В 2021 году бенто торты буквально вырвались в тренды. Кажется, что сейчас их готовит практически любая кондитерская. Но недавний День матери показал, что появился еще один любопытный микротренд — торт в стакане, он же сake to go. Причина популярности очевидно. Раз — это красиво, два — вкусно, три — небанально, четыре — недорого. Сохраняйте обзор в закладки: пока немногие кондитерские города готовят такие десерты.
Сеть кондитерских «Бисквитофф (Biskvitoff)»
Напомним, что эта сеть кондитерских пришла в Минск из Барановичей. Почти 20 лет кондитерские прокачивали там свои рецептуры, чтобы понять, что готовы масштабироваться в столице. Местной публике заведения «зашли»: сегодня кондитерские работают на Петра Мстиславца, Коммунистической и Дзержинского. А о новой точке на Володарского мы недавно рассказывали. К слову, именно там можно заказывать и тортики в стакане — сделать обещают максимально быстро. По цене ориентируйтесь на 16 рублей, именно за столько в «Бисквитофф (Biskvitoff)» продавали аналогичные десерты в День матери.
Кондитерский дом «Шоколадная ложка»
Эта сеть начала свою историю в далеком 2014 году. Начинали с классики: на витрине можно было увидеть «Киевский», «Птичье молоко», «Ленинградский», «Прага» и другие. Впрочем, классика осталась в карте десертов и сейчас, но и на тренды «Шоколадная ложка» реагирует достаточно оперативно. Так тортики в стаканах здесь делают с разными начинками и надписями по вашему желанию. Стоимость — от 6 рублей.
Эта кондитерская не родилась, как говорят, с нуля. Более года Mousse работал в формате съемного производства, на котором готовили торты и десерты под заказ. Всего в управляющей команде четыре девушки, знакомых друг с другом едва ли не со школьных лет. Кондитер Юлия присоединилась чуть позже, уже имея за плечами пятнадцатилетний стаж в индустрии. Подробнее историю популярного места можно почитать в обзоре.
При этом главная фишка локации — следование и создание кондитерских трендов. Ставку в Mousse делают и на интересную подачу: даже если это просто бокал игристого, то в него добавят лед в форме мишек или съедобные цветы во льду. На тренд «торт в стакане» команда в социальных сетях отреагировала так: «Мне, пожалуйста, стаканчик капучино и стаканчик тортика с собой!». Да, теперь так определено точно можно говорить у нас в кондитерской. Это же невероятно удобно: взять любимый кусочек тортика в стаканчике и наслаждаться даже на улице по пути, а еще это отличный вариант для деток, чтобы не испачкаться. Внутри наши фирменные начинки».
Стоимость — около 10 рублей.
Кондитерская «Cakes.by (Кейкс.бай)»
Еще одна кондитерская, которая чутко следит за трендами. Так cake to go здесь можно покупать даже сетами. К Дню матери, например, предлагали 3 разных варианта: сет из 4 тортиков в стакане с начинкой мак-лимон (2 шт.) и черный лес (2 шт) за 40 рублей, а также сет из двух тортиков в стакане с начинкой мак-лимон (1 шт.) и черный лес (1 шт) с росписью из крема за 20 рублей. Украсить такой презент можно букетом гипсофил: выглядит максимально нежно и празднично. Кстати, приобрести десерты можно и в заведении в Новой Боровой.
Еще одно место, где можно купить эти трендовые десерты. Первая точка Valenka открылась в 2016 году в ТЦ «Метрополь» на Немиге, 5. При открытии владельцы рассказывали, что все рецепты были воссозданы из поварских книг и справочников лучших кондитеров Франции разных эпох.
Тортики в стакане можно заказать с надписью по желанию или, если повезет, купить готовые навынос.
Следите за нами в Instagram, Facebook, ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал