Заведение, которое смело можно назвать антикризисным, открылось на Кульман, 9, по соседству с «Монеткой». Главный акцент — низкие для Минска цены и приличная винная карта, которая как минимум количественно может конкурировать с выбором в винных барах.
Более того, заплатив 50 000 рублей, каждый гость получает скидочную карту в 20%. Действует она не только на кухню, но и на алкоголь (кроме белорусского, который и без того дешевый). Что касается винной карты, то в ней не менее 60 сортов. Например, за 50 г испанского вина вы заплатите 16 000 рублей.
Владимир, арт-директор
«Выбор у нас действительно приличный. Даже в специализированных винных барах, которые сейчас на пике востребованности в Минске, выбор иногда составляет около 20 сортов. Но упор даже не на это, а на цены: если возьмем бокал вина в 150 г вина, то продукт белорусского производства обойдется в 30 000 рублей. Если, допустим, брать французские вина, то здесь ценник варьируется от 45 до 80 000 рублей. И это с учетом того, что владельцы скидочной карты могут смело отнимать еще 20%».
Дизайн в баре лаконичный: первый этаж напоминает паб со стилизованной мебелью, обилием декора из дерева. Второй этаж традиционный: ничего лишнего, просто и уютно. Принять Beer&Wine может до 150 человек, причем в любое время суток.
«Часто гости к нам приходят поужинать: здесь объективно недорого. И хочу подчеркнуть, что такие цены не разовый маневр, это не в честь открытия. Это продуманная политика заведения: руководство приняло такое решение, понимая, что в кризисное время делать неадекватные наценки — глупый шаг. Сейчас не время расстраивать гостя высоким чеком. Опять-таки вернусь к ценам: самый дорогой коктейль здесь стоит 80 000 рублей, тот же «Мохито» обойдется в 68 000 рублей.
Что же касается дизайна, то он максимально простой: ничего лишнего. Это не пафос, но и не хипстерская тема, которая сейчас прослеживается в большинстве новых мест. Неважно, кто пришел к нам: минский музыкант или сотрудник с рынка (рядом Комаровка — прим. ред.) — комфортно будет всем. Конечно, залы будут активно обживаться. Обязательно добавим телевизоры, будет и нестандартная летняя терраса: по периметру второго этажа есть балкон, там в сезон поставим столики. И потом: мы не за то, чтобы гость платил за дорогую мебель — платить нужно за вкусную еду. А вообще мы работаем только месяц. Но без запуска рекламы гости уже есть — это приятно. Демократичные цены сейчас все решают».
Пиво здесь пока только «Лидское», со следующей недели появится 4 сорта европейского: будет два английских сорта, а также Gambrinus и Paulaner. Последние будут стоить заметно дешевле, чем у конкурентов. Например, бокал Gambrinus обойдется 70 000 рублей, а с учетом скидки около 55 000 рублей. В меню представлена как европейская, так и восточная и белорусская кухни.
Арт-директор обещает, что запланировано немало концертов непопсовых групп с акцентом на рок. Будет играть фолк, выступят «Крама», «Аддис-Абеба» и другие. Живая музыка играет каждую пятницу и субботу. Работает Beer&Wine на Кульман, 9 круглосуточно (каждый день). Бронировать столик можно без предоплаты по номеру 8044 515 30 15.
Фото: Надежда Курайшевич