Новая Боровая встречает весну вкусом: запускается новый «Квартал вкусов. Женщины, которые изменили мир»

В Новой Боровой стартует весенний «Квартал вкусов. Женщины, которые изменили мир»: 12 сетов, посвященных великим женщинам. С 5 по 15 марта местные шеф-кондитеры представят композиции (напиток и десерт или закуска), вдохновленные реальными «музами» – женщинами, изменившими историю. Они зашифрованы в угощении и напитке, а в качестве подсказки каждый покупатель получит открытку. Выбираем самые необычные сеты.

– Пробный сезон оказался удачным, мы получили много откликов и решили повторить. К тому же сошлось все: и 8 Марта, и желание поздравить небанально, но масштабно. Идею восприняли с энтузиазмом, – рассказывают участники «Квартала вкусов». – В каждом сете “зашифрована” известная женщина, открытиями или личностью которой мы вдохновлялись. Актрисы, ученые, балерины, писательницы или общественные деятельницы. При покупке сета каждый гость получит открытку с отгадкой на вопрос, какую женщину мы зашифровали. Задача для самых азартных - собрать всю коллекцию открыток.

Каждое заведение выбрало свою «музу». Кто-то вдохновлялся визуальным образом знаменитости, кто-то – ее жизненным путем или родом деятельности. В списке - известные мировые иконы и наша соотечественница.

– Это не гастрономическая реконструкция. Если любимым блюдом Агаты Кристи были сконы со сливками, это не значит, что мы подадим их. Скорее, это вызов и дань уважения женской силе и смелости, которая до сих пор будоражит нас, вдохновляет на открытия и служит маяком в наших мыслях и действиях, - подчеркивают участники «Квартала вкусов».

Каждый сет (десерт + напиток) стоит 14 рублей. 11 дней можно пробовать новинки, собирать открытки и узнавать детали из жизни, привычек и характеров знаменитых женщин, изменивших мир. Каждый сет — отдельная загадка, и догадаться, кому он посвящен, можно лишь попробовав его.

Меню: 12 сетов, которые захочется попробовать

Brioche (ул.  Леонардо да Винчи, 2)

Сет «Балет вкуса», посвящен легендарной советской балерине, признанной величайшей танцовщицей XX века. Феноменальные прыжки, гибкость и уникальный актерский дар, который позволил сыграть “умирающего лебедя” в балете. Сет как маленький спектакль на тарелке. Легкость, пластика и выразительность — в двух вкусах, объединенных в один образ. Нежное какао с корицей и яблочной пудрой подается с десертом в виде лебедя: воздушная меренга, кремчиз и насыщенное вишневое компоте. Хрупкость и глубина — как характер великой балерины.

Кофе Саунд (пл. в Кедровом квартале)

Сет «Ничто не вечно, кроме красоты», адресован женственности и нежности культовой американской актрисе, певице и просто секс-символу 1950-х годов. А начало ее карьеры ознаменовано фотографиями в стиле пин-ап.
Клубничный мокко — про глубину, страсть и ту самую знаменитую "алую" помаду. Сублимированная клубника сверху — как конфетти, как мгновения славы, которые рассыпаются в воздухе. Десерт «Павлова» с малиновым кули — ода легендарному кадру с развевающимся платьем.

Paragraph ( ул. Михаила Миля, 4).

 

Сет «Гордость и попкорн», посвященный знаменитой писательнице, изменившей представление о женщине в литературе. Без пафоса, но с тонкой иронией она показала как интеллект и внутренняя свобода становятся фундаментом личности. Идеальный баланс вкуса и акцентов. Латте «соленый попкорн» и тарталетка шоколад-фундук. Шоколад раскрывается постепенно, фундук деликатно дополняет, а латте погружает в легкую грусть. Совсем как после просмотра “Гордости и предубеждения” — грусть по прошлым вариациям киноленты. Никакой демонстративной яркости, но идеальная композиция.

Melt (ул. Камова, 7А).

