С 4 по 21 февраля Gastrofest.Кофе пройдет сразу в четырех городах: Минске, Бресте, Гомеле и Гродно. Кофейни удивят гостей своими дегустационными сетами из кофе и десерта. Стоимость фестивального предложения в Минске — 8 рублей, в других городах — 6,5 рубля. Какие сеты представлены на фестивале в Минске — далее в материале.
Время работы: пн-вс: 9:00-22:00
Что входит в сет:
- Апельсиновый латте, 300 мл (латте может быть заменен на батч-брю).
- Тарталетки с двумя видами крема, 115/105 г.
Адреса:
Чечота, 7 (Малиновка);
Независимости, 89;
Немига, 3-5;
Притыцкого, 156 (ТРЦ GreenCity).
Время работы:
Независимости, 89: пн-вс: 8:00-23:00
Притыцкого, 156 (ТРЦ GreenCity): пн-вс: 9:30-22:30;
Чечота, 7: пн-вс: 10:00-23:00;
Немига, 3-5: пн-пт: 9:00-21:00, сб-вс 10:00-21:00.
Сет «Тайское наслаждение»
Что входит в сет:
- «Тайский латте»: напиток из порошка тайской орхидеи с ароматным эспрессо, 250 мл (альтернативный вариант: американо Арабика Эфиопия + ром-эспрессо шот DOLCE).
- 100% натуральный десерт без красителей и ароматизаторов, 120 г (шоколадное сабле, ореховый дакуаз, мандариновый курд, мусс на основе маскарпоне и тайской матчи с куантро, карамелизированный марокканский мандарин).
Кофейня Cakes.by
Адрес: Авиационная, 12 (Новая Боровая)
Время работы: пн-вс: 10:00-22:00
Что входит в сет:
- Капучино с соленой карамелью собственного приготовления, 250 мл
- Морковный торт с дробленым миндалем, апельсином и маскарпоне, 70 г
- Шоколадный слоеный торт со сливочным сыром, абрикосовым джемом и кунжутом, 70 г
- Наполеон на домашних коржах с заварным кремом, 70 г
Адрес: Герцена, 2
Время работы: пн-вс: 10:00-23:00
Что входит в сет:
- Банановый раф с шоколадной стружкой, 400 мл (чтобы подчеркнуть ноты молочного шоколада и тропических фруктов в послевкусии кофе, шеф-бармен добавляет в состав авторское банановое пюре).
- Шоколадный бисквит с муссом из чернослива, 150 г (каждая порция десерта а-ля «Графские развалины» готовится «из-под ножа», что говорит о свежести и натуральности ингредиентов).
AMERICANO
Адрес: Интернациональная, 5
Время работы: пн-вс: 9:00-22:00
Blackberry-сет
Что входит в сет:
- Черничный раф, 300 мл (готовится на зерне Бразилия (kitchen coffee roasters) и на маложирных сливках. Мы прокачали раф ягодой черники, что придает ему особенный вкус. Украшен сублимированной черникой).
- Фирменные ванильно-сливочные вафли, 100/40/20 г (подаются с бананом и бельгийским шоколадом).
- Ягодный смузи-боул, 150 мл (готовится из лесных ягод, свежего банана, овсянки и молока. украшен лепестками миндаля).
Адрес: Независимости, 37
Время работы: пн-вс: 10:00-22:00
Что входит в сет:
- Пряный капучино, 250 мл
- «Мятный gâteau с манго», 145 г (сочетание воздушного мятного бисквита с легкой кислинкой смородинового желе и обволакивающего крема с манго, которое придает десерту гармонию вкусов)
Адрес: Киселева, 28
Время работы: пн-вс: 9:00-22:00
Что входит в сет:
- Быстрая воронка, 300 мл
- Шоколадные вафли с домашним конфитюром из клюквы, пломбиром и тимьяном, 250 г
Адрес: Скрыганова, 4а
Время работы: пн-вс: 9:00-22:30
Что входит в сет:
- Air-Raf, 300 мл (напиток из сливок и двойной порции эспрессо с добавлением сахарной ваты).
