С 1 по 12 июля в Минске проходит Gastrofest.Vegan. Заведения-участники знакомят всех желающих с веганской кухней и новыми вкусами, а также рассказывают об особенностях блюд. Стоимость веганского сета — 15 рублей.
Ул. Октябрьская, 19
Состав сета:
- Крем-суп из желтой чечевицы
- Бабагануш с печеным нутом
- Боул с бурым рисом и фучжу
- Панна-котта в тайском стиле
Общий вес: 880 г
Ул. Богдановича,102
Состав сета:
- Будда-боул с булгуром, вешенками и овощами
- Смузи-боул с клубникой и бананом
- Спринг-роллы с овощами
- Брускетта с хумусом и устричными грибами
Общий вес: 920 г
Ул. Туровского, 24 (цоколь, под магазином Green)
Состав сета:
- Брускетта с соевой икрой
- Яркий холодник с припущенной свеклой, свежим огурцом, печеным картофелем и нежной веганской сметаной на основе кешью с зеленью
- Трио котлеток из нута, чечевицы и акары на подложке из хумусов с соусом песто. Подается со свежим салатом и печеными сезонными корнеплодами
- Лимонный заварной крем с клубникой, веганскими сливками и карамелизированными орешками с семенами чиа. Венчает десерт холодная конфета со вкусом матчи
Общий вес: 705 г
Ул. Богдановича, 133, пом. 2
Состав сета:
- Бургер-харр с сейтаном (булочка для бургера, стейк из сейтана, соус барбекю, соус сырный, сочный салат, томат, морковь по-корейски, красный лучок)
- Бургер-харр с фалафелем (булочка для бургера, фалафель, соус барбекю, соус сырный, сочный салат, свежий огурчик, томат, красный лучок)
- Нарезка из моркови
- Соус на выбор: томатный/семечковый
- Хумус с овощами и салатом, с пшеничной тортильей (хумус, маслины, томаты, салат руккола, красный лучок, пшеничная тортилья)
- Сыроедческая конфета, 2 шт.
Общий вес: 890 г
Ул. Киселева, 28
Состав сета:
- Сет израильских закусок (хумус с матбухой, свекольный хумус, бабагануш, маринованный баклажан, свежий израильский салат, маринованные оливки и маслины, пряная домашняя морковь, фалафель с тхиной, две питы)
Общий вес: 750 г
Пр-т Дзержинского, 80
Состав сета:
- Веган-ролл (рис, нори, томат, авокадо, огурец, перец)
- WOK с гречневой лапшой, овощами, соусом терияки
- Боул (рис, зелень, горошек, томат, авокадо, кунжут, кунжутный соус)
- Финиковые конфетки (финик, грецкий орех, какао, кокосовая стружка)
Общий вес: 780 г
Ул. Ленина, 20
Состав сета:
- Кюфта из цукини и моркови с веганским сыром халуми, заправкой из имбиря и кориандра
- Брускетты с цукини, веганской рикоттой, свежей мятой
- Албанский салат с вялеными томатами
- Пудинг манго и семенами чиа
Общий вес: 730 г
Ул. Октябрьская, 16
Состав сета:
- Бургер «Марсель»
- Картофельные дольки
- Соус «Тартар»
- Кешью-крем черничный
- Молочный коктейль
Общий вес: 900 г
Ул. Московская,16
Состав сета:
- Жареный сыр тофу с зеленью и специями
- Теплый овощной салат с горчичной заправкой, тыквенные семечки
- Булгур, томленный в кокосовом молоке с вяленой клюквой
- Крем-кешью с малиной на миндально-кукурузном красте, с гелем из манго и маршмеллоу
Общий вес: 560 г
Ул. Л. Беды, 45, «Магазин Пекарня»
Состав сета:
- Пироги морковно-финиковые, без сахара (с грецким орехом; с черносливом; с курагой)
- Смузи с клубникой и черной смородиной
Общий вес: 880 г
Сеты можно не только съесть на месте, но и заказать с доставкой Delivio (стоимость доставки не входит в цену сета и зависит от вашей геолокации).
Держателей карт генерального партнера фестиваля «Альфа-Банка» ждут угощения от заведений при следующем посещении.
Все заведения принимают участие в народном голосовании на сайте gastrofest.by и одноименном Telegram-канале.
Посмотреть всех участников и выбрать сет!
Следите за нами в Facebook, ВКонтакте, Instagram и Яндекс Дзен, подписывайтесь на наш Telegram-канал!