Сет «Сила удара», посвященный мировой звезде тенниса! Смузи с бананом и клубникой — про энергию, плотность и баланс, как в игре великой теннисистки. Пирожное в форме теннисного мяча с лимонной начинкой — отсылка к корту и точности удара. Лимон добавляет свежесть и ясность. История про силу, которая меняет правила игры.

О, пончик (ул. Леонардо да Винчи, 2).

Сет «Икона стиля», посвященный французскому модельеру и основательнице модного дома Chanel.

Как маленькое черное платье: ничего лишнего. Большой капучино и две вафельные трубочки в глазури. Безупречный стиль, декор и глубина вкуса — и вы сразу понимаете, кто муза.

Prosta Kava ( ул. Авиационная, 19 / ул. Леонардо да Винчи, 3/1).

Сет «Свет невидимой силы», посвященный первой женщине, обладательнице двух Нобелевских премий за открытия в области физики и химии, первооткрывательнице радия и полония.

Мандариновая тарталетка — внешне строгая, лаконичная, но с ярким, неповторимым вкусом, как вспышка открытия. В паре — цитрусовый напиток с эспрессо, апельсиновым соком и киви. Контраст, который сначала удивляет, а потом раскрывается энергией.

Кто все эти люди? (ул. Авиационная, 31)

 

Сет «Смелость быть собой», посвящен мексиканской художнице, чья судьба стала примером несломленной воли и страсти. Контрастный, насыщенный дуэт: плотный шоколадный брауни и пряный кофейный напиток с гранатовым акцентом. Темный шоколад — внутренняя сила. Гранат — яркий, открытый жест. Меренговая крошка — напоминание о хрупкости. Отражение характера художницы: сильной, уязвимой, смелой.

Varka ( ул. Авиационная, 17)

 

Сет «От Кутюр», адресованный деятельности журналистке и редактору, которая бессменно возглавляла Vogue почти сорок лет.

Сочетание текстур, оттенков и вкусов по принципу высокой моды: внимание к деталям, баланс, выразительность. Нежный раф с ягодно-фруктовой основой (алыча, груша, лимон). Белоснежная пенка украшена шариками воздушного риса — как жемчужная сережка, деликатная деталь, завершающая образ. Цитрусовая тарталетка с заварным кремом и обожженной меренгой.

Кофе Блинная (ул. Авиационная, 12)

 

Сет «По следам Э.П.», вдохновленный великой женщиной, создательницей самых знаменитых усов в мире детективов. В сете — сладкий какао и панкейки с маслом, бельгийским шоколадом, халвичным топингом и фантазийным декором. Разгадайте нашу загадку: кто же это?

Seadog Friends (ул. Авиационная, 14)

Сет «Архитектура чувств», посвященный самому известному женщине-архитектору, идеи которой долго оставались на бумаге и только благодаря ее настойчивости мир увидел футуристичные здания, воплощенные в бетоне. Оммаж женщине-архитектору, которая приручила гравитацию и стерла углы. Жасминовый латте в прозрачном стекле — символ «невесомой» архитектуры идет в паре с крафтовым десертом - фиником с фисташкой в шоколаде.

Спатканне (ул. Авиационная, 10).

Сет «Премьера» адресован деятельности белорусской женщины-драматурга, создавшей в Несвиже первый классический театр.

Пряный медовый латте и десерт с шоколадно-ягодным акцентом. Как театральная премьера: мягкое раскрытие вкуса и яркий финал. Посвящение первой женщине-драматургу в Беларуси.

Гастраклуб ( ул. Авиационная, 29)

Сет «Перляж в бокале» как дань памяти французской предпринимательнице, легенде из мира шампанского.
Вдова в 27 лет возглавила дело мужа и создала империю шампанского в мире, где бизнес вели мужчины. Это дань смелости быть первой. Пузырьки в бокале как символ дерзости, сыры - намек на внутреннюю силу, хрустящие чипсы - на риск, а пастила - на женственность. Идеальный баланс решимости. Потому что иногда лучший способ ответить судьбе - поднять бокал.

Все заведения расположены в шаговой доступности в жилом комплексе.