Уже завтра, 28 апреля, в столице начнет свою работу первый грузинский фастфуд от службы доставки . Первый месяц заведение по адресу Ложинская, 4 (БЦ «Порт») будет работать в тестовом режиме — компания активно будет изучать пожелания гостей и совершенствовать свою работу.
Как рассказал нам директор компании Юрий, который планирует в течение месяца сам стоять за кассой и принимать пожелания покупателей, идея открыть заведения подобного рода появилась давно: «Мы уже участвовали в нескольких фестивалях в Минске. И после того, как при 12-часовом рабочем дне мы продавали всю продукцию за 6—7 часов, поняли, что формат фастфуда будет востребован».
Пока в меню заведения заявлены семь блюд: два вида супа — харчо и с бараниной, два вида холодных закусок, одна из которых будет вегетарианской, хинкали, хачапури и ушба на десерт. Из напитков будут предлагать чай, кофе, воду, фруктовые компоты и чешское пиво. Готовить блюда будут повара из Грузии с использованием настоящих грузинских специй. Как отметил Юрий, «еще ни одному грузину не было за нас стыдно»!
Несмотря на наличие супов и горячих блюд, заведение все же будет считаться фастфудом — работу хотят наладить по принципу . «Когда все устроится, планируем на обслуживание одного клиента тратить не больше 20 секунд, — поделился Юрий. — То есть, пока человек будет стоять в очереди, его хинкали, например, уже будут вариться».
Пока в заведении будет 36 посадочных мест, позднее откроют летнюю террасу на 16 мест.