- Карамельно-шоколадный торт, 100 г (десерт, исполненный из ганаша из темного шоколада и крема из карамели с шоколадным бисквитом и орехом пекан в корзинке из песочного теста).
Адреса:
Дзержинского, 80;
Московская, 7;
Макаенка, 12В;
Время работы: пн-пт: 7:30-23:00, сб-вс: 11:00-23:00
Что входит в сет:
- Американо-тирамису, 250 мл (американо на основе кофе Single step с карамельным сиропом, взбитыми сливками, какао и печеньем савоярди).
- Домашний муравейник с вареной сгущенкой и грецким орехом, 120 г
- Сливочный Наполеон, украшенный малиной и сахарной пудрой, 150 г
Адрес: Московская, 16
Время работы: пн-вс: 9:00-21:00
Что входит в сет:
- Шоколадная бомбочка с разноцветным маршмеллоу и кофе с молоком, 225 мл
- Десерт лавандовый (бисквит на основе цветков лаванды с сырным кремом и конфи из черной смородины).
- Десерт морковный (морковный торт с тростниковым сахаром и сливочным кремом с маком).
- Десерт шпинатный (бисквит на основе измельченного шпината, сырно-творожный крем и малиновый конфитюр).
- Птичье молоко по авторскому рецепту шеф-повара.
- Декор: кули из клубники, приправленный морковной крошкой.
Адреса:
Я.Купалы, 17;
Бобруйская, 6 (ТРЦ Galileo)
Время работы:
Янки Купалы, 17: пн-вс: 8:00-00:00
Бобруйская, 6 (ТРЦ Galileo): пн-вс: 10:00-22:00
Что входит в сет:
- Десерт «Шу» с кофейно-миндальным маскарпоне и шоколадным брауни, 150 г.
- Банановый Мокко, 300 мл.
Адреса:
Независимости, 95
Независимости, 18
Время работы: пн-пт: 8:00-23:00, сб-вс: 9:00-23:00
Сет Lewis CarroT
Что входит в сет:
- Десерт Alice, 100/20/10/5 г (кремю со сливочным сыром и шоколадным бисквитом в глазури «Гурме» из белого шоколада на подложке из карамели с кранчем из овсяных хлопьев и моркови)
- Морковный латте с ванилью, 250 мл (интерпретация легендарного итальянского напитка «Латте» с морковным соком и ванильным сиропом).
Адрес: Мястровская, 28
Время работы: пн-пт: 8:00-22:00, сб-вс: 10:00-22:00 (14:30-15:30 санобработка)
Сет «Вишневый sad»: Чехов и Раневская
Что входит в сет:
- Кофе «Чехов», 180 мл (обладает насыщенным шоколадно-кофейным вкусом. Эспрессо в сочетании с горячим шоколадом дает вам возможность насладиться превосходным мягким кофейным напитком с капелькой перчинки).
- Десерт «Раневская», 115 г (неповторимое сочетание вишни, ванили и шоколада. Насыщенно шоколадный бисквит, вишневая сердцевина с кусочками ягод в коньяке с бобом тонка, нежный ванильный мусс на белом шоколаде с натуральной ванилью — все это удовольствие в обрамлении шоколадной глазури и гармоничного дополнения шапочкой ванильного крема).
Адреса:
Туровского, 24
Небесная, 10
Что входит в сет:
- Шоколадный американо на растительных сливках, 210 мл.
- Десерты из кешью-крема и основы из кекса с грецким орехом, 145 г (один десерт оттенен легким вкусом матчи. Второй — с семенами чиа и меренгой из аквафабы с кокосовыми чипсами. Объединяет оба десерта леденец в форме соты. Десерты веганские, без яиц и молока).
Адрес: Академика Купревича В.Ф., 1/6
Время работы: пн-пт: 09:00-22:00, сб-вс: с 11:00-22:00
Что входит в сет:
- «Пряный мачо», 400 мл (латте, сваренный на базе зерна Гондурас Маркала анаэробной обработки с основными дескрипторами: черный кардамон, яблочный морс и переспелая клюква с добавлением пряного крафтового сиропа).
