16 июня в Минске стартует фестиваль веганской еды Gastrofest.Vegan. Стоимость сета фиксированная — 18 рублей. Фестиваль будет проходить до 30 июня, и все это время заведения-участники будут радовать гостей необычными веган-блюдами. Смотрите, какие сеты будут представлены на этом «Гастрофесте».
Что входит в сет:
- Гаспачо горошек-мята-огурец. Освежающий летний суп.
- Пицца шпинат-каперсы-грибы. С веганским чеддером собственного производства, руколой и трюфельным маслом.
- Салат клубника-брынза-бальзамик. С листьями салата, грецкими орехами, веган брынзой, клубникой, базиликом, бальзамическим соусом и оливковым маслом.
- Десерт кофе-апельсин. Яркое сочетание сочного кофейного бисквита с нежным апельсиновым кремом под слоем соленой карамели, которое моментально тает во рту (в основе натуральные растительные ингредиенты, без красителей).
Общий вес: 880 г
Адрес: ул. Мстиславца, 8
Время работы: пн-чт, вс: 12:00-22:30, пт-сб: 12:00-23:30
Veg Harmony Cafe — веганское и сыроедческое кафе без сахара
Что входит в сет:
- Матча-сырники из тофу. Состав: тофу, рисовая мука, матча, сироп топинамбура, лимонный сок, кешью-сметана, посыпка из молотого арахиса, вишня.
- Фасолевый паштет с грибами. Состав: фасоль, морковь, лук, петрушка, специи, шампиньоны, рукола, томат, тосты бездрожжевого хлеба из проращенного зерна, кунжут.
- Холодник. Состав: свекла, огурец, тофу, кешью-сметана, гималайская и черная соль, лимонный сок, дольки картофеля по-деревенски, укроп.
Общий вес: 760 г
Адрес: ул. Золотая горка, 2
Время работы: пн-вс: 10:00-21:30
Что входит в сет:
- Фирменный хумус с льняными хлебцами. Состав: пшеничная мука, лен, оливковое масло, соль, специи, нут, кунжут, сок лимона.
- Салат с фалафелем, проростками и веганским майонезом. Состав: салат айсберг, огурец, редис, салатная заправка, вег-майонез (подсолнечное масло, аквафаба, соль, кленовый сироп, укроп), проростки, фалафель, кунжут, арахис, микрозелень.
- Равиоли с грибным кешью-кремом и каперсами. Состав: кукурузная мука, пшеничная мука, кешью, шампиньоны, кокосовое молоко, лук, чеснок, соевый соус, каперсы, овощной бульон, специи, соль, микрозелень.
- Заварной лимонный крем со взбитыми веганскими сливками и карамелизированными орешками. Состав: кокосовое молоко, микс орехов, взбитые веганские сливки, клубника, сахар тростниковый, крахмал, лимонный сок, цедра, синяя матча, семена чиа.
Общий вес: 640 г
Адреса: ул. Туровского, 24, ул. Небесная, 10
Время работы: пн-вс: 9:00-21:30
Что входит в сет:
- Бургер с бифштексом и грибами. Бифштекс из сейтана (пшеничный белок, лук репчатый, масло растительное, томатная паста, соевый соус, жидкий дым, кориандр, мускатный орех, сушеный чеснок, черный перец, соль), салат свежий, веганский сыр, шампиньоны, огурец маринованный, томат, красный лук, проростки, соус барбекю, соус сырный (veg).
- Хрустящая морковка с соусом Цезарь.
- Салат с клубникой и руколой, томаты черри, редис красный, миндальные лепестки, соус гранатовый, виноградный, масло оливковое.
- Пирожное Кешью-кейк черника-кубника, крем-кешью, свежие ягоды, кокосовое молоко, сироп топинамбура, ванильный экстракт, какао-масло, на миндально-фундучном красте.
Общий вес: 730 г
Адрес: ул, Богдановича,133
Время работы: пн-пт: 11:00-22:00, сб-вс: 12:00-22:00
Что входит в сет:
- Бургер CrazyVegan вишневый. Состав: булочка, котлета бифштекс из пшеничного белка, сочный салат айсберг, соус «соленая вишня».
- Ролл «Буррито». Состав: лаваш, рис, кукуруза, фасоль, огурец маринованный, сочный салат айсберг, соус чили, сейтан бефстроганов.
- Картофель фри.
- Наггетсы. Состав: пшеничный белок, тофу, смесь специй.
- Салат айсберг с томатами черри.
- Соусы: барбекю, кетчуп.
