Оцениваем еще одно открытие, на этот раз концептуальное: на улице Толбухина возле «Дома кино» появилась многообещающая вывеска — «Anyway Café». Напомним, что раньше здесь располагалось кафе «Pizza Peperoni», которое, объективно говоря, популярностью у посетителей не пользовалось. Сейчас же у заведения сменился владелец и, соответственно, формат. Итак, арт-кафе с нью-йоркской кухней, выставками современных художников и интересными деталями в интерьере…
Арт-директор нового кафе рассказывает, что когда это помещение выкупили, то мгновенно решили: так заведение выглядеть не должно. Около пяти месяцев ушли на то, чтобы детально разработать идею и создать интерьер «Anyway Café».
|
«Мне очень нравится Нью-Йорк 90-х: это особый дух, атмосфера. Опальные поэты, богема, которая сбежала из СССР…. А еще помню и люблю сериал «Друзья». Все, кто его смотрел, наверняка знает, как выглядело то кафе, в котором они постоянно отдыхали. Всем этим и вдохновлялись». |
С названием творческих проблем не было: как рассказывает Владимир, реальные «Anyway Café» есть в Нью-Йорке. Звучит необычно, запоминается легко: было решено не мучить фантазию, а открыть аналогичное заведение и в Минске. Разумеется, переняли только название.
| «Встретил хорошего знакомого и случайно в разговоре обсудили его заведения: оказывается в Нью-Йорке и Сент-Луисе он открыл «Anyway Cafe». Я же посетить Нью-Йорк пока не могу, но его частичку постарался реализовать в Минске. Кроме того, хотелось открыть что-то такое, чего в этом городе пока нет. Надеюсь, нам удалось». |
К слову, Владимир профессиональный повар, и о собственном заведении он мечтал давно. Поэтому было особенно важно приложить все усилия в создании интерьера: многие элементы декора и вовсе создавались вручную.
Что же касается арт-составляющей концепции, то это постоянная смена экспозиций, динамика. Сейчас заведение сотрудничает с четырьмя художниками, в планах как можно больше необычных и талантливых мастеров. Некоторые картины Владимир принес из дома.
| «Я очень неравнодушен к живописи. И «Anyway Cafe» обязательно будет жить творчеством. При этом будет чувствоваться некий свой стиль. Несложно заметить, что работы, которые у нас выставлены сейчас, чем-то перекликаются. Художников для первой экспозиции отбирали специально, чтобы вместе их работы выглядели гармонично. К слову, один из них долго работал в Нью-Йорке, заработал там себе имя. А в целом я тяготею к абстрактной живописи, графике». |
В декоре преобладает неагрессивный, мягкий зеленый цвет. Владимир подчеркивает, что выбор именно такой цветовой гаммы также в некоторой степени часть концепции «Anyway Café».
| «Для меня зеленый тон в некоторой степени символ свободы, Нью-Йорка. Поэтому, выбирая цветовое решение в дизайне, других вариантов не было. Кроме того, зеленый навевает что-то ирландское. Очень важно, когда цвет создают атмосферу и вызывает ассоциации». |
Отметим, интерьер «Anyway Café» является авторским проектом. Многие вещи, как мы уже говорили, делались вручную. Одним из самых заметных элементов в декоре является табличка с названием заведения.
| «Десятки слоев лака, красок…. Хотелось, чтобы получилось необычно. Не меньше времени и сил ушло и на колонну: ее также делали вручную» |
Необычно выглядит и мебель: стулья вполне комфортные, но разместиться можно и на диванах. В целом зал вмещает до 40 человек.
Есть в интерьере и вещи, заслуживающие особого внимания: например, раритетный комод, история которого, как вспоминает Владимир, началась еще в Польше. Вещь, которой более 120 лет, отреставрировали и установили в зале.
В ближайшее время интерьер будет дорабатываться: в частности, заменят дверь. Владимир рассказывает, что хочется что-то массивное, железное, в нью-йоркском стиле.