- Сливочный медовик на темном пиве, 150 г (пирожное приготовлено на выпаренном медовом пиве в сочетании с кремом на сливочно-сметанной основе с добавлением солода).
Адрес: Дунина-Марцинкевича, 11 (1 этаж ТЦ «Раковский Кирмаш»)
Время работы: пн-вс: 10:00-23:00
Что входит в сет:
- «Цветочный капучино», 250 мл (при подаче напиток удивит оттенками розового «цветочного» молока в сочетании с черным кунжутом и нежными лепестками на пенной шапке. Привычный вкус классического напитка дополняет нежный и легкий вкус эссенции из лепестков роз и тонкий ванильный аромат. Цветочный капучино может быть выполнен на растительном молоке).
- Upgrade сырков: творожные воздушные сырки в глазури из бельгийского шоколада на палочке:
- Ягодный в клубничной глазури с сублимированными ягодами (60-65 г);
- Ванильный в белой глазури с кокосовой стружкой (60-65 г);
- Шоколадный в шоколадной глазури с арахисом и фундуком (60-65 г).
Адрес: Машерова, 10
Время работы: пн-пт: 8:00-22:00, сб-вс: 10:00-22:00
Что входит в сет:
- Пряный мускатный флэт-уайт с миндальным грильяжем, 250 мл
- Морковно-сырный торт с тропическим муссом, 150 г
Адрес: Независимости, 173 (БЦ FUTURIS, лобби тренажерного зала X-fit. Есть крытый и наземный паркинг)
Время работы: пн-чт: 9:00-21:00, пт-вс: 9:00-22:00
Сет «Вишневый сад»
Что входит в сет:
- Десерт Black forest, 180 г (муссовый вариант знаменитого немецкого десерта со сметанно-сливочным муссом и вишневым компоте внутри, покрытый шоколадным гляссажем на подложке из шоколадного бисквита, залитый шоколадной глазурью «Гурме» с добавлением дробленого арахиса).
- Раф-Cherry, 200 мл (эспрессо, молоко, сливки, сироп «Вишня Морелло», шоколад, чайные лепестки).
Адреса:
пер. Михайловский 4,
Комсомольская, 34
Что входит в сет:
- Черничный Наполеон, 90 г
- Макаронс «Апельсин», 1 шт.
- Макаронс «Смородина», 1 шт.
- Украшение: листья мяты, 2 г
- Напиток «Гранатово-апельсиновый лунго»:
- Эспрессо лунго, 120 мл
- Апельсиновый сок, 10 мл
- Гранатовый сироп, 10 мл
- Долька апельсина, 20 г
Адрес: Веры Хоружей, 8 (вход на сезонный рынок)
Время работы: пн-вс: 09:00-21:00
Что входит в сет:
- Бисквит из бельгийского шоколада с добавлением сливочного сыра, миндального ореха и с начинкой из молотого имбиря, сливок и белого шоколада.
- Кофе для напитка — смесь зерен из Бразилии, Танзании, Перу. Вкусы карамели, шоколада, корицы и ореха прекрасно раскрываются в сочетании с молоком и сливками. Напиток дополнен лакричным сиропом домашнего приготовления. Калифорнийский миндаль с белым шоколадом в глазури со вкусом кокоса/клубники/груши с сыром рикотта
Выход: 115/15/250
По традиции, посетителей фестиваля ждут подарки от Генерального партнера Альфа-Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа-Банка гостям предложат вкусный бонус при следующем посещении.
На фестиваль также возвращается механика по сбору печатей для получения призов. Чем больше пройдено заведений-участников и проставлено печатей, тем больше шансов получить подарки от партнера фестиваля Domino’s Pizza.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
Следите за нами в Facebook, ВКонтакте, Instagram и Яндекс Дзен, подписывайтесь на наш Telegram-канал!