Белорусские ученые разработали диетическую колбасу для школьников. Об этом рассказали в Национальной академии наук, сообщает Sputnik.by.
«Из новинок – колбасные изделия для питания детей с повышенным индексом массы тела. За счет снижения в рецептуре до 30% жира нам удалось снизить калорийность с 246 до 160 килокалорий на 100 грамм продукта», – отметила заместитель директора по научной работе Института мясомолочной промышленности НАН Елена Степанова.
Также она сообщила, что для дошкольников и школьников сейчас выпускают около 30 наименований молочных и мясных изделий: полуфабрикаты, колбасы, паштеты.
В продуктах для школьников аж на 10% снизили содержание соли и увеличили долю витаминов группы B и магния.