Меню нового кафе, как утверждает Владимир, отличается от других заведений столицы. Здесь гостям предлагают блюда нью-йоркской кухни.
| «Думаю, сегодня мы единственное заведение в Минске, которое предлагает своим гостям нью-йоркскую кухню. Она объединила в себе лучшее из разных кухонь мира. Например, у нас есть паста собственного производства, бургеры, суши. К слову, последние мы добавили в меню как дань спросу: потому что в этом районе поесть суши, в общем-то и негде. Кроме того, не используем заготовок: все исключительно свежее. Я сам повар, поэтому за кухней слежу с особым вниманием, ее качество принципиально важно». |
Цены в меню, мы бы сказали, средние по Минску: среди салатов «Цезарь с беконом (на выбор: цыпленок, креветки, лосось)» за 60. 000 рублей, «Салат с ростбифом» за 65. 000 рублей, «Салат с тунцом и мятной заправкой» за 70. 000 рублей, «Салат с грушей и сыром Дор Блю» за 70. 000 рублей и «Теплый салат из морепродуктов» за 75. 000 рублей.
Если решите заказать суп, то можно попробовать «Крем-суп из белых грибов» за 35. 000 рублей, «Суп с морепродуктами» за 45. 000 рублей, «Мясной суп с фасолью» за 32. 000 рублей или «Тайский куриный суп» за 30. 000 рублей.
Горячие блюда в меню представлены как классические, так и с авторскими акцентами: «Стейк Нью-Йорк из говядины с картофелем Айдахо и соусом Джек Дэниэлз» (100. 000 рублей), «Медальоны из говядины с имбирным огурцом» (85. 000 рублей), «Свинина с прованскими травами и соусом Демиглас» (90. 000 рублей),«Стейк из лосося, копченый на мятном чае с овощами и соусом из шпината» (105. 000 рублей).
О пасте собственного приготовления мы уже говорили: можно попробовать «Тальятелли с копченой форелью, фенхелем и белым вином» (55. 000 рублей), «Спагетти Карбонара с сыром Джугас» (50. 000 рублей), «Тальятелли с белыми грибами» (65. 000 рублей) или «Тальятелли с курицей и шпинатом на кокосовом молоке» (45. 000 рублей).
Названия блюд звучат весьма аппетитно. А совсем скоро меню обещают пополнить сырами собственного приготовления. Отметим, что меню, как и алкогольная карта, динамичны: будут дополняться и совершенствоваться.
Что же касается обеденного меню, то его как такового нет. Однако в определенные часы будут значительные скидки на блюда из основного меню.
Сейчас на стадии завершения находится ремонт отдельной сhillout-комнаты. Скоро начнутся показы старых фильмов. Владимир отмечает, что скорее всего это будут черно-белые шедевры с титрами. Также планируется проведение музыкальных вечеров: музыка будет ненавязчивой и негромкой — саксофон, скрипка (в «Anyway Café» любят джаз!). Есть необходимая аппаратура и для игры DJ.
Фотограф: Ирина Забирашко
да это факт - шеф ушел, а арт директор наркоман
НЕ РЕКОМЕНДУЮ. Кафе ни о чем. Об интерьере ходили слухи будто это нечто супер-мега дизайнерская задумка. Ничего особенного. мало места, крашеные стулья, простые стеллажи и ужасный пол. слепили из того, что было. Пародия на стиль. Не удобно. Теперь по поводу еды. Что ни спросишь - того нет. ни поесть. ни попить. "Ну приносите то что есть" - говоришь официанту. а он опять тащит меню. в итоге попросила просто кофе со сливками. Жаль у них и сливок не оказалось. а муж заказал пиво. Но его тоже не оказалось. из всего ассортимента было только 3 вида. Мы выпили дряной кофе и бокал не очень вкусного пенного и ушли. Больше не придем.
Не забывайте уважаемые, что заведение было в полной заднице, и не возможно за 1 день новому шефу сделать все супер, это тяжелый труд десятилетий. И слово Арт - это новое направление, заявившее о себе собрать друзей в одном месте. Это новый путь, который очень хорошо себя реализует.
