Веганская свадьба — миф или реальность? Оказывается, такие мероприятия хоть еще немного и в диковинку, но уже давно не новы — причем не только за границей. В прошлом году в ресторане «Усадьба Поречье», что в 16 километрах от Минска, прошло три свадьбы, во время которых на столах не было ни грамма мяса и продуктов животного происхождения. Relax.by съездил в заведение и узнал, какими же блюдами угощают гостей на подобных праздниках.
Как выяснилось, на базе ресторана некогда был создан проект по доставке диетических сетов и детокс-программ OxDetox, в меню которого наряду с прочими предложениями найдете порядка двухсот вегетарианских, веганских и сыроедческих блюд. И вот однажды, узнав об этом, одна молодая пара убежденных веганов обратилась в ресторан с вопросом о проведении веганской свадьбы. «Конечно, нам такая просьба показалась необычной, но мы согласились на эту авантюру, — рассказывает управляющая заведением Оксана. — В результате и молодые, и мы сами остались очень довольны». После этого в «Усадьбе Поречье» было проведено еще две веганские свадьбы, а на август этого года запланирована четвертая.
По наблюдениям Оксаны, веганские свадьбы от обычных все-таки немного отличаются. Во-первых, декор зала и прилегающей территории часто делается «зеленым» — то есть с использованием натуральных материалов, живых растений и эко-украшений. Во-вторых, мероприятия, как правило, проходят более спокойно и ровно: несмотря на то, что без потребления мяса гости быстрее хмелеют, агрессия у них не появляется — наоборот, все ведут себя мирно. Ну и, в-третьих, сами молодожены-веганы чаще всего оказываются интересными и неординарными людьми. Например, во время одной из свадеб невеста в качестве подарка жениху прямо на улице играла на барабанах.
— Конечно, не обходилось и без курьезов, — добавляет Оксана. — На одной свадьбе не все гости были веганами, и некоторые не могли продержаться весь вечер без мяса, поэтому уходили в другой зал и втихаря заказывали стейки. Но стоит отметить, что все это делалось аккуратно и интеллигентно, без привлечения лишнего внимания, чтобы не обидеть или как-то смутить молодых.
Позиции для свадебного стола молодые выбирают сами в зависимости от собственных предпочтений, а заказать можно полноценные блюда самого разного формата: салаты, закуски, горячее, соусы, десерты и напитки.
Адрес ресторана: Дзержинский р-н, д. Красная горка
Время работы: ежедневно с 11:00 до 00:00
Телефон: +375(29) 636-0-36, +375(29) 168-68-68
Фото: Дмитрий Рыщук
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Viber-чат!