Кафе «Нарочь» во Фрунзенском районе, как и одноименный универсам, помнят многие. Теперь торговую площадь занимает «Евроопт», а в заведении — обновленный интерьер и новое меню.
|
|
Особенности: |
| ВИТАЛИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «Наш самый большой плюс — расположение. Мы находимся в спальном районе и ориентируемся на тех, кто живет по соседству. Днем «Нарочь» скорее семейно-детское заведение. Во-первых, кафе окружено школами, поэтому ребята наверняка с удовольствием будут заглядывать сюда на пиццу и молочные коктейли. Во-вторых, мамы с детьми могут зайти к нам во время дневных прогулок. Ближе к вечеру ждем на коктейль уставших офисных сотрудников и компании друзей. Мы хотим, чтобы местные жители полюбили заведение, поэтому следим за качеством. Важно привить хорошую традицию ходить в кафе с семьей или друзьями в своем районе — это удобнее и экономнее». |
ИНТЕРЬЕР
В заведении два смежных зала на 55 посадочных мест. Есть банкетный зал, рассчитанный на 30 гостей. Особенно яркий в дневное время цвет стен понравится детям.
Планируется в теплое время года открыть летнюю террасу и создать гриль-меню.
Рядом с заведением есть парковка, а до станции метро «Каменная Горка» — всего пару остановок.
ЕДА
| ВИТАЛИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «В меню достаточно много блюд. Мы решили, что гости сами подскажут, что лучше оставить, а что нет. Самое горячее время наступает в шесть часов вечера. Приходят поужинать, выпить с друзьями. Преимущество нашего кафе в том, что можно по дороге домой позвонить нам, заказать пиццу и забрать ее горячей. Кстати, это наше самое популярное блюдо. Чаще заказывают «Корриду» с двумя видами мяса., но есть и вариант для вегетарианцев. Мы сознательно не делаем пиццы разных размеров, все они — 35 см в диаметре, и в них много вкусной начинки. Из горячих блюд часто заказывают говядину в сливочно-винном соусе, стейк, драники». |
| ВИТАЛИЙ, УЧРЕДИТЕЛЬ: «Сейчас трудимся над детским меню. Малышам мы особенно рады и уже задумались над небольшой развлекательной программой. В разработке — карта молочных коктейлей с разными сиропами. Создано отдельное банкетное меню. Ярким моментом праздничного вечера станет для гостей фламбе-шоу — это особый кулинарный прием, при котором блюдо обливают крепким алкоголем и поджигают. Когда спиртное выгорает, блюдо приобретает своеобразные вкус и аромат. Это очень эффектное зрелище, которое мы будем проводить в зале при приглушенном свете.. |
Витрина с десертами скоро пополнится яблочным, вишневым и творожным штруделями, тирамису, тонкими французскими блинчиками с мороженым и разными соусами. Планируется запустить производство бисквитных тортов, маффинов, корзиночек.
Средний счет в заведении составляет 400 000 рублей.
|
ПИЦЦА |
|
||
ИНТЕРЕСНОЕ ПО ТЕМЕ:
 |
НОВОЕ МЕСТО: TEA FUNNY — ЧАЙ С ПУЗЫРЬКАМИ НА ТОЛБУХИНА, 1 | |
 |
ЭКСКЛЮЗИВ: РЕСТОРАТОР РАССКАЗАЛ, КАК УДЕРЖАТЬСЯ НА ПЛАВУ ДЕСЯТЬ ЛЕТ | |
 |
ФОТОФАКТ: ГДЕ В МИНСКЕ ВЫПИТЬ КОКТЕЙЛЬ ИЗ ВАННОЙ? |