Сеты — по 44 рубля. В четверг стартует республиканский Gastrofest

Ресторан «Чумацький Шлях»

Что входит в сет:

• • Тонкая колбаска по-домашнему из свинины и говядины.
  • Ребра по-карпатски в горчичном маринаде.
  • Жареные традиционные пельмени ручной лепки.
  • Украинские деруны из фермерского картофеля.
  • Шашлычки из куриных сердечек, обжаренные на шпажках, в пряном маринаде.
  • Налистники с мясным фаршем.
  • Ржаные гренки со свиным языком и грибной икрой.
  • Кабачки собственного посола.
  • Маринованная капуста со свеклой по-полесски.
  • Пряная морковь по-могилевски.
  • Запорожские галушки с грушево-гвоздичным вареньем.
  • Чесночный соус.
  • Аджика по-харьковски.
  • Фермерская сметана.
  • Зелень.

Бар «HookahPlace Sportivnaya»

Что входит в сет:

• • Сэндвич с копченой говядиной и карамельным луком.
  • Тартар из говядины с муссом из белого лука.
  • Горбуша с бататом и соусом том ям.
  • Баклажановый сплит с томатным соусом.
  • Хлебный пудинг с кремом из сыра маскарпоне.                         

Ресторан evo

Что входит в сет:

• Тартар из семги с салатом чука и икрой летучей рыбы.
• Брускетты с лососем и креветкой, мятым авокадо, сливочным сыром и яйцом пашот.
• Сливочное зеленое ризотто с вонголе и мидиями.
• Мороженое из белых грибов с недопеченным шоколадным кексом.

Ресторан Morella

Что входит в сет:

• Тапас сет: тапас с лососем гравлакс с овощной сальсой и тапас с томатом и моцареллой с соусом песто.
• Салат с куриной печенью и консервированным персиком.
• Раксо из говядины с кукурузно-картофельным пюре.
• Фузилли с кальмаром в сливочно-соевом соусе.
• Пицца «Капричоза».
• Хлебная корзина.
• Классический чизкейк с ягодным соусом. 

Бар/ресторан DOM

Что входит в сет:

• Оленина с сальсой из грибов и трюфеля.
• Хлеб на закваске с грибным паштетом и мисо с маслом.
• Охотничий борщ.
• Утиная ножка с пюре и брусникой.
• Мусс из облепихи.

Кафе «Балкон»

Что входит в сет:

• Авокадо-тост с трюфельным маслом и сливочным соусом.
• Ролл с жареным окунем.
• Ролл с такуаном и лососем терияки.
• Хибачи с курицей и соусом карри.
• Гречневая лапша с овощами и курицей.
• Киджи с соусом из сгущенного молока.
• Японский гарнир.

«Невинный бар»

Что входит в сет:

• Японский тартар из говядины с устричным дрессингом, копченым угрем и икрой летучей рыбы.
• Ролл бонито с сыром филадельфия.
• Поке с тунцом.
• Мэйзсоба — яичная лапша, азиатское рагу из говядины, маринованный желток, пармезан, древесные грибы, нори, стружка тунца, зеленый лук.
• Лимонный тарт.

Local Pub

Что входит в сет:

• Куриные крылышки с соусом BBQ.
• Бургер с говядиной и картофелем фри.
• Запеченная свиная рулька в медово-горчичном соусе.
• Картофель «Айдахо».
• Капуста по-баварски.
• Огурец маринованный.
• Горчица и горчица по-французски.

Ресторан VENNER

Что входит в сет:

• Старт закусок Amuse bouche.
• Цветная капуста с муссом из сыра, трюфелем и яблочной пастилой.
• Креветки с вялеными помидорами и белой томатной пеной.
• Говяжьи щеки с картофельным кремом.
• Мясо цыпленка в соусе гамадари с дыней, айвой и персиком.
• Крем из тыквы с уткой.
• Антоновка, запеченная с медом в белом шоколаде.

Гриль-бар «Наша пивная»

Что входит в сет:

• Террин из лосося и тунца в цитрусовой заправке с пюре из манго и лимонного геля.
• Ростбиф долгого томления с миксом разных салатов, под горчичной заправкой и маслом из итальянских трав.
• Жженый баклажан с овощами, беконом под сырным сливочным соусом.
• Финская уха из лососевой и белой рыбы, с птитимом и плавленным сыром на сливках.
• Черная говядина в золе из жженых трав с гарниром из овощного гратена в стиле дофинуа и соусом из красного вина и с белыми грибами.
• Рулет из меренги с лесными ягодами, сладкой землей и медовым маслом.

Ресторан Perfetto 

Что входит в сет:

• Две брускетты с креветками, манго и томатами черри.
• Крем-суп из тыквы с креветками и голубым сыром.
• Треска в панчетте с чечевицей и шпинатом.
• Ризотто с морепродуктами, красной икрой и соусом биск.
• Два шоколадных трайфла с вишней.

«Чайный Пьяница»

Что входит в сет:

• • Ролл с лососем, маринованным личи, сыром и имбирем.
  • Ролл с сыром, овощным миксом, умами-чипсами и орехово-трюфельным соусом.
  • Поке с кремом из краба, лососем, чука-салатом, огурцом и муссом из васаби.
  • Лапша с грибами, овощами, цыпленком кацу, кунжутом кимчи и маринованной капустой.
  • Японский яичный пудинг с ванилью и кранчем.

