Кому принадлежат бары и рестораны Минска. Десять рестораторов, которых важно знать

поддержу это мнение, хотя наблюдал его проекты и его интервью только со стороны.

ты там у себя на онлайнере долбаном умничай!!! сам научись работать и распознавать людей для начала, потом морали читай, насобирал у себя колхоз и превозносит его, нормальные люди у тебя в бане.... так кто ты сам есть, если политика у тебя "КОЛХОЗ"

Дюруа не работает больше месяца ))

Спасибо вам, что нам есть, куда ходить!!!

:) Кто все эти люди???
(шучу-шучу :) )

А по-моему, как раз наоборот. Этакая альтернатива повзрослевшим вчерашним школьникам из McDonald's.

ENZO, Лаука и ДЭПО - все это страшно НЕ КЛИЕНТООРИЕНТИРОВАННЫЕ заведения! Пусть лучше займется персоналом!

Что-то лихо понесло молодежь в сферу баристов и миксологов. Столько кофеен и баров с авторскими коктейлями в городе - это перебор. Тяжело будет конкурировать. Особенно сейчас, когда фактор цены самый важный при выборе заведения.

И как Вам?)

Одно другому не мешает. Я там был сегодня.

Я пытался донести , что далеко не все владельцы заведений являются шоу-менами. Если у вас свербит, то я назову вам Захарова( Гвозди и Гамбринус) и команду ребят, рулящих Clever и Royal Oak. Эти люди вообще нигде не светятся, а заведения у них ,пожалуй, самые лучшие в городе. Та же банда из " Банок и Бутылок"."Бутербро" на Жасминовой. Да и "Хороший год" и "Свободы 4" ну никак не хуже доброй части представленных в этой статье заведений. Иньяцио наконец в полную меру показал свой потенциал. Продолжать?

А вот кто реальный владелец этих заведений, мне и всем остальным пофиг. Главный везде не председатель, а заместитель, т.е.в данном случае управленец.Именно управленцу инвестор доверяет ведение бизнеса.

Да может их у него и не было никогда. Но в чужих умах за ним прочно закрепилась репутация самого авторитетного ресторатора в РБ. Чувства стиля,интеллекта и харизмы у этого человека больше , чем у половины здесь представленных героев.

А какие рестораны остались у Прокопьева? Никаких же

Если я есть, значит все правильно написали

Сначала не всех владельцев перечислили.
Теперь уже не важно кто истинный владелец.
Duroy больше года работает. (в статье были заведения еще моложе).

Сами себе противоречите.
Что вы хотите донести вашими комментариями ?!

"не всех ... много знакомых ... Зюганов ... в Европе"
что куда зачем?!)

Замечание верное отчасти. Но, какая разница, кто истинный владелец? Реально их может не знать никто, кроме узкого круга доверенных лиц.Вон, российская политическая элита является истинными владельцами дорогих отелей и ресторанов по всему миру.Даже Зюганов владеет отелем в Черногории. Я пересекался случайно с Карауловым, когда он в Черногории снимал об этом репортаж. Даже судьи и прокуроры имеют отели в Европе. Почему такого не может быть у нас? В материале речь идет о тех, благодаря кому заведения становятся известными и посещаемые.

Ребята с Релакса - не занимайтесь тем, в чем вы не разбираетесь. Садовой уже(!) не владеет ни одним(!) из баров. Заблоцкий, Старцев, Прокопьев - это управленцы (иногда совладельцы, причем исключительно поэтому). А Асташевский и Полонский, Потемкин - реальные владельцы и иногда управленцы (иногда владельцы в долях). ps. Пишите все в кучу, в расплывчатых формулировках типа "приложил руку" - выставляя себя не компетентными на том рынке, на котором работаете.

Uladzislay Ermalinsky
поделитесь же кого не включили, о великий аналатик на relax-е )))

Да, еще один нюанс... У меня много знакомых,владеющих барами.И наиболее рентабельно ведут деятельность те, кто раньше сам был барменом. Они то точно знают, где и как к рукам барменов прилипают деньги.И то,что владелец сам стоит у стойки -это больше необходимость. Безусловно, близкий контакт с посетителем является важнейшим элементом в шоу-бизнесе, частью которого является ресторанный бизнес. Но есть одна безусловная истина: "Работать в одиночку- круто, создать команду- бесценно". На моей памяти еще никому из моих знакомых из сферы общепита не удавалось создать настоящую команду, готовую долгие годы работать на общий результат. Никому.....

Так принадлежат и кто приложит руку - разные вещи

Если объективно рассматривать, то ресторатор здесь один - Прокопьев. Все остальные заведения , перечисленные в этой статье - это несколько другой формат.Скорее бары, нежели рестораны. Ребята все дерзкие,амбициозные, креативные. Кстати, далеко не всех владельцев успешных заведений перечислили, их еще с десяток наберется.Настоящих успешных и талантливых, а не всяких однодневок ,типа Duroy, Холостяк и прочих шалманов(владельцы которых, как правило,турки и арабы), заточенных на секс- туристов.