И еще- я говорю, что новый кулинарный гений очень крут. И это мое личное мнение, но хочу всех попросить только об одном:
У шеф повара сын очень тяжело болеет, по человечески помогите материально!
Ирина, работаю в этом кафе официанткой, и 5 марта была моя смена! Если я не ошибаюсь то вы были с подругой! Латте, как вы выразились, я у вас не выдирала, а забрала пустой айриш!!!!!Что касается счета, более чем уверенна что я такого не могла сказать! Ко всем гостям нашего заведения я отношусь очень внимательно и рада всех видеть в этом кафе! Если вас так не устроило мое обслуживание почему не сделали замечание, проблему же проще решить по мере ее поступления, а не накапливать негатив и писать совсем необоснованный отзыв!!!!!!
Новые блюда уникальный шеф потихоньку налаживает качество жизни и блюд)). Спасибо за вкусную еду
Была сегодня.Интерьер интересный,уютный,меню тоже ничего,заказала латте и салат цезарь.кофе было таким отвратительным,что даже растворимый с удовольствием бы выпила,вместо латте принесли какой-то ядреный эспрессо дико крепкий и горький,не спасло его даже добавление 2 кусочков рафинада,хотя обычно сахар вообще не добавляю,вышел горький сироп.потом принесли цезарь,если его можно так назвать,крохотная порция за 60.000,листья салата были по вкусу как капустные листья,вместо соуса видимо был какой-то майонез.не успела "насладиться" прекрасным блюдом,как подбежала официантка и выдрала бокал чуть ли не из рук,хоть кофе я ещё не допила,ладно оно было не вкусное,потом я ещё не успела и половины капустных листьев поглотить,как она снова прибежала с вопросом:вам может счёт или вы ещё что будете?простите,что за наглость,я ем себе спокойно ваш капустный салат,в кафе куча свободных мест,зачем меня выгонять этим своим может вам счет?!вообщем,минус 85.000 ни за что,больше я туда ни ногой,спасибо,наелась.
Зашли вечером... Из меню половины нет в ассортименте)))
Кофе холодный( цены слегка завышены для нового места да и людей совсем нет(
Ребята,полностью с вами не согласна по-поводу цен,где вы видели стейк из говядины за 100000 тысяч,да еще и с гарниром???Подскажите мне адрес этих столовок я тоже туда схожу!!!
На днях заходили с друзьями в кафе и нам очень понравилось
Вчера заходил в кафе. Пресловутых бургеров, как и суши в меню уже не оказалось. Видно произвели работу над ошибками. Персонал вежливый, отзывчивый, приятный. Выбор в меню не особо большой но есть все, на любой вкус. Заказал Цыпленка по морокански. Он был просто обалденный. Приготовили быстро. Наполеон просто божественный. Цены низкие. Интерьер понравился. Трансляция олимпиады. В целом все супер!
И мне не понравилось. Даже та предыдущая пиццерия хоть и не пользовалась популярностью, но поприятнее была. Сразу буду с ней сравнивать: обслуживание может и такое же по времени (в пиццерии тоже проблемы были), но порции меньше, а цены выше. Кафе возле кинотеатра, естественно быают ситуации когда времени перекусить может быть в обрез. А тут с этим туго очень. Суп ждали очень долго. всё бы ничего, если бы мы специально не оговорили этот момент до начала заказа: узнали что быстро будет готово, узнали "быстро" - это насколько и оговорили, что у нас сеанс в кино.
Суп дохлёбывали на ходу((
Интерьер:
Идея замечательная и очень интересная... Но увы, её исполнение оставляет впечатление некой пустоты и незавершенности!
Аудио-визуальное оформление:
Телевизор)
Из музыкальной программы - только коллектив интелидженс... играющий по пятницам, либо субботам с 22.00 до 24.00...
Всё!!! А где диджей??? Зачем тогда стоит дешёвенькая связка вертаков "релуп"??? Разве сложно найти диджея, который бы играл вечерами, хотя бы с пятницу по воскресение???
Фоновая музыка неплохая, но доносящаяся из туалета попса - убивает все приятные впечатления напрочь!!!
Кухня:
Нулевая как по ассортимент и качеству! Заведение себя позиционирует как кафе-бар, а легких закусок к пиву НЕТ!
Ценовой диапазон, на первый взгляд, вполне приемлемый! Но и здесь Ваш ждет сюрприз - порции по сравнению с другими заведениями того же уровня зачастую вдвое меньше!!!
Воскресным вечером заказать у них стейк не представилось возможности, ибо не из чего... тот же ответ ждал и на тар-тар из лосося...
Салаты, безусловно, оставляют желать лучшего! Классика жанра Цезарь - подается как бесформенная груда ингредиентов с вареным лососем, который они всё же где-то раздобыли...
Последней каплей стала жуткая) ситуация, когда у них закончилось пиво... Всё пиво!!! Как?! Когда в заведении с 19.00 до 23.00 не было ни одного человека!!!
Обслуживание:
Весь вечер работницы бара и зала просидели пялясь в свои телефоны за барной стойкой, благо халявный WiFi позволяет)
На вопросы о проведении в кафе какой либо творческой программы, внятных ответов не получил... Лишь в соцсетях нашел информацию о проведении редких мероприятий с живыми музыкантами!!! ...для этого, похоже, и сделали бесплатным WiFi)))
Кальянщик появился из "неоткуда", лишь когда пришли его друзья... и мило коротал остаток вечера с ними на диване!!!
Вывод: воспитанность не позволяет описать впечатления от проведенного времени!!!
БОЛЬШАЯ ПРОСЬБА
к арт-директору Владимиру и владельцу кафе:
Займитесь своим заведением пока не поздно!!!!!!!!!!!
Не советую!
Люди, не тратьте время и нервы свои. Место отвратительное. Больше туда ни ногой.
Начну с того, что был у нас с парнем маленький праздник и я решила ( на свою голову) заранее позвонить и заказать столик на двоих. Но с условием, что будет кальянщик! Об этом я по телефону обговорила. Так как хотели не столько покушать, сколько просто посидеть покурить кальян. Мы пришли во время, однако пришлось ждать 10 минут пока наш ЗАКАЗАННЫЙ столик освобождался от других посетителей. В кафе почти никого не было. Уселись за свой столик и начали листать меню. За соседним столиком расположились два парня и две девушки. Наш стол был грязный и пришлось выискивать официантку для того, чтобы она прибралась и заодно заказать заранее кальян. Оказалось, что кальянщика не было! Мы начали расспрашивать , когда он будет, на что официантка стояла и глупо хлопала глазками, не зная, что ответить. Я начала ее убеждать, что нам по телефону сказали, что он обязательно в это время будет. Администратор сказала нам, что он будет через мин 40. Ладно. Я хотела заказать вина, чтобы хоть как- то скоротать время( целых 40 минут. И не факт , что 40). Однако рядом сидящие ребята опередили и начали делать заказ. Оказалось, что из спиртного только водка и виски. Из еды почти что тоже ничего не было. Все сидели в недоумении, не зная что заказать. Начали возникать. Ведь это вечер субботы! Настроение было под ноль.. Праздник испорчен подчистую... Ребята нам подсказали, что можно хорошо посидеть и покурить кальян в месте, которое называется "Касбар". Мы сразу же заказали там столик, встали и поехали в это место. И все же настроение нам вернули хорошая атмосфера, замечательный персонал, кухня. Спасибо ресторану "КасБар". А в Anyway ни ногой больше. Не умеют работать и не надо.
Ну вы о чем? какая работа над ошибками???
Во-первых: грибной суп и бургер НЕ ВКУСНЫЕ.И при этом такое ощущение, что их от кухни по улице несли, потому что блюда были еле теплые. А стоят, как вкусные и горячие.
