В Минске на третьем этаже ТЦ «Червенский» открылся революционный ресторан азиатской кухни UMI, где гости платят не за блюда, а за время. После оглушительного успеха в день открытия и вынужденного перерыва заведение снова принимает посетителей с 20 мая, сообщает onliner.
Уникальная концепция
В UMI действует необычная система оплаты:
-
11:00-16:00: 35 рублей за 2 часа безлимитного питания
-
16:00-22:00: 49 рублей за 3 часа гастрономического удовольствия
Испытание популярностью
Первый день работы стал для ресторана настоящим вызовом:
Более 1500 посетителей за сутки
Трижды полностью разобрали линию с едой
Огромные очереди у входа
После такого ажиотажа заведение взяло паузу для адаптации формата.
Что изменилось сейчас?
С 20 мая UMI работает в тестовом режиме с новыми правилами:
-
Ограничение до 1000 гостей в день
-
Ускоренное приготовление блюд (около 30 минут)
-
С 1 июня появится онлайн-бронирование
Несмотря на меры, в обеденное время у ресторана по-прежнему собираются очереди. Посетители отмечают:
Быстрое обслуживание
Постоянное пополнение блюд
Чистоту и порядок
Этот эксперимент доказывает: минчане готовы к новым форматам общепита. Остается вопрос — выдержит ли концепция проверку временем?
- Обсуждаем эту и другие новости в нашем Telegram-канале