Этот крутой праздничный сет будут готовить только два дня: с 17 октября с 17:00 и 18 октября с 11:00. Его концепция опирается на три стихии: море - земля - небо (именно поэтому в сете три яруса). От глубин моря к плодородию земли и легкости неба. Это путь вкуса, раскрывающий всю силу умами.
-UMI- (море)
устрицы фин де клер - 2 шт
сашими гребешок, трюфель, понзу
севиче арбуз, алое севиче томат,
кимчи севиче дыня, юдзу.
-CHI- (земля)
суши гребешок, суши лосось , суши креветка,
абури, суши лосось, гункан угорь, гункан тунец,
хенд ролл краб, хенд ролл лосось
ролл лосось, тунец, креветка
соевый соус | васаби | имбирь.
-SORA- (небо)
сорбет лайм, сорбет маракуйя, мусс юдзу, цитрус, манго
Стоимость сета: 169 byn
Доступен к заказу 17.10 с 17.00 и всю субботу 18.10 с 11.00
ул. Революционная, 28 (бронируйте столы заранее)
Доступен к заказу 17.10 с 17.00 и всю субботу 18.10 с 11.00
ул. Революционная, 28 (бронируйте столы заранее)