Gastropub Drova

Что входит в сет:

• Стриплойн под пряным аргентинским соусом чимичурри.
• Турецкий свежий салат из хрустящего огурчика в йогуртной заправке с красным луком и кинзой.
• Королевские креветки в тесте фило с соусом на сгущенном молоке и васаби.
• Брускетты с карамелизированной хурмой, творожным сыром и жареным беконом.
• Мягкий ванильный пломбир с кедровым вареньем.

American BBQ

Что входит в сет:

• Американская солянка со сметаной — 2 порции.
• Картофель отварной в мундирах с соусом «Рэнч» — 2 порции.
• Куриное бедро гриль — 2 порции.
• Ребрышки BBQ — 2 порции.
• Пулд порк под сырным соусом с криспи — 2 порции.
• Соленья: квашеная капуста, пикантная морковь и маринованный лук — 2 порции.
• Хлеб — 2 порции.

Ресторан 101

Что входит в сет:

• Тартар из вырезки фермерского бычка на подушке из перетертой феты с вяленым томатом и чипсами из темного крафтового хлеба.
• Рийет из скумбрии холодного копчения и домашнего жареного картофеля с вареньем из томатов и гриссини с кунжутом.
• Сливочный крем-суп из мускатной тыквы с чипсами бекона и королевскими креветками.
• Утиные сердечки терияки на гриле.
• Картофель пом нуазет на копченой сметане.
• Мраморное филе фермерского цыпленка в фирменном маринаде и ризотто-песто.
• Пряный рваный тыквенный пирог с творожным кремом. 

Ресторан «Тифлисъ»

Что входит в сет:

• • Бадриджани — лепестки обжаренных баклажанов, начиненные грецкими орехами, свежей кинзой, чесноком и грузинскими специями.
  • Кабаки — лепестки обжаренных цукини, начиненные мелко нарубленной запеченной морковкой, приправленной чесноком, грузинскими специями и семенами подсолнечника.
  • ЦиЦака — лепестки обжаренного сладкого перца, начиненные мелко нарубленной запеченной свеклой, приправленной чесноком, грузинскими специями и семенами подсолнечника.
  • Соко — жареные шляпки шампиньонов, начиненные салатом из рваных жареных баклажанов, маринованного репчатого лука, грузинских специй и грецкого ореха.
  • Шоти — традиционный грузинский хлеб.
  • Купаты «Наразени» — жареные колбаски в бараньей оболочке из рубленного мяса свинины и говядины, с добавлением мелко рубленного свиного сала, шинкованной свежей кинзы, чеснока и лука репчатого, приправленные кондари с черным перцем, кориандром молотым, кайенским перцем.
  • «Пучхолия» — вареная кукурузная крупа с добавлением сыра сулугуни, соусом из молодого имеретинского сыра, мацони, аджики и рубленой кинзы.
  • Хачапури «Пхловани» с курицей.
  • Хинкали классические.
  • Эклер в шоколаде.

Clever Rock Pub

Что входит в сет:

• • Двойной бургер с говядиной, сыром чеддер, моцареллой, фирменным соусом и овощами.
  • Бургер с красным цыпленком, спайси соусом, двойным сыром, халапеньо, свежими овощами и хрустящими начос.
  • Картофель фри с копченым беконом, халапеньо и сальсой.
  • Маринованный томат.
  • Фирменные гренки с чили, зеленью и чесноком.
  • Гриль салат.
  • Наггетсы из цыпленка в панировке.
  • Жареный сыр.
  • Начос.
  • Фирменный соус бургер.
  • Морковный бисквит с сырным муссом и кранчем.

CATCH 

Что входит в сет:

• Царская уха.
• Йогуртовая лепешка со свежими овощами.
• Карп в соляном панцире фламбе.
• Овощное рагу, запеченное в горшочке.
• Чизкейк «Малиновый пломбир» с ягодным суфле.

Ресторан Luna

Что входит в сет:

• Том ям с креветками.
• Хумус с зеленым салатом.
• Копченый цыпленок в сливочном соусе со спаржей и картофелем фри.
• Суши Фреш Салмоню.
• Суши Сяке Гурмэю.
• Соевый соус и гарнир к суши.
• Сырный крем с соленой карамелью.

Гастромаркет Fish&Food

Что входит в сет:

• • Салат с тунцом.
  • Паста с морепродуктами в соусе сливочный биск.
  • Крем-суп с лососем и икрой.
  • Брускетты с прошутто.
  • Брускетты с лососем гравлакс.
  • Ролл «Дракон».
  • Ролл «Гонконг».

Княжеский двор

Что входит в сет:

• • Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром.
  • Вяленая говядина.
  • Рулет из свиной рульки.
  • Руляда с омлетом.
  • Домашнее сало.
  • Рулетики из цукини с домашним сыром.
  • Соленый огурец.
  • Морковь по-корейски.
  • Квашеная капуста.
  • Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом.
  • Драники.
  • Буженина.
  • Домашняя острая аджика.
  • Хворост.

Следите за нами в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал

Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении. 

Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой (получить промокод можно будет после старта фестиваля).

Помимо разнообразных сетов, для всех посетителей фестиваля в Минске подготовлено специальное предложение от бренда испанского игристого вина Campo Viejo. 

Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения. 

Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.

Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.