Гастрофест «Страны мира»: рассказываем, какие сеты можно попробовать за 26 рублей

С 27 августа по 15 сентября в Минске пройдет очередной осенний GASTROFEST в тематике — «Страны мира». 20 заведений-участников предлагают вам отправиться в гастрономическое путешествие и познакомиться с традициями разных стран и регионов. Стоимость фестивального сета — 26 рублей.

Кафе «Ханум Базар»

Кухня: казахская

• Бераб – нежное каре ягненка в сливочно-овощной начинке, запеченное в домашнем слоеном тесте
• Формованные вручную, нежные, сочные биточки из молодой говядины со слайсами цукини, обжаренные на гриле
• Мошуру сяй – нежные кусочки говядины с древесными грибами на раскаленной сковородке, восточные специи, овощи и воздушный омлет
• Манты (курица со шпинатом, овощные с тыквой) с соусом ладжан
• Сарахис – обжигающая, острая курица с арахисом
• Грибы по-сычуански – грибы в кунжутном масле с восточными пряностями и сочным сладким перцем
• Рулетики из цукини с тар-таром и миксом зелени в заправке миракл, сдобренные зернами граната
• Овощи гриль - шампиньоны, сладкий перец, баклажаны, лук
• Боурсаки – национальный хлеб
• Соус тар-тар, сальсо, миракл
  
  

Кафе «У Франциска»

Кухня: белорусская

• Лусты с паштетом из куриных печенок и малиновым мармеладом
• Печеный картофель с маринованными грибочками. Подается с углями
• Каша из картофеля с томленой говяжьей лопаткой и копченой сметаной
• Десерт «Сгущенное молоко». Подается с хрустящими тыквенными палочками
  
  

Clever Irish Pub

Кухня: ирландская

• Ирландский картофельный салат
• Томленые щечки с грибами
• Ирландское рагу
• Тушеная в пиве капуста с беконом
• Половина цыпленка гриль
• Фиш энд чипс
• Маринованные огурчики
  
  

Café Netto

Кухня: венгерская

• Гуляш по-венгерски из говядины в хлебе
• Утка домашнего копчения с пряным маслом и паприкой
• Колбаски по-дебреценски.
• Запеченные в паприке дольки молодого картофеля
• Cладкий перец и кукуруза на гриле. Подаются с мадьярским соусом

• Традиционная творожная закуска «Кёрёзёт» (2 вида). Подается с белым хлебом
  

  

Ресторан-пивоварня «Раковский Бровар»

Кухня: австрийская

• Картофельный салат с копчеными колбасками
• Глазированная морковь со сливочным хреном
• Краутфлекерль – печеная капуста с соусом из грибов и бекона
• Венские колбаски с эспумой из картофеля и корнишонами
• «Тафельшпиц» – томленая говяжья лопатка с соусом из печёного яблока, сливочного хрена на печёном картофеле под мясным соусом
• Кофе по-венски с десертом: венские вафли с ванильным соусом и яблоком в меду
  
  

Планета Суши

Кухня: японская

• Креветки в кисло-сладком соусе с гарниром
• Мисо суп с лососем и тофу
• Чукка с ореховым соусомл
• Ниджи ролл
• Мейро маки
• Креветочные чипсы
• Имбирь, васаби, соевый соус
  
  

Кафе «Балкон»

Кухня: тайская

• Пханэнг карри (Phanaeng Curry) Филе цыплёнка, кукуруза мини, зелёный горошек, картофель, перец чили, соус карри масаман
• Пад Тай (Pad Thai) Рисовая лапша, тигровые креветки, сыр тофу, яйцо куриное, ростки сои, морковь, перец чили, брокколи, паприка копченая, соус Пад Тай
• Суп Том Ям (Tom Yam) Бульон Том Ям, кокосовое молоко, креветки тигровые, морской гребешок, шампиньоны, перец чили, лайм
• Суп Том  Кха (Tom Kha) Бульон Том Кха, кокосовое молоко, филе цыплёнка, лапша удон, Черри, перец чили, лайм, кинза
• Жареный рис (Fried rice) Рис, кешью, цукини, перец сладкий, зелёный горошек, морковь, лук, соевый соус
• Спринг роллы (Spring rolls) Тесто для Спринг роллов, куриное филе, шампиньоны, фунчоза, микс салата, цуккини, морковь, соус тайский чили
  
  

Лаунж-бар «Чайный пьяница»

Кухня: балканская

• Салат из томатов с муссом арбуз-малина, жареная слива, соус из адыгейского сыра
• Бузара с морепродуктами (осьминог беби, мидии в створках, креветка тигровая, филе форели) и «деревенским» хлебом
• Карпаччо из осьминога с тунцом в листьях нори. Микс гарнира: шпинат, руккола, каперсы, морковь, огурец, редис, цитрусовое масло, икра тобика
• Щёчки говяжьи томлёные в красном вине со стручковой фасолью кимчи и вареньем из еловых шишек
  
  

