Возле ресторана «Пиковая дама» появилось новое заведение с демократичными ценами и интригующим названием. Слух о нем ходил уже давно.… Мы решили убедиться, не «Сплетни» ли это?
Как рассказывает управляющий Александр Масловский, cafe-bar «Сплетни» отличает очень демократичный формат, несмотря на то, что заведение расположилось в самом центре города. Сейчас здесь средняя стоимость счета без алкоголя около 20-25 долларов.
«Мы открыты для всех. И хотим, чтобы гости тоже нам открывались: общались с нами, делились своими идеями, пожеланиями…. Присели на барную стойку? Отлично! Бармен даст вам свою визитку, расскажет о наших последних новостях, поделится рецептом коктейля. Не понравилось у нас? Не проблема! Мы совсем не обидимся и посоветуем вам другие заведения города, если нужно — закажем в них столик».
На вопрос о том, кому принадлежит заведение, Александр отмечает, что владелец «Сплетни» — каждый член команды, от официанта для бармена.
«Официант и гость — это два друга и два бизнесмена. Один покупает, другой продает. Знаете, как построен семейный бизнес в Италии? Вот лучшие его традиции постарались воплотить и мы. А суть в том, что у нас ведь как зачастую бывает: владелец заведения в нем почти не появляется. Мы же здесь всегда! Встречаем гостей, провожаем, сплетничаем с ними…»
Что же касается названия, то оно, как это часто бывает, придумывалось долго. В итоге остановились на триединстве: Глаза, Мысли, Слова. В интерьере много деталей, которые хочется рассматривать. Много интересных тем для обсуждения, о которых стоит задуматься. И всегда есть с кем и о чем поговорить.
К слову, в одном из залов «Сплетни» есть такая доска, на которой смело можно писать последние новости или любые свои мысли (в рамках, приличного, разумеется!).
В «Сплетни» 3 зала (2 из них курящие). У каждого свое название и своя атмосфера. Первый — основной, с барной стойкой. Он самый динамичный и шумный, в общем, тусовочный центр кафе-бара. Вместимость «тусовочного» зала — 16 посадочных мест и 15 в барной зоне.
1/
Второй зал — «Библиотечный». Нам показался самым домашним и уютным. Приятно было увидеть настоящие книги в качестве деталей интерьера. Отметим и удобную мягкую мебель.
1/
Третий зал — так называемый «Семейный». Небольшой, вмещающий около 9 гостей, очень камерный и спокойный. В ближайших планах здесь разместят фото персонала «Сплетни».
1/
Что же касается стиля интерьера, то это в некоторой степени эклектика, есть элементы fusion. Александр рассказывает, что профессиональных дизайнеров привлекать не хотелось: у каждого члена команды были свои идеи, мечты, каждый мечтал о собственном заведении. Собственно, такая возможность и появилась — воплотить любую фантазию в «Сплетни».
«Кому-то понравилась картинка — повесили. Кто-то захотел покрасить стены в серый цвет — покрасили. Получилось то, что получилось. Главное, что мы сюда вложились в эмоциональном плане! Вот картинка с Мерлин Монро, а вот обыкновенная девушка с ребенком. Очень хотелось, чтобы гостям понравилось. В этом-то и соль настоящей сплетни: путать, соединять, мешать…».
В «Сплетни» кухня классическая европейская. Цены в меню действительно приятные (с учетом того, что заведение расположилось в самом сердце Минска). Как мы уже подчеркивали, средняя стоимость счета на персону без алкоголя — 20-25 долларов.
«В Минск приезжает много туристов, и важно было, чтобы кухня была по вкусу всем. Европейская классика — самый оптимальный вариант. В меню мы постарались создать подборку самых популярных блюд. Все просто, не хочется усложнять. Что же касается каких-либо авторских кулинарных акцентов, то я уверен, что они есть в каждом блюде, даже классическом. У разных шеф-поваров разные «Цезари» и «Маргариты».
Среди холодных закусок — «Карпаччо из говядины» за 65. 000 рублей, «Мясное плато» за 70. 000 рублей. «Греческий салат» в «Сплетни» стоит 50. 000 рублей.
Если хотите заказать закуску к пиву, то можно выбрать «Куриные крылышки» или «Нагетсы из птицы» за 75. 000 рублей. «Пивная тарелка» обойдется в 70. 000 рублей. Что же касается самого пива, то есть разливное (например, светлый «Будвайзер» за 56. 000 рублей) и бутылочное (можно попробовать светлое «Леффе» за 42. 000 рублей).
Максимальная стоимость пасты — 65. 000 рублей («Карбонара» и «Болоньезе»), среди горячих блюд можно выбрать «Стейк из куриного филе» (130. 000 рублей), «Стейк из свинины с розмарином» (170. 000 рублей), «Мясное ассорти на гриле» (180. 000 рублей). Средняя стоимость пиццы — 80. 000 рублей.
Изюминка «Сплетни» — коктейльная карта. В ней нет ни одного классического коктейля, все исключительно авторские. При этом бармен Никита дружелюбно делится рецептом.
