаться — слишком маслянистый. 

Классический эспрессо обойдется в 14. 000 рублей, эспрессо «Лунго» — 15. 000 рублей, американо — в 17. 000 рублей, а капучино стоит от 22. 000 рублей (200 мл).

Выбор напитков планируется пополнить безалкогольным глинтвейном, а к лету холодными напитками на основе кофе и смузи.

Что же касается сладких дополнений к кофе, то в первую очередь хочется отметить широкий выбор трюфелей (один из них бесплатно дополнит чашечку напитка). Продаются они и на развес: 100 граммов стоит 39. 900 рублей.

Помимо классических вкусов в ассортименте есть и трюфель в миндальной стружке с апельсином и лимоном, с мятой, малиной и чили. 

Есть и достаточно редкие для столичных кофеен сладости: например, инжир в шоколаде (54. 000 рублей за 100 г), шоколадный лолипоп (20. 000 рублей), марципан (52. 000 рублей за 100 г) или «Флорентийское» пирожное без муки (49. 900 рублей за 100 г).

Фундук в молочном и темном шоколаде обойдется в 39. 900 рублей (100 г). Есть и пирожки от 6. 500 рублей, а также кексы, которые Светлана шутливо называет «советскими».

Светлана: «Экологичность для нас важна: если это пирожки, то без маргарина, если кексы, то из исключительно натуральных ингредиентов — так, как готовили раньше».

Пирожки от 6. 500 рублей, а также «советские» кексы — из исключительно натуральных ингредиентов.

В первом месяце нового года на Романовской слободе, недалеко от кинотеатра «Беларусь», откроется вторая кофейня «Cool Coffee».

Мария: «Спешить мы не хотим, суть не в этом. Для начала важно наладить работу здесь: когда все будет безупречно — будем двигаться дальше. Место второй кофейни выбрали неслучайно, хотя и вариантов было немало. Знаю по себе: после кино хочется где-нибудь посидеть. А район Романовской слободы хоть и в центре столицы, но все же: демократичных мест там не так уж и много». 

Сейчас в продаже имеются снеговики-марципаны — очаровательный предновогодний сувенир. Есть в «Cool Coffee» и Wi-Fi, работает кофейня с 8:00 до 23:00. Если вечером вы планируете отдохнуть компанией, то советуем бронировать столик заранее (+375 29 313 28 99). 

Фотограф: Ирина Забирашко