Городское кафе «Золотой гребешок»

Кухня: французская (Нормандия)

• Бриошь с печёночным паштетом, джемом из чёрной смородины и рублеными фисташками
• Пате с беконом и сушёной вишней
• Паштет из сёмги с соусом Цитронет и микрозеленью
• Тёплое карпаччо из кеты с копчёной сметаной и битыми огурцами
• Тушеные говяжьи щёчки с пюре из батата и соусом Демиглас
• Шу с клубничным мармеладом
  
  

Тики-бар «На Пляже»

Кухня: вьетнамская

• Суп Фо бо
• Немы двух видов (курица/грибы шиитаке) и (свинина/креветка) с кисло-сладким соусом
• Рисовая лапша с говядиной и базиликом
  
  

Ресторан «Заслонаў»

Кухня: итальянская (регион Тоскана)

• 3 вида брускетт (брускетта с вялеными томатами, брускетта с кабачком, брускетта с тунцом)
• Томатный суп «Паппа ал помодоро»
• Террин из птицы
• Делиция с боровиками
• Тальята из говядины
• Семифредо
  
  

Кафе Feelini

Кухня: французская (Прованс)

• Киш Лорен с сыром Камамбер и вяленой уткой
• Паштет из кролика с луковым мармеладом
• Фасоль по-бретонски с беконом и французским багетом
• Утиный окорочок на подушке из картофельного пюре со шпинатом и сыром Грано Падано
• Ореховый тарт
  
  

Vinie Jones Pub

Кухня: английская

• Пирог Веллингтон с говядиной
• Фиш-энд-чипc с мятно-гороховым пюре
• Поке чикен карри
• Сливочный мусс с жареными бананами и ягодами
  
  

L'angolo Italiano и La Piazza 

Кухня: итальянская (регион Лацио, Пьемонт и Сицилия)

• Пицца Карбонара
• Равиоли с рикоттой и шпинатом
• Фермерский салат с курицей и кунжутом
• Сорбетто с лимончелло
  
  

Ayahuasca Social Club

Кухня: перуанская

• Кауза (картофель, тунец, авокадо, соус Ахи-амарилло)
• Севиче из лосося с трюфельным маслом
• Антикучес с говяжьим сердцем
• Ломо сольтадо (жаркое из говядины с овощами и рисом)
• Мороженое (манго с базиликом)
  
  

Ресторан DOM

Кухня: Ваканда (Эта вымышленная страна скрыта от посторонних глаз и находится на северо-востоке африканского континента)

• Сок сердцевидной травы
• Тартар из боевого носорога с вакандским рисом и чипсами из водорослей
• Татаки из Киллмонгера с горошком и соусом из перцев
• Ребро белой гориллы с пюре, грибами и медовой морковью
• Вибраниум
  
  

Ресторан Evo

Кухня: испанская

• Испанский тапас с семгой, вялеными томатами и творожно-чесночным сыром
• Салат Кампестре с тунцом
• Паэлья-парельяда
• Брусничный натильяс
  
  

Ресторан восточной кухни «Азия Микс»

Кухня: узбекская

• Манты с бараниной
• Самсы с телятиной
• Долма с телятиной
• Чебурек с сыром и томатом
• Плов с телятиной
• Пельмени жареные с телятиной
• Лепешки
• Кукуруза
• Салат ачик чучук
• Соусы (шашлычный и сметанный)
• Десерт «тура»
  
  

Middle Ground

Кухня: американская

• Чили кон карне из говядины с черным шоколадом и домашними картофельными чипсами
• Корн дог с утиной колбаской
• Бургер Double Decker
• Кукуруза на гриле
• Салат Коул-слоу
• Куриные крылья Буффало
  
  

Noodle-бар TokiNY (ул. Кальварийская 33)

Кухня: азиатская

• Рамэн со свининой Чашу – это наваристый бульон с лапшой и приготовленной по особому рецепту свининой Чашу.
• Китайский томатно-имбирный суп с яйцом – блюдо готовится на основе свежих томатов, имбиря и чеснока.
• Пад Тай с цыпленком – классическое блюдо тайской кухни из обжаренной рисовой лапши с овощами, яйцом, куриным филе и ароматным соусом Пад Тай.
• Говядина в перечном соусе – это овощи, обжаренные на смеси кужутного масла и соевого соуса, с добавлением лапши Фунчоза и говядины.
• Рис с курицей в соусе Карри – индийское блюдо, которое имеет историю тысячелетий. Это рис, зеленый горошек, морковь, обжаренные на высоком огне в воке с соусом Карри. Дополняется чили перцем и свежим зеленым луком.
  
  

В рамках фестиваля сохранится игровая механика по сбору штампов при посещении заведений. Гостей ждут подарки от брендов Beefeater, Aviabaltic и генерального партнера всей серии фестивалей Альфа-Банка. У подписчиков социальных сетей проекта будет возможность выиграть тур на Мадейру.

Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Telegram-канал и Viber-чат!