«Готовим коктейль «Маэстро» с очень необычным составом. Это водка, бальзамический уксус (!) со специями, кленовый сироп, клубничное пюре и лимонный сок. Использую шейкер. Стоит такой коктейль 71. 000 рублей. Что же касается декора, то стараемся использовать его минимально. Главное — вкус!».
1/
Также можно попробовать «Арбузный тини» за 65. 000 рублей, «Сладкую гавану» за 81. 000 рублей или «Московский мул» за 85. 000 рублей. Среди безалкогольных коктейлей самый интересный — «Имбирный лимонад» (45. 000 рублей), а также горячий «Сливочный ром» за 61. 000 рублей. При этом если вы захотите коктейль из классической карты, то его без проблем приготовят.
Также в «Сплетни» есть уникальные кальяны ручной работы, привезенные из Египта. Стоимость кальяна — 250. 000 рублей. Можно оценить редкие вкусы: например, «Малина-сливки».
По воскресеньям в «Сплетни» планируется проведение вечеринок «Staff party» c участием персонала и управляющих и арт-директоров заведений. «Staff party» — не просто отдых, но и обмен опытом в форме мастер-классов (темы любые: сигары, вино, кальян…). Отметим, что в выходные в кафе-баре будет строгий дресс-код. Каждый четверг — живая музыка (джаз, блюз), каждую пятницу и субботу — Dj.
na chuwoe gore hsatie ne postroehs.tot paimiot kamu eta kasaetsa.vremia rasudit vsex.slava tibia gospadi.aminnn....
МАРИЯ 09 апреля 2014 в 09:12
В заведении не довелось побывать,но очень много наслышана..После прочтенной статьи,с интересом загляну туда в ближайшее время.Автору спасибо за опубликованную статью о "Сплетнях"..Все четко,лаконично,в красках и картинках..
СЕРГЕЙ 28 декабря 2013 в 17:53
судя по фоткам, какие цены, такие и порции. Я бы даже сказал, что порции значительно меньше цен. Хотел пойти сегодня поесть - попить, но мне таких крох надо будет съесть штук 5, чтобы перекусить. Так что, лучше заплатить в полтора раза больше и поесть хорошо, чем рот зря поганить за типа "недорого"))
ОЛЬГА 21 декабря 2013 в 14:35
Были на днях в вашем кафе,меню шикарное,цены приемливые,по сравнению с другими заведениями,подача моментальная,стейк из курицы с сыром моцарелла и карпачо из цукини,выше всяких похвал,остались довольны,едиственное что отдыху мешает наличие кальянов,уж сильно задымлено,кухней отстались довольны,9 из 10.всем советую.
КИРА 26 ноября 2013 в 17:17
оличное мечто,музыка всегда хорошая,цены приемлимы,
понравилось очень....теперь частый гость))
СЕРГЕЙ 24 ноября 2013 в 15:45
Т.е. вы хотите сказать , что на картинке кальян ручной работы из Египта?? Шланг силиконовый, точно не из Египта, а шахта кальяна точно не ручной работы, а сделанная на заводе в Китае!
МАРИЯ 24 ноября 2013 в 01:03
Какой-то лоб сказал невежливо, что мест нет и даже не предложил даже за барную стойку. Это неприемлемо. Когда у нас уже научатся, что клиент это все.
ТАНЯ 22 ноября 2013 в 09:48
Обожаю это место!!! Очень уютно, приятная музыка, приятная атмосфера!!! Стас играет на ура!!! Всем рекомендую !!!
ВЛАДИМИР 05 ноября 2013 в 14:19
Пожалуй самая вкусная пицца в центре,часто захожу с друзьями,приятная атмосфера вежливый персанал и очень,очень вксные блюда!
ДИМА 29 октября 2013 в 22:55
Приятная атмосфера, можно посидеть и выпить, но с едой проблемы, в воскресенье вечером отсутствует половина из ассортимента меню почему-то.
КАТЕРИНА 21 октября 2013 в 11:22
Влад, есть!!))..это Tapas bar))..безумно вкусно, цены совсем не кусачие, и обслуживание на уровне!!!
АНДРЕЙ 13 сентября 2013 в 09:36
Если вам до 27 - пообщаться с друганами - Ваше место.
Место свежее - не все налажено, Заранее советую спросить, все ли есть в меню.
Ну и кому как - как некурящему - присутствие рядом кольяна еде не сильно распологает.
Столики стоят достаточно близко в 1-м зале
ВАСИЛИЙ 09 сентября 2013 в 15:50
Место просто супер!Кухня отличная.Несколько дней назад отдыхал там вместе с любимой девушкой.Мы раньше постоянно ходили лишь в голден.Он ужасно испортился,решили попробывать что-то новенькое вот и зашли на огонёк в Сплетни.Теперь будем постоянными гостями!!!!А особенно у официантки Марины. :)
ОЛЬГА 09 сентября 2013 в 09:34
Тоже решила заглянуть с подружками.Очень даже понравилось.цены прияные.кухня хорошая.откушали салат и стейк из лосося всё понравилось.коктейли не разочаровали.Обслуживание не подводит.а что ещё можно требовать.