Общий вес: 890 г
Адрес: ул. Кальварийская, 21
Время работы: пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00
Что входит в сет:
- Крем-суп «Брокколи» (картофель, брокколи, специи).
- Салат «Карпаччо из свеклы с тофу» (запеченная свекла, груша, тофу обжаренный, «подушка» из орехового соуса).
- Брускетты с пюре из гороха (пшеничная брускетта, пюре из гороха, арахиса, оливкового масла и веганского пармезана).
- Шот «Энергетический» (свежевыжатый сок апельсина, яблока и имбиря).
Общий вес: 720 г
Адрес: ул. Ленина, 20 (через главный вход в Национальный художественный музей, билет для входа не нужен)
Время работы: пн-ср, пт-вс: 11.00-21.00, чт: 13.00-21.00
Что входит в сет:
- Бургер «Азиатский» (бездрожжевая булочка, котлета из пшеничного белка, соус терияки, чили соус, маринованный дайкон «Такуан», салат айсберг, томат).
- Печеные овощи с соусом барбекю (запеченные с розмарином сельдерей, морковь и картофель, соус барбекю).
- Салат коул-слоу (салат с краснокочанной капустой, яблоками, кукурузой и пр., заправляется домашним майонезом на соевом молоке).
- Йогурт вишневый с гранолой (кокосовый йогурт, вишневое варенье, гранола, все собственного производства).
- Бутерброд с «нешпротами» (бездрожжевой ржаной хлеб, веганское «сливочное» масло, маринованный тофу в нори, укроп, огурец).
Общий вес: 855 г
Адрес: ул. Маяковского, 83
Время работы: пн-вс: 12:00-19:00
Что входит в сет:
- Чечевично-тыквенный суп-карри. Пряный сытный суп из тыквы и красной чечевицы, украшенный печеными перцами, морковью, кинзой и жареным арахисом.
- Хумус из зеленого горошка. Легкий хумус из зеленого горошка, подается с хрустящим домашним гренком.
- Фокачча-сэндвич с кремчизом из тофу, овощами и вялеными томатами. Бездрожжевая фокачча собственного приготовления, кремчиз, базилик, овощи, вяленые томаты.
- Пирожное матча-малина. Воздушный бисквит с матчей и шпинатом, пропитанный ароматным малиновым желе, с кремом из тофу, кокосовых сливок и малины. В меру сладкий с кислинкой (в основе натуральные растительные ингредиенты, без красителей).
Общий вес: 880 г
Адрес: ул. Октябрьская, 19
Время работы: пн-вс 12:00-21:45
Что входит в сет:
- Суп-пюре «Пряный кукурузный» (кукуруза, морковь, картофель, морская соль, куркума, перец красный).
- Хумус на выбор (тыквенный/шпинатный/морской: нут, масло оливковое, кунжут, лимонный сок, куркума, соль, чеснок сушеный, перец черный).
- Пирожок из меню на выбор (мука ржаная цельнозерновая, лен молотый, масло растительное, вода, морская соль).
- Брауни с вишней (вишня, тыквенное пюре, финиковая паста, арахисовая паста, лен молотый, какао).
- Батончик в шоколаде на выбор: (арахисовый/карамельный/кокосовый: арахис, финиковая паста, кунжут, абрикосовое пюре, кокосовое масло, какао масло, какао).
- Хлеб «Бородинский» на закваске (мука ржаная цельнозерновая, солод ржаной ферментированный, вода, морская соль, тростниковый сахар, кориандр, тмин).
Общий вес: 780 г
Адрес: ул. Леонида Беды, 45 («Пекарня»)
Время работы: пн-сб: 10:00-20:00, Вс: 12:00-20:00
Часть сетов можно будет заказать к себе домой благодаря партнеру фестиваля BeenGo (новый сервис доставки еды). Стоимость доставки не входит в цену сета и зависит от вашей геолокации.
Традиционно генеральным партнером фестиваля выступает Альфа-Банк. Клиентов Альфа-Банка ждут бонусы от заведений: при оплате гастросета карточкой партнера гостям предложат вкусное угощение при следующем посещении.
Еще один партнер фестиваля — бренд Borjomi, который готовит для гостей «Гастрофеста» розыгрыш запаса минеральной воды Borjomi на все лето.
На фестивале будет вновь доступна карточка для сбора печатей. Чем больше пройдено заведений-участников и проставлено печатей, тем больше шансов получить бонусы и подарки от партнера фестиваля — магазина здорового питания и экотоваров «Шанти Лавка».
Следите за нами в Facebook, ВКонтакте, Instagram и Яндекс Дзен, подписывайтесь на наш Telegram-канал!