Во-вторых: В капучино молочная пенка была никакая, не говоря уж о рисунке на этой пенке, а в ирландский кофе сливки давили, как будто ни о каком чувстве меры и о красоте никто не слышал.
В-третьих: интерьер хоть и заявлен красивым, но нерасторопность официантов не дает возможности на нем сосредоточиться.
Единственный плюс, администратор любезно разрешил не оплачивать ту еду, к которой почти не притронулись. А за остальное должно быть стыдно.
Посещали с невестой регулярно, пока это было "Пеперони". Нравилось, единственным минусом для себя считали то, что курить там нельзя. Даже думали свадьбу там делать, но заведение "закрывалось на ремонт", и свадьбу устроили в соседнем "Морячке". С момента последнего посещения прошёл год, и мы решили посмотреть, что же кроется в соседнем доме под многообещающим названием "Anyway"?
Итак... ЕДЫ ТАМ НЕТ. Не то что бы совсем, несколько блюд всё-таки наличествуют в меню, но по сравнению с ассортиментом предыдущих владельцев - меню более чем скудное. Готовят горячие блюда до неприличия долго. Попытка подкрепиться салатом в ожидании горячего тоже не доставила особого удовольствия: оказывается, в салате "с морепродуктами" одинокая креветка означала лишь украшение, а сами морепродукты были (со слов официантки) мелко порезаны и обжарены. Настолько мелко, что их наличие могла бы подтвердить только экспертиза.
Касательно горячего - порции детские. Если пришёл голодный - такой порцией не наешься, а только раздразнишь аппетит.
Цены - как у заведения более высокого класса, т.е. - совсем не маленькие. Может посетителей привлекает "New York Style", но кроме близости к дому мы с женой плюсов в обновлённом заведении не обнаружили.
Жуткое заведеньице. Не советую никому.
мне понравилась еда, но не совсем привлекла атмосфера. люблю, когда в заведении уютно, а там я уюта почему-то не почувствовала. но это, вероятно, индивидуально) кому-то нравится, кому-то нет
На счет гамбургеров - молодцы, сделали работу над ошибками, я в Мак больше ни ногой )) Паста изумительная, сразу видно, что делали сами - ценю, это дорогого стоит. Из минусов, про свет соглашусь - это недоделка, но поправимая, удачи ребята !
Очень соглашусь с Андреем! Еда ужасная, гамбургеры - полуфабрикатная дрянь за бешенные деньги, роллы тоже не фонтан, к блюду, к которому по умолчанию предполагается хлеб - хлеб не принесли, его нужно было заказывать отдельно. В общем посидели мы немножко и пошли дальше.
И ребята-создатели-заведения, есть момент, перегородку между туалетами ну хотя бы до потолка надо делать ,а не зашел в соседнюю кабинку кто-то, а вас разделяет тонкий лист дсп, а при желании, даже бумажку с сообщением ему можно бросить через верх))
И холодное освещение. это уже отдельная тема.
Зашли вчера (во вторник)
Интересный интерьер, отличное обслуживание персонала, официант встретил, провел по залу, предложил уютные места, мы с моей девушкой присели, предложил кофе, к слову о кофе, он был правильно сварен, вкусный с кремами, в последнее время такое бывает не часто. Итак меню, цены адекватные, разнообразие блюд конечно порадовало, выбрали салаты, бургеры, бурито. Салаты красиво выложенны, но, порции маленикие, и не особо вкусные. Уже расстроился, как вынесли бургер и бурито, мой бургер с говядиной был давольно вкусный, намного вкуснее чем в преславутом Макдоналдс, сразу видно что котлета Настоящая!)
Моей любимой бурито тоже понравился. Десерты тирамису и наполеон, как утверждал официант готовят их повара сами, это чувствуется, очень вкусные, давно такого в заведении не пробовали!)
В общей форме, все было замечательно, хорошее кафе, хорошая кухня, отличное обслуживание!
Зашли. Итог: еда невкусная, пиво тёплое, цены высокие, обслуживание медленное.
здорово. интересный интерьер. живу недалеко - загляну)
