Осень — холодный сезон, когда организм требует чего-нибудь посытнее. Если вам приелись традиционные закуски из свинины или говядины, самое время разнообразить рацион экзотическим карпаччо из копченого медведя или котлетами из оленя с трюфельным пюре. Не знаете, где их искать? Советуем заглянуть в ресторан WOOD&FIRE: здесь открылся настоящий сезон охоты на эксклюзивные блюда из дичи!
Мясо диких животных — питательный и полезный деликатес, который содержит большое количество минеральных солей и витаминов. Чтобы приготовить блюдо из лесной дичи, от шефа требуется высокий профессионализм: мясо нужно не только правильно обработать, но и подобрать к нему гарнир, а также не забыть про оригинальную подачу.
Учитывая эти особенности, команда ресторана WOOD&FIRE подготовила для ценителей деликатесов самые изысканные и питательные блюда «дикой» кухни, которые можно попробовать уже сегодня.
В охотничьем меню WOOD&FIRE рекомендуем оценить Карпаччо из копченого медведя — отличную закуску под вино или пиво. Это необычное блюдо содержит минимум жиров и максимум полезных веществ.
Если планируете заказать мясной «микс», попробуйте Ассорти из охотничьих деликатесов с копченой медвежатиной, вырезкой из кабана, с ломтиками колбасы из медведя и рубленой косули, приправленные гренками из ржаного багета.
Оценить на вкус оленину можно, выбрав Котлеты из оленя с трюфельным пюре под сливочным соусом из лисичек.
Для тех, кто предпочитает мясо «в чистом виде», рекомендуем попробовать Оленину, приготовленную при низкой температуре, с каштановым пюре под сливочным соусом из лисичек.
Еще одна позиция в обновленном меню — Жаренка с колбасками из оленины — сытное и питательное блюдо, которое подается в достаточно большой порции.
Из легких закусок — Микс-салат с мясом из копченого медведя под соево-кунжутным соусом с зерновой горчицей и Охотничья закуска «Три паштета», приготовленная из мяса кролика, печени и мяса оленя.
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!