В знойный летний полдень, сбежав из душного офиса, нет ничего лучше, чем, устроившись на летней террасе любимого кафе, порадовать себя тарелкой холодника — такого, который когда-то в детстве готовила бабушка.
Адрес: пр-т Независимости, 42 (ст. м. Площадь Победы)
Время работы:пн. — вс.: c 10:00 до 01:00
|
«Холодник — это вкусно. Мне очень нравится! У нас, в Китае, к сожалению, такого блюда нет. Поэтому я часто покупаю холодник в столовой университета. Или вот в этом кафе». |
Адрес: пр-т Независимости, 22 (ст. м. Октябрьская)Время работы: пн. — вс.: c 12:00 до 23:00
|
«Чтобы приготовить холодник, мы охлаждаем заранее подогретую воду. Нарезаем соломкой огурцы, натираем свеклу. Мелко нарезаем зеленый лук и укроп. Все это смешиваем с добавлением сметаны». |
В ресторане «Свои» холодник подается с картофелем. Стоимость одной порции — 55.000 рублей.
Адрес: ул. Богдановича, 26Время работы: пн. — вс.: круглосуточно (тех. перерыв с 06:00 до 08:00)
Холодник в «Golden coffee» — один из трех холодных супов, претендующих на звание «Суп дня». «Спросите у официанта, какой сегодня суп дня», — значится в меню. И это, пожалуй, главный минус: задавшись твердой целью отобедать холодником, придя в кафе, вы можете наткнуться на «Свекольник на кефире» или «Гаспачо». Но есть в «Golden coffee» и свои плюсы: круглосуточный режим работы позволяет съесть холодник даже ночью.
По своему составу холодник не уступает предыдущим: есть здесь и свекла, и картофель, и яйцо, и огурец с укропом.
Подается холодник со сметаной и картофелем. Стоимость одной порции — 45.000 рублей.
Цена на холодник в кафе «Гараж», пожалуй, самая демократичная — всего 15.000 рублей за порцию. Блюдо готовится по классическому рецепту - на свекольном отваре с добавлением кефира и сметаны из самых свежих овощей и зелени, но без добавления уксуса. Дополнительно к нему можно заказать порцию золотистого картофеля по-деревенски.
Еще 5 заведений Минска, где можно заказать холодник
Кафе «ENZO»Автор:Богино Анна
Фотограф: Ирина Забирашко
Во Фреш-кафе вкусный холодник. В Гараже — отстой. Гараж вообще отстой.
Ела холодник в Fresh Cafe и Пиццемании. Во Fresh Cafe вкуснее.
