Гастробар Middle Ground запускает фестиваль острого – «Капсикоман»!

Middle Ground – это не просто гастробар в Минске, а место, где экспериментируют со вкусами, ломают стереотипы и создают самые креативные бургеры в городе. Здесь классика встречается с неожиданными сочетаниями, а каждое блюдо – это маленький гастрономический эксперимент. И если вы думаете, что пробовали все – у нас всегда найдется что-то, что вас удивит.

Что такое «Капсикоман»?

Название фестиваля отсылает к капсаицину – веществу, содержащемуся в острых перцах и вызывающему ощущение жжения. Именно капсаицин делает чили перцы жгучими, а фестиваль – вызовом для самых смелых. «Капсикоман» – это тот, кто не просто любит остроту, а по-настоящему зависим от нее!

А насколько остро?

5 авторских соусов с разным уровнем жгучести – от легкого жжения до 360 000 единиц по шкале Сковилла (SHU). (Scoville heat units)
Шкала Сковилла измеряет содержание капсаицина в продуктах. Для сравнения:

Халапеньо – 2 500–8 000 SHU.

Перец хабанеро – 100 000–350 000 SHU.

Carolina Reaper – от 1 600 000 SHU и выше.

Что в меню?

На фестивале всего два блюда, зато каких:

• Авторский чизбургер с возможностью выбрать свой уровень остроты.
• Фирменные крылья – можно взять одну остроту или испытать себя, заказав сет (10 крыльев, по 2 каждого уровня жгучести).

И это еще не все!

К остроте нужно правильное сопровождение, поэтому разработан сет настоек:
3 острые настойки, чтобы усилить эффект.
2 холодные настойки, чтобы немного остудить пламя.

ВАЖНО! Гостям, которые решатся на 4-й или 5-й уровень остроты, необходимо будет подписать отказ от претензий, подтверждая, что они осознают риск и принимают полную ответственность за свое решение.

Обсуждаем эту и другие новости в нашем Telegram-канале