МАРИЯ:) 08 сентября 2013 в 01:35
Заглянули сегодня к вам на огонёк:) Спешу поделиться со всеми сомневающимися своими НАИЛУЧШИМИ впечатлениями!!!По пятибалльной шкале обслуживание просто на 10:) Приятная атмосфера,классный кальян,отдельно хотелось бы выделить музыку:) Советую всем-всем-всем:)Я осталась под впечатлением,и вы не пожалеете)
МИЛАНА 07 сентября 2013 в 14:38
Очень понравились коктейли. Выпили с подругой около 8 разных,и не было такого,что бы не понравилось. Бармены всегда угадывали вкус,который мы описывали. Да и вообще за барной стойкой сидеть было весело)
Кухню не успела оценить,но карпачо из лосося вполне ничего себе.
ШАМСУДИН 04 сентября 2013 в 15:50
Попробовали кальян... Просто улет! Пожалуй самый лучший кальян в городе!
ЕЛЕНА 02 сентября 2013 в 03:13
Хорошая кухня, милый персоонал. Отделное спасибо бармену Александру, за предупредительность и виртуозность.
ДМИТРИЙ 31 августа 2013 в 23:43
Отличное АТМОСФЕРНОЕ место! Однозначно рекомендую! Так сложилось, что от такого рода заведения не ждешь ничего кроме хороших коктейлей. Но вуаля - кухня тут тоже на высоте! Цены гуманные (надеюсь управленец не будет изменять ценовую политику как можно дольше). Был только один раз, официант Яна порадовала улыбками и подачей себя.
Повезло, что живу рядом, точно буду начинать и/или завершать основной ночной сет у вас!
Ребята спасибо!
АЛИСА 30 августа 2013 в 09:40
как же унылы комментарии по поводу ближнего зарубежья) Тата, милая, ну езжайте же туда, там и ужинайте, обедайте, завтракайте, раз уж там так дешево) кстати, в Киеве цены не намного выше минских.
согласна, в минске цены высокие. но ныть то сколько можно? мы же здесь живем, никуда от этого не деться. и в этом заведении все еще неплохо, адекватные средние по городу цены) вы просто в других заведениях не были
____ 29 августа 2013 в 19:08
- тарелки "форназетти" на стене уже давно висят в одном из известных заведений Минска . Если это плагиат , то уж очень нахальный ((- остаётся надеяться что дизайнер просто не знал ...
TATA 29 августа 2013 в 17:57
интересно..очень похож интерьер на киевскую "Чашку"...тоже в центре находится на Майдане..только цены конечно не такие сумасшедшие! поддерживаю Влада,который писал выше...цены высокие,хотя я бы сказала,что заведение им не соответствует. все стандартно..Поймут те, кто был хотя бы в ближнем зарубежье, не говоря о дальнем.
SANDRA CHERNAK 28 августа 2013 в 23:13
А суть в том, что у нас ведь как зачастую бывает: владелец заведения в нем почти не появляется. Мы же здесь всегда! Встречаем гостей, провожаем, сплетничаем с ними…»
Molodci!!!!!=)
Kak prilechy v Minsk,begom k vam!
ЛЮДМИЛА 27 августа 2013 в 22:24
клевое место, судя по фото) очень стильный интерьер. если там цены не вырастут, у заведения будет большое будущее!
АЛЕКСАНДР 27 августа 2013 в 21:55
Был там дважды. Дважды офигивал от ценника) ром по 33,виски около 40. Пить не перепить в общем то :)
ТИМУР 27 августа 2013 в 14:38
Мне оч оч понравилось .....)))
ИГОРЬ 27 августа 2013 в 09:21
цены не демократичные? Влад, кажется, что вы с другого мира. видели в Минске в центре цены? так уровень же учитывайте: есть разница, где поужинать: в Васильках или нормальном заведении?
ИЛОНА 26 августа 2013 в 19:19
это не ресторан, чтобы приходить и кушать. это атмосферное заведение коктейль-бар. Атмосферное заведение для общения, а не набития живота. Жаль, что у многих людей мозг заточен на пожрать
АРТЕМ 26 августа 2013 в 16:56
Вид блюд разочаровывает. По таким "демократичным" ценам есть и лучше заведения, где хоть нормально поесть можно, а не поклевать
ИРИНА 26 августа 2013 в 14:10
Очень приятно место! Обслуживание, кухня, атмосфера..все понравилось. Молодцы!
Наш сайт использует файлы cookie для обеспечения
удобства пользователей сайта, его улучшения, сбора статистики и предоставления персонализированных рекомендаций.
Вы можете настроить параметры использования файлов cookie или изменить свое согласие в более позднее время.
Для получения дополнительной информации о целях, сроках и порядке использования файлов cookie вы можете
ознакомиться с нашей
Политикой